Fujisu Premium Rice ättika

För sin Fujisu Premium Rice-ättika använder Lio Jyozo 320 g ris per liter ättika. Fermenteringen är lång, ett lägsta år och kan gå upp till tre år.
Vinäger tar en gult färg och överraskar med sin runda och dess aromatiska rikedom.
Produktionen är minimal, 230 ton per år, 0,10% av den japanska marknaden.
De stora ledarna lurade inte sig själva. Denna ättika finns i de största japanska köken, den mest kända.
Fujisu Premium Rice Vinäger har en delikatess som den daiginjo-shu, skull av överlägsen kvalitet, beredd från 50% eller mindre vita riskorn, och en rik smak, vars konstans är den största oroen. Från tillverkaren i mer än tjugo år.
Lio Jyozo mästare har att nå maximalt rissmak tack vare deras kompromisslösa tillvägagångssätt för ingredienser och bryggningsmetoder.
Denna ättika följer strikt till den gamla metoden för statisk jäsning och en lång tidsperiod.
Tack vare den här långa processen säkerställer Lio Jyozo en mild risvinäger, med smak av slät vinäger och en rik smak umami.

Våra perfekta avtal : Du kan känna att denna ättika inte bara är sura men fungerar såväl som en buljong med kraftfull umami. Det ger det perfekta komplementet till dina speciella rätter som ättika mat, sushi, såser och andra vinigrettes eller förband.