Shochu Oak Road Sakura
Ref: NISTKT5
71,50 €
Iva incluido
La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible, echando la vista atrás a los 100 años de historia de la destilería y hacia los próximos 100 años.
Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería, Takata se compromete a elaborar Kuma Shochu utilizando recursos locales y métodos ancestrales.
Este shochu se madura en barricas.
La destilería Takada cuenta con cinco tipos de barricas de roble. Barricas de roble blanco, barricas de roble Limousin, barricas de coñac, barricas de jerez y barricas de whisky.
Es raro que una fábrica de shochu de Kuma disponga de una selección tan amplia de barricas de roble. Oak Road utiliza cinco tipos diferentes de barricas de roble, utilizadas para licores famosos como Hennessy y Remy Martin, y expertos artesanos mezclan pequeñas cantidades del brandy original de color ámbar a medida que va madurando.
Barricas de roble blanco Las barricas de roble son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, ya que el roble confiere al licor un buen sabor.
Barricas de roble de Limousin Estas barricas se fabrican con roble Limousin, procedente de la región francesa de Limousin.
Barricas de coñac Son barricas en las que el brandy ha madurado, dejando un rico aroma.
Barricas de Sherry Son barricas en las que madura y se almacena el vino sherry, caracterizado por su color rojo oscuro y su dulzor.
Barricas de Scotch Son barricas en las que se almacena el whisky escocés madurado durante más de tres años en barricas de madera.
Este shochu, madurado durante 3 años, se fermenta en frascos y luego se envejece en 5 tipos de barricas de roble. Se caracteriza por sus notas afrutadas, especiadas y de madera de cerezo.
NISTKT5
Hoja de datos
- Origen
- Kumamoto, Japón
- Capacidad
- 720 ml neto
- Peso
- 685 g Netto
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- Arroz hinohikari de Kumamoto, arroz malteado (Yamadanishiki de Fukuoka)
- Conservación
- a temperatura ambiente (menos de 28°C)
- Volumen de alcohol puro
- 37%
- Vestir
- de oro
- Servicio
- vaso de whisky o copa de shochu
- Categoría
- Honkaku (el honkaku, también conocido como shochu auténtico, se destila una sola vez y ofrece aromas y notas de sabor muy ricos)
- Nuestro consejo
- solo con hielo o cortado con agua de manantial
- Multas utilizadas
- koji blanco, kobo 9go
- Destilación
- destilación al vacío para obtener sabores ligeros y sutiles
- Maduración
- tinaja de barro, luego barricas de roble y sakura
- Tipo
- koshu, envejecido durante 3 años
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
- Producto
- Shōchū
TAKATA SHUZOSra. Takata:
"Llevamos más de 100 años elaborando shochu y nunca hemos dejado de desafiarnos a nosotros mismos, preservando al mismo tiempo las tradiciones y las meticulosas técnicas de los métodos de destilación de Kuma Shochu.
Hacerlo lo más natural posible. Esta es la base de nuestra producción de shochu. Para el arroz que utilizamos como materia prima, empleamos principalmente arroz hinohikari producido en nuestro distrito local de Hitoyoshi Kuma, pero también utilizamos arroz bajo en pesticidas procedente de plantaciones utilizando de patos y arroz Yamada-Nishiki que cultivamos nosotros mismos.
Además de agua subterránea de alta calidad, también utilizamos agua cristalina que brota de rocas a casi 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Todo nuestro shochu se elabora a mano, en las tradicionales salas de koji, almacenes de piedra y tinajas de arcilla que se han utilizado para el almacenamiento desde la fundación de la empresa. Así podemos mantener la producción limitada en la que estamos especializados.
Las cubas de arcilla se fabrican con el suelo estable de la región y la naturaleza circundante, así como con el viento que baja de las montañas hasta el almacén. Esto nos ha permitido cultivar un shochu distintivo que sólo puede producirse aquí.
Además, hemos conservado las tradiciones y asumido nuevos retos, como el uso de levaduras florales, y hemos sido capaces de producir un shochu inconfundible".
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Este shochu se madura en barricas.
Shochu Oak Road Sakura
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