À partir de 30,80 €
61,60 € / L
30,80 €61,60 € / L
Svart vitlök
Saften av svart vitlök Confit är gjord av svarta vitlöksklyftor och vatten.
30,80 €61,60 € / L
Kryddor
Upptäck vårt urval av kryddor Japanska. Du hittar vår Sesam i olja eller frön, vår oljor & vinäger, Mirin... som kommer att medföra unika och varierade smaker. Dessa kryddor gifter sig med ett brett utbud av västerländska preparat. Den Yuzu Kosho kommer att uppfylla dina kryddor, marinader och såser tack vare Yuzu och peppar. Den Furikake Lägg till skarpa och smaker till dina rätter.
Filtres
130 products
À partir de 7,05 €
141,00 € / Kg
7,05 €141,00 € / Kg
Japanska produkter
Blandningar umami-så är den första koncentrerar umami Pulver från den helt naturliga marknaden, gjord av Miso korn, soja och Salt . Fem många år behövdes för vår tillverkare för att slutföra detta <a...
7,05 €141,00 € / Kg
9,50 €
52,78 € / Kg
9,50 €52,78 € / Kg
Vinägerkryddor
Denna deg vinäger liknar Kochujan eller Korean Samujan.
Vinäger är twined med vitlök, lök, ingefära, chili och sansho, tills en homogen pasta är mycket rik på smaker.
9,50 €52,78 € / Kg
À partir de 5,85 €
29,25 € / Kg
5,85 €29,25 € / Kg
Kryddor
Shio Kôji är en krydda Traditionell japansk utarbetad baserat på Japanese rice fermenterad, från Salt och vatten.
5,85 €29,25 € / Kg
9,80 €
24,50 € / Kg
9,80 €24,50 € / Kg
mochi ingredienser
Vår hantverkare, Koyanagi gård, ligger i byn Yanagisawa, Nakano-Shi, Nagano Prefecture. Staden Nakano är korsad av Chikuma och Yomase River.
Det är ett område som består av flodterrasser och alluviala koner. Riset som odlas på dessa länder är särskilt känt.
Klimatets roll är viktigt:...
9,80 €24,50 € / Kg
19,90 €
99,50 € / Kg
19,90 €99,50 € / Kg
Yuzu Kosho
Yuzu är otvivelaktigt den emblematiska citrusen i Japan, blandar aromerna och smakerna av grön mandarin och cédrat.
Den är rik på vitamin C, beta-karoten och arv, som har starka antioxidantegenskaper och har olika hälsofördelar, såsom förebyggande av sjukdomar, förebyggande och åldrande, trötthetshjälp och...
19,90 €99,50 € / Kg
5,90 €
49,17 € / Kg
5,90 €49,17 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället)....
5,90 €49,17 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Citrus & Fruits
Huset Abukuma Foods ligger i hjärtat av en av Japans mest kända regioner för fiskeriproduktion: Fukushima. Efter händelserna i Fukushima, under jordbävningen av Tohoku och den tsunami som följde, trots att de rör sig från de berörda områdena, lämnas fiskeproduktionen i denna region månadsvis till en radioaktivitetskontroll för att bekräfta deras säkerhet. Tidigare var de för små...
27,00 €108,00 € / Kg
À partir de 20,15 €
73,27 € / Kg
20,15 €73,27 € / Kg
Rostad sesamolja
Den olja av Sesam Svart, till den mer utvecklade aromen, kommer att användas såväl som vit sesamolja. Men inte att använda den för matlagning eftersom dess smaker skulle vara för kraftfulla.
20,15 €73,27 € / Kg
À partir de 15,40 €
59,23 € / L
15,40 €59,23 € / L
Vinägerkryddor
Läcker simmulerad, snyggt söt ... upptäck den verkliga vinäger av Japanese rice gift med sötma av den naturliga sirapen av agave och saften av yuzu Denna lilla citrusfrukter med mycket färska och tårta...
15,40 €59,23 € / L
À partir de 71,50 €
71,50 € / L
71,50 €71,50 € / L
Vinägerkryddor
Vinäger Svart med en mogen smak. Den Ris Brown är långsamt jäst i burk i mer än 1800 dagar.
71,50 €71,50 € / L
147,00 €
147,00 € / L
147,00 €147,00 € / L
Risvinäger
Ett decennium av naturlig åldrande Under Sun of Kagoshima, Japan.
