Shochu yamahotaru
Rif: NISTKT4
34,50 €
Tasse incluse
La distilleria Takata favorisce la qualità della qualità, producendo uno shochu nel modo più naturale possibile guardando entrambi i 100 anni di storia della distilleria e dei 100 anni a venire.
Usando come ingrediente principale, il riso locale coltivato nella regione di Hitoyoshi Kuma dalla distilleria stessa per un gioco, Takata ha un cuore per rendere Kuma Shochu con risorse locali e metodi secolari.
Questo shochu è chiamato "yamahotaru", lucciola delle montagne, come la città di Asagiri (contato con Kuma), dove molte lucciole volano all'inizio dell'estate, ed è molto apprezzata.
La città di Asagiri, dove si trova il takada shuzo birreria, ha un raffinato riso e acqua limpida. L'obiettivo era quello di creare un shochu molto aromatico in questo ambiente benedetto, e un riso shochu per il meraviglioso aroma di Ginjo è nato.
Tuttavia, poiché il periodo di fermentazione è più lungo del solito, non è possibile produrre grandi quantità di questo shochu. Questo shochu è caratterizzato da note aroma fruttate, dolci e soffici.
Come assaggiare il tuo shochu:
• Pure: assapora lentamente il sapore con una piccola quantità di shochu in bocca.
• Ghiaccio: posizionare i cubetti di ghiaccio in un bicchiere e lentamente versano lo shochu per godere completamente di sapori. Puoi aggiungere una rondella al limone.
• Mizu-wari, cioè, tagliato ad acqua e ghiaccio: acqua (preferibilmente acqua dolce) in un bicchiere e versarlo shochu. Sentiti libero di usare il rapporto Shochu / Water che preferisci.
• Oyu-wari, cioè tagliato a acqua calda: preferire l'acqua a 40 ° C-45 ° C; È essenziale per la prima volta versare lo shochu nella tazza e coprirlo con acqua calda per godersi tutti i profumi.
La nostra opinione:
• Assaggiare con cubetti di ghiaccio o acqua frizzante
• Coupé con acqua di sorgente (3/5 shochu, 2/5 di acqua)
NISTKT4
Scheda tecnica
- Origine
- Kumamoto, Giappone
- Capacità
- NET 720 ml
- Peso
- 684 G Rete
- Condizionata
- Bottiglia di vetro
- Ingredienti
- Riso Kumamoto Hinohikari, riso maltato (Yamadanishiki da Fukuoka), Lie de Sake
- Conservazione
- a temperatura ambiente (meno di 28 ° C)
- Volume di alcol puro
- 25%
- Vestito
- cristallino
- Servizio
- vetro in whisky o tazza a Shochu
- Categoria
- Honkaku (Honkaku, dice che autentico shochu è distillato una volta e offre aromi molto ricchi e note gustative)
- Il nostro consiglio
- puro su ghiaccio o tagliato con un'acqua di fonte
- Multe usate
- koji Bianco, lievito Nadeshiko (Gorgeous Garlole Dianthus Superbus)
- Distillazione
- sotto la distillazione sottovuoto che consente l'ottenimento di sapori leggeri e sottili
- Maturazione
- serbatoio smalto
- Tipo
- rfrafine (6 mesi)
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Produit
- Shōchū
TAKATA SHUZOMrs Takata:
"Produciamo shochu da oltre 100 anni e non abbiamo mai smesso di mettere in discussione, preservando le attenti tradizioni e tecniche dei metodi di distillazione di Kuma Shochu.
Renderlo il più naturale possibile. Questa è la base del nostro shochu che fa. Per il riso che serve come materia prima, usiamo principalmente Hinohikari prodotti nel nostro distretto locale di Hitoyoshi Kuma, ma usiamo anche il basso riso di pesticidi da piantagioni che utilizzano le anatre di Yamada e il riso--rendisile che ci cresciamo.
Oltre alle acque sotterranee di alta qualità, usiamo anche acqua cristallina che molle da rocce situata a circa 1.000 metri sul livello del mare.
Tutti i nostri shochu sono fatti a mano, nelle tradizionali camere Koji, in magazzini in pietra e serbatoi di argilla che sono stati utilizzati per lo stoccaggio dalla creazione della società. Siamo in grado di mantenere una produzione limitata in cui ci siamo specializzati.
I serbatoi di argilla sono fatti dal terreno stabile della regione e dalla natura circostante, così come il vento che soffia dalle montagne del magazzino. Ciò ci ha permesso di coltivare uno shochu distintivo che può essere prodotto solo qui.
Inoltre, abbiamo conservato le tradizioni e abbiamo notato nuove sfide, come l'uso di lieviti floreali, e siamo stati in grado di produrre uno shochu distintivo. "
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Usando come ingrediente principale, il riso locale coltivato nella regione di Hitoyoshi Kuma dalla distilleria stessa per un gioco, Takata ha un cuore per rendere Kuma Shochu con risorse locali e metodi secolari.
Questo shochu è chiamato "yamahotaru", lucciola delle montagne, come la città di Asagiri (contato con Kuma), dove molte lucciole volano all'inizio dell'estate, ed è molto apprezzata.
Shochu yamahotaru
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