8,30 €
166,00 € / Kg
Shochu Yamahotaru
Ref : NISTKT4
34,50 €
Tax Included
Distilerija "Takata" se bavi kvalitetom u odnosu na količinu, proizvodeći shochu na najprirodniji mogući način gledajući na više od 100 godina postojanja i 100 godina budućnosti.
Koristeći kao glavno jelo lokalni pirinač uzgajan u Hitoyoshi Kuma regionu od strane samog proizvođača, Takata ima u srcu Kuma Shochu sa lokalnim iskustvima i vekovima starim metodama.
Ovaj shochu nosi naziv "Yamahotaru", svjetiljka iz planina, kao što je grad Asagiri u okrugu Kuma, gdje mnogi svjetiljci lete početkom ljeta, i veoma je cenjen.
Grad fra_LatnAsagiri, u kojem se nalazi pivarnica Takada Shfra_Latn, ima dobar pirinač i čistu vodu. Cilj je bio da se u tom blagoslovljenom okruženju stvori veoma aromatičan šoš, i tako je nastao šoš od pirinča sa divnom aromom ginja.
Međutim, budući da je period fermentacije duži od uobičajenog, nije moguće proizvesti velike količine ovog šošua. Ovaj sok ima voćne, slatke note i mekanu aromu.
Kako da ne uživate u svom shochu:
• Pur: Polako uživajte u ukusu sa malom količinom shochu u ustima.
• Na ledu: stavite komadiće leda u čašu i polako izlijte shōchū kako bi se punilo ukusima. Možete dodati i limuna.
• Mizu-wari, odnosno rezan sa vodom i ledom: Stavi vodu (od slatke vode) u čašu i nalij šu. Ne koristite svoj omiljeni odnos vode i šećera.
• Oyu-wari, odnosno rezanje toplom vodom: ohladiti vodu na 40°C- 45°C; najvažnije je da se najprije shochu izlije u čašu, a zatim pokriti toplom vodom za sve parfum.
Šta mi mislimo
• Ohladite ga ledom ili šumljivom vodom
• Sklon sa izvornom vodom (3/5 šošua, 2/5 vode)
NISTKT4
Podaci
- Poreklo
- Kumamoto, Japon
- Sadržaj
- 720 ml net
- Težina
- 684 g Net
- Klimatizacija
- Flacon en verre
- Sastojci
- Riz hinohikari de Kumamoto, riz malté (Yamadanishiki de Fukuoka), lie de saké
- Konstrukcija
- à température ambiante (inférieure à 28°C)
- Volumen čistog alkohola
- 25%
- Odjeća
- cristalline
- Usluga
- verre à whisky ou cup à shochu
- Kategorija
- Honkaku (le honkaku, dit shochu authentique, est distillé une seule fois et offre des arômes et notes gustatives très riches)
- Naš savet
- pur sur glace ou coupé avec une eau de source
- Korišteni fermenti
- koji blanc, levure Nadeshiko (œillet superbe Dianthus Superbus)
- Dizajniranje
- distillation sous-vide permettant l’obtention de saveurs légères et subtiles
- Zrelost
- cuve émail
- Vrsta
- affinage court (6 mois)
- Preporuka
- L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
- Produit
- Šošu
TAKATA SHUZOMadame TAKATA :
« Nous fabriquons du shochu depuis plus de 100 ans et n'avons jamais cessé de nous remettre en question, tout en préservant les traditions et les techniques minutieuses des méthodes de distillation de Kuma Shochu.
Le rendre aussi naturel que possible. C'est la base de notre fabrication de shochu. Pour le riz qui sert de matière première, nous utilisons principalement du hinohikari produit dans notre district local de Hitoyoshi Kuma, mais nous utilisons également du riz à faible teneur en pesticides provenant plantations utilisant des canards et du riz Yamada-Nishiki que nous cultivons nous-mêmes.
En plus de l'eau souterraine de haute qualité, nous utilisons également de l'eau cristalline qui jaillit de rochers situés à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Tous nos shochu sont fabriqués à la main, dans les salles traditionnelles de koji, dans les entrepôts en pierre et dans les cuves en argile qui ont été utilisés pour le stockage depuis la création de l'entreprise. Nous sommes en mesure de maintenir la production limitée dans laquelle nous nous sommes spécialisés.
Les cuves d'argile sont fabriquées à partir du sol stable de la région et de la nature environnante, ainsi que du vent qui souffle des montagnes dans l'entrepôt. Cela nous a permis de cultiver un shochu distinctif qui ne peut être produit qu'ici.
En outre, nous avons préservé les traditions et relevé de nouveaux défis, comme l'utilisation de levures florales, et nous avons été en mesure de produire un shochu distinctif ».
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Koristeći kao glavno jelo lokalni pirinač uzgajan u Hitoyoshi Kuma regionu od strane samog proizvođača, Takata ima u srcu Kuma Shochu sa lokalnim iskustvima i vekovima starim metodama.
Ovaj shochu nosi naziv "Yamahotaru", svjetiljka iz planina, kao što je grad Asagiri u okrugu Kuma, gdje mnogi svjetiljci lete početkom ljeta, i veoma je cenjen.
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