Denna vinäger Craft of Master Viniegrier är försiktigt gjord i terrakottaburkar enligt traditionella metoder med den hantverkliga andan för att återuppliva traditionen för japansk svart ättika.
147,00 €147,00 € / L
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Svart råsocker
Sockerröret som odlas på Iheya, omgiven av berg med mer än 200 m höjd och hav, skjuter friska och absorberar många näringsämnen.
Det råa svarta sockerröret som produceras på ön Iheya har en söt smak, följt av en liten bitterhet och saltsmak, vilket skapar en missbruk för vuxna. Ön Iheya är en isolerad ö belägen vid östra Kina...
14,45 €14,45 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Svart råsocker
IEJIMAs brutto svart sockerproduktion startade 2011. Iejima har länge varit känt för sitt jordbruk, och dess svarta socker har en lite söt och salt smak.
Till exempel, om du blandar det med mjukhet, som choklad, kommer den salta smaken att komma ut och kommer att göra det gott.
Iejima är en...
14,45 €14,45 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Svart råsocker
Det råa svarta sockret i Tarama ön präglas av sin starka sötma, förmodligen på grund av sin kultur i en mindre exponerad miljö för marina vindar.
Dess mörkbruna färg och hårda och gårdskorn skiljer det från andra öar vid första anblicken. Byn Tarama, den enda byn Okinawa Prefecture, har certifierats "mer vacker by i Japan". ...
14,45 €14,45 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Svart råsocker
Det råa svarta sockerröret i Hateruum Island kännetecknas av dess koncentrerade umami och mildhet. Dess smak är rik och djup, och dess generösa och crunchy textur är mycket aptitretande.
Hateruma Island är en del av Yaeyama-öarna. Det är den sydligaste bebodda ön Japan. Det är en liten ö isolerad från en omkrets på 14,8 km. ...
14,45 €14,45 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Svart råsocker
Det råa svarta sockret på ön Iriomote har en djup och rik smak och en stark mjukhet, med liten salthalt eller bitterhet, vilket gör det lämpligt för ett brett utbud av recept.
Ön Iriomote är Okinawas näst största ö efter huvudön. Beläget 400 km från Okinawas största ö, har det nyligen varit omgivet av naturen och har en miljö...
14,45 €14,45 € / Kg
À partir de 11,75 €
117,50 € / Kg
11,75 €117,50 € / Kg
Yuzu Kosho
Denna krydda är gjord av bark yuzu , grön paprika och salt.
11,75 €117,50 € / Kg
À partir de 4,00 €
80,00 € / Kg
4,00 €80,00 € / Kg
Kryddor
Vår Karashi senap tillverkad av hantverkaren Yamasei, Kagawa Prefecture, är av mycket hög kvalitet. Med namnet "Oni Karashi" eller "senap av demonen" kombinerar den en hög nivå av kryddig med en stor smak.
4,00 €80,00 € / Kg
À partir de 147,00 €
147,00 € / Kg
147,00 €147,00 € / Kg
Kryddor
Sansho (xantroxylum piperitum) är utan tvekan en av de mest populära kryddorna, från Japan. Dess raffinerade doft och dess kryddiga smak ger lättnad till japansk mat.
I Japan finns det många olika Sansho. Trots sitt namn är denna krydda inte en del av pepparfamiljen, men det för rutoans (citrus). Sansho används i stor...
147,00 €147,00 € / Kg
À partir de 7,20 €
120,00 € / Kg
7,20 €120,00 € / Kg
Sesamolja
Den olja av Sesam Gyllene, första kallt tryck, gjord av sesamfrön grillad till träbrand, är den mest fruktiga sesamoljor.
7,20 €120,00 € / Kg
22,95 €
12,46 € / Kg
22,95 €12,46 € / Kg
Vanligtvis är ättika i Japan gjord av ris medan Akasu, det är gjord av ljuga de skull. I slutet av Edo-perioden började hantverkarna producera Akasu på grund av den ständigt ökande produktionen av skull och därmed ljuka.
När Sakés lögn får stå länge i en hermetiskt sluten fat, ändras dess färg från gult till Brown (som Méo) på...
22,95 €12,46 € / Kg
22,95 €
12,75 € / L
22,95 €12,75 € / L
Vanligtvis är ättika i Japan gjord av ris medan Akasu, det är gjord av ljuga de skull. I slutet av Edo-perioden började hantverkarna producera Akasu på grund av den ständigt ökande produktionen av skull och därmed ljuka.
