Shochu yamahotaru
Ref: NISTKT4
34,50 €
Imposto incluído
A destilaria Takata favorece a qualidade da quantidade, produzindo um shochu da maneira mais natural possível olhando para mais 100 anos de história da destilaria e os 100 anos por vir.
Usando como o ingrediente principal, o arroz local cultivado na região de Hitoyoshi Kuma pela própria destilaria para um jogo, Takata tem um coração para tornar Kuma Shochu com recursos locais e métodos seculares.
Este shochu é chamado de "Yamahotaru", vaga-lume das montanhas, como a cidade de Asagiri (contada com Kuma), onde muitos vaga-lumes voam no início do verão, e é muito apreciado.
A cidade de Asagiri, onde a cervejaria de Takada Shuzo é, tem um arroz fino e água límpida. O objetivo era criar um shochu muito aromático neste ambiente abençoado, e um arroz shochu para o maravilhoso aroma de ginjo nasceu.
No entanto, como o período de fermentação é mais longo que o habitual, não é possível produzir grandes quantidades deste shochu. Este shochu é caracterizado por notas de aroma frutado, doce e fofo.
Como provar seu shochu:
• Pure: saborear lentamente o sabor com uma pequena quantidade de shochu em sua boca.
• Gelo: Coloque cubos de gelo em um copo e despeje lentamente o shochu para desfrutar plenamente de sabores. Você pode adicionar uma arruela de limão.
• Mizu-wari, isto é, cortado para água e gelo: água (de preferência doce de água) em um copo e despeje Shochu. Sinta-se à vontade para usar o relatório Shochu / Water preferido.
• Oyu-wari, ou seja, cortado a água quente: prefira a água a 40 ° C-45 ° C; É essencial primeiro derramar o shochu na taça e cubra-o com água quente para desfrutar de todos os perfumes.
Nossa opinião:
• provar com cubos de gelo ou água espumante
• cupê com água da mola (3/5 shochu, 2/5 água)
NISTKT4
Folha de dados
- Origem
- Kumamoto, Japão
- Capacidade
- 720 ml líquido
- Peso
- 684 g de rede
- Condicionado
- Garrafa de vidro
- Ingredientes
- Arroz Kumamoto Hinohikari, arroz maltado (Yamadanishiki de Fukuoka), mentira de saquê
- Conservação
- à temperatura ambiente (menos de 28 ° C)
- Volume de álcool puro
- 25%
- Vestir
- cristalina
- Serviço
- vidro em uísque ou copo em shochu
- Categoria
- Honkaku (Honkaku, diz Shochu autêntico, é destilado uma vez e oferece aromas muito ricos e notas gustativas)
- Nosso Conselho
- puro no gelo ou corte com uma fonte de água
- Multas usadas
- koji White, Levedura Nadeshiko (Lindo Garlole Dianthus Superbus)
- Destilação
- sob destilação a vácuo permitindo a obtenção de sabores leves e sutis
- Maturação
- tanque de esmalte
- Digitar
- rfrafina (6 meses)
- Recomendação
- O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
- Produit
- Shōchū
TAKATA SHUZOSra. Takata:
"Estamos fabricando Shochu há mais de 100 anos e nunca parei de questionar, preservando as tradições e técnicas cuidadosas dos métodos de destilação de Kuma Shochu.
Torná-lo o mais natural possível. Esta é a base da nossa fabricação de shochu. Para o arroz que serve como matéria-prima, usamos principalmente o Hinohikari produzido em nosso distrito local Hitoyoshi Kuma, mas também usamos arroz de pesticida baixo de plantações usando patos de Yamada e arroz-que nos crescemos.
Além de águas subterrâneas de alta qualidade, também usamos água cristalina que molda de pedras localizadas quase a apenas 1.000 metros acima do nível do mar.
Todos os nossos shochu são feitos à mão, nos quartos tradicionais de Koji, em armazéns de pedra e tanques de barro que foram usados para armazenamento desde a criação da empresa. Somos capazes de manter a produção limitada em que se especializamos.
Os tanques de barro são feitos a partir do solo estável da região e da natureza circundante, bem como o vento soprando das montanhas no armazém. Isso nos permitiu cultivar um shochu distinto que só pode ser produzido aqui.
Além disso, preservamos as tradições e notamos novos desafios, como o uso de leveduras florais, e conseguimos produzir um shochu distinto. "
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Este shochu é chamado de "Yamahotaru", vaga-lume das montanhas, como a cidade de Asagiri (contada com Kuma), onde muitos vaga-lumes voam no início do verão, e é muito apreciado.
Shochu yamahotaru
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