Shoochu Yamahotaru

Name: Shoochu Yamahotaru
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT4
Price: 34.50 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISTKT4

34,50 €

Tax Included

50,00 € / L

Stoc epuizat

Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină.

Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în sine pentru un joc, Takata are o inimă pentru a face Kuma Shochu cu resurse locale și metode seculare.

Acest Shochu este numit "Yamahotaru", Firefly of the Munții, ca și orașul ASAGIRI (numărat cu Kuma), unde mulți arbiflies zboară la începutul verii și este foarte apreciat.

Orașul Asaagiri, unde este fabrica de bere Takada Shuzo, are o orez fin și apă limpede. Scopul a fost acela de a crea un Shochu foarte aromatic în acest mediu binecuvântat, iar sa născut o Rice Shochu la minunatul aromă Ginjo.

Cu toate acestea, deoarece perioada de fermentație este mai lungă decât de obicei, nu este posibilă producerea unor cantități mari de acest Shochu. Acest Shochu este caracterizat de note de aromă de fructe, dulci și pufoase.

Cum de a gusta ShoChu:

• Pure: savurați încet aroma cu o cantitate mică de Shochu în gură.

• Ice: Puneți cuburi de gheață într-un pahar și se toarnă încet Shoochu pentru a vă bucura complet de arome. Puteți adăuga o mașină de spălat de lamaie.

• Mizu-Waliy, care este, tăiat în apă și gheață: apă (de preferință apă dulce) într-un pahar și se toarnă-l pe Shochu. Simțiți-vă liber să utilizați raportul ShoChu / Water pe care îl preferați.

• Oyu-Războinic, adică tăiat la apă caldă: preferă apa la 40 ° C-45 ° C; Este esențial să turnați mai întâi ShoChu în ceașcă și să o acoperiți cu apă caldă pentru a vă bucura de toate parfumurile.

Opinia noastră:

• să gustați cu cuburi de gheață sau apă spumante

• Coupe cu apă de sus (3/5 shochu, 2/5 apă)

Fisa tehnica

Origine: Kumamoto, Japonia
Capacitate: 720 ml plasă
Greutate: 684 g net
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: Kumamoto Hinohikari Rice, orez malț (Yamadanishiki de la Fukuoka), minciuna de dragul
Conservare: la temperatura camerei (mai puțin de 28 ° C)
Volumul alcoolului pur: 25%
Rochie: cristalină
Serviciu: sticlă în whisky sau cupă în ShoChu
Categorie: Honkaku (Honkaku, spune autentic Shoochu, este distilat o dată și oferă arome foarte bogate și note gustative)
Consiliul nostru: pur pe gheață sau tăiat cu o sursă de apă
Amenzile folosite: koji White, drojdie Nadeshiko (superb garlole Dianthus Superbus)
Distilare: sub distilarea în vid, care permite obținerea de arome ușoare și subtile
Maturare: smalț
Tip: rfrafine (6 luni)
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Produit: Shōchū

TAKATA SHUZO

Doamna Takata:

"Am fabricat Shochu de peste 100 de ani și nu am încetat niciodată la interogatoriu, păstrând în același timp tradițiile și tehnicile atente ale metodelor de distilare Kuma Shochu.

Fă-o cât mai naturală posibil. Aceasta este baza fabricării noastre. Pentru orez care servește ca materie primă, folosim în principal Hinohikari produs în cartierul nostru local Hitoyoshi Kuma, dar folosim, de asemenea, orez de pesticide scăzute de la plantații folosind rațe de yamada și orez-orez-chishiki că ne dezvoltăm.

În plus față de apele subterane de înaltă calitate, folosim, de asemenea, apă cristalină care izvorăște de la roci situate la aproape 1.000 de metri deasupra nivelului mării.

Toată ShoChu-ul nostru sunt realizate manual, în camerele tradiționale Koji, în depozite de piatră și tancuri de lut care au fost folosite pentru depozitare de la crearea companiei. Suntem capabili să menținem o producție limitată în care ne-am specializat.

Rezervoarele de argilă sunt făcute din solul stabil al regiunii și natura înconjurătoare, precum și vântul suflă din munți din depozit. Acest lucru ne-a permis să cultivăm un Shochu distinctiv care poate fi produs numai aici.

În plus, am păstrat tradițiile și am observat noi provocări, cum ar fi utilizarea drojdiilor florale și am reușit să producem un Shochu distinctiv. "