![]()
Kryddor
Upptäck vårt urval av kryddor Japanska. Du hittar vår Sesam i olja eller frön, vår oljor & vinäger, Mirin... som kommer att medföra unika och varierade smaker. Dessa kryddor