Shochu yamahotaru
Ref: NISTKT4
34,50 €
Iva incluido
La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años.
Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería, Takata se compromete a elaborar el shochu Kuma utilizando recursos locales y métodos ancestrales.
Este shochu se llama "Yamahotaru", luciérnagas de montaña, por la ciudad de Asagiri (condado de Kuma), donde vuelan muchas luciérnagas a principios de verano, y es muy popular.
La ciudad de Asagiri, donde se encuentra la fábrica de cerveza Takada Shuzo, tiene arroz fino y agua cristalina. El objetivo era crear un shochu muy aromático en este bendito entorno, y así nació un shochu de arroz con un maravilloso aroma a ginjo.
Sin embargo, como el periodo de fermentación es más largo de lo habitual, no es posible producir grandes cantidades de este shochu. Este shochu se caracteriza por notas afrutadas y dulces y un aroma suave.
Cómo disfrutar de su shochu
- Puro: saborear lentamente con una pequeña cantidad de shochu en la boca.
- Con hielo: ponga cubitos de hielo en un vaso y vierta lentamente el shochu sobre ellos para disfrutar plenamente de los sabores. Se puede añadir una rodaja de limón.
- Mizu-wari, es decir, cortado con agua y cubitos de hielo: ponga agua (preferiblemente agua fresca) en un vaso y vierta el shochu sobre ella. Siéntase libre de utilizar la proporción de shochu y agua que prefiera.
- Oyu-wari, es decir, cortado con agua caliente: prefiera agua a 40°C-45°C; es esencial verter primero el shochu en el vaso y luego cubrirlo con el agua caliente para disfrutar de todos los sabores.
Nuestro veredicto: - Disfrutar con cubitos de hielo o agua con gas. - Cortado con agua de manantial (3/5 de shochu, 2/5 de agua)
NISTKT4
Hoja de datos
- Origen
- Kumamoto, Japón
- Capacidad
- 720 ml neto
- Peso
- 684 g Netto
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- Arroz hinohikari de Kumamoto, arroz malteado (Yamadanishiki de Fukuoka), lías de sake.
- Conservación
- a temperatura ambiente (inferior a 28°C)
- Volumen de alcohol puro
- 25%
- Vestir
- cristalino
- Servicio
- solo con hielo o cortado con agua de manantial
- Categoría
- Honkaku (el honkaku, también conocido como shochu auténtico, se destila una sola vez y ofrece aromas y notas de sabor muy ricos)
- Nuestro consejo
- solo con hielo o cortado con agua de manantial
- Multas utilizadas
- koji blanco, levadura Nadeshiko (clavel soberbio Dianthus Superbus)
- Destilación
- destilación al vacío para obtener sabores ligeros y sutiles
- Maduración
- tanque esmaltado
- Tipo
- maduración corta (6 meses)
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
- Producto
- Shōchū
TAKATA SHUZOSra. Takata:
"Llevamos más de 100 años elaborando shochu y nunca hemos dejado de desafiarnos a nosotros mismos, preservando al mismo tiempo las tradiciones y las meticulosas técnicas de los métodos de destilación de Kuma Shochu.
Hacerlo lo más natural posible. Esta es la base de nuestra producción de shochu. Para el arroz que utilizamos como materia prima, empleamos principalmente arroz hinohikari producido en nuestro distrito local de Hitoyoshi Kuma, pero también utilizamos arroz bajo en pesticidas procedente de plantaciones utilizando de patos y arroz Yamada-Nishiki que cultivamos nosotros mismos.
Además de agua subterránea de alta calidad, también utilizamos agua cristalina que brota de rocas a casi 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Todo nuestro shochu se elabora a mano, en las tradicionales salas de koji, almacenes de piedra y tinajas de arcilla que se han utilizado para el almacenamiento desde la fundación de la empresa. Así podemos mantener la producción limitada en la que estamos especializados.
Las cubas de arcilla se fabrican con el suelo estable de la región y la naturaleza circundante, así como con el viento que baja de las montañas hasta el almacén. Esto nos ha permitido cultivar un shochu distintivo que sólo puede producirse aquí.
Además, hemos conservado las tradiciones y asumido nuevos retos, como el uso de levaduras florales, y hemos sido capaces de producir un shochu inconfundible".
Opiniones sobre este producto
-
Laurent D.
Publicado 16/08/2024 a las 05:47 pm (Fecha de la orden: 02/08/2024)La calidad está ahí. La destilería Takata ha optado por la calidad en lugar de la cantidad, y sus productos lo ilustran a la perfección. (Opinión traducido)
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Este shochu se llama "Yamahotaru", luciérnagas de montaña, por la ciudad de Asagiri (condado de Kuma), donde vuelan muchas luciérnagas a principios de verano, y es muy popular.
Shochu yamahotaru
34,50 €
Iva incluido
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