När Sakés lögn får stå länge i en hermetiskt sluten fat, ändras dess färg från gult till Brown (som Méo) på...
22,95 €12,75 € / L
26,50 €
189,29 € / Kg
26,50 €189,29 € / Kg
Japanska produkter
Denna olja av Ris kombinerar friskheten av citrus yuzu och värmen av den utmärkta och sanna hon " Wasabi från Sekigane.
26,50 €189,29 € / Kg
À partir de 5,90 €
29,06 € / L
5,90 €29,06 € / L
Risvinäger
Denna vinäger av Ris Vit är utvecklad av japanska mästare i den rena respekten för traditionen.
5,90 €29,06 € / L
24,50 €
13,37 € / Kg
24,50 €13,37 € / Kg
Vanligtvis är ättika i Japan gjord av ris medan Akasu, det är gjord av ljuga de skull. I slutet av Edo-perioden började hantverkarna producera Akasu på grund av den ständigt ökande produktionen av skull och därmed ljuka.
När Sakés lögn får stå länge i en hermetiskt sluten fat, ändras dess färg från gult till Brown (som Méo) på...
24,50 €13,37 € / Kg
7,50 €
75,00 € / Kg
7,50 €75,00 € / Kg
Rakkyo är ett av de mest populära kryddorna i Japan. Odlade i Kina som en medicinsk växt av traditionell medicin, liksom som ett kryddor, kommer det i Japan på 9-talet.
Kallas kommer Belotte i Japan, genom formen av hans glödlampa, det är mer en lök, det vernaculära namnet är Allium Chinense. Dess kultur har varit särskilt...
7,50 €75,00 € / Kg
À partir de 11,50 €
55,83 € / L
11,50 €55,83 € / L
Risvinäger
Den vinäger röd Ris Akasu avslöjar trevlig surhet, mycket rika aromatiska anteckningar och mycket rundhet.
11,50 €55,83 € / L
À partir de 7,85 €
196,25 € / Kg
7,85 €196,25 € / Kg
Havsdruvor UmiBudo
UmiBudo (havsdruvor bokstavligen på japanska) är en slags gröna klusterformade gröna alger.
Den vi erbjuder är hög och skördas i en havsvatten som är mycket rik på mineraler, dras från 612 m djup i havet nära Kumejima.
Kvaliteten på UmiBudo vi har valt är mycket populär bland Okinawas...
7,85 €196,25 € / Kg
À partir de 29,90 €
166,11 € / L
29,90 €166,11 € / L
I köket ger detta Mirin generösa och krämiga smaker, trevliga anteckningar av svart socker, rom och druva.
29,90 €166,11 € / L
À partir de 17,15 €
44,90 € / L
17,15 €44,90 € / L
À partir de 22,19 €
44,38 € / L
22,19 €44,38 € / L
Denna Mirin, mycket aromatiska, uttrycker suaves, kakao, karamell, honung, nötter, beskärning, lönn, kanderad torr frukt (aprikos, prune), gammalt brunt rom, med litet kaffe och färskt hasselnöt accenter, på en subtilt rökt final.
22,19 €44,38 € / L
18,60 €
10,08 € / Kg
18,60 €10,08 € / Kg
Risvinäger
Denna ättika, särskilt för exklusiva sushi restauranger, är ett specialiserat kryddor vinäger för japansk mat. Deluxe Sushi Vinäger är det bästa valet för professionella sushi-ledare som letar efter traditionell risvinäger för "Edomae-sushi".
De mest kända sushi-restaurangerna i Japan utarbetade sin karakteristiska sushi genom...
18,60 €10,08 € / Kg
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor. För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames.
De rostade sesamfrön har här, var delikat doftande med en Yuzu citrusarom. Gommen är första gourmet, generös, med grillade anteckningar nästan kex och sedan...
5,50 €78,57 € / Kg
9,60 €
25,53 € / L
(1 review)
Risvinäger
För hans vinäger av Ris Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo använder 200 g ris per liter ättika.
9,60 €
25,53 € / L
(1 review)
5,50 €
(1 review)
Svart vitlök
Den svarta vitlöken är en av de läckerheter i regionerna Aomori och Mied.
Söt och kraftfullt samtidigt förlorar den sin starka lukt av vitlök men varnar den subtila doften, utvecklar mycket balsam aromer. Den svarta vitlöken fermenteras 45 till 60 dagar med havsvatten med stor renhet.
Under...
5,50 €
(1 review)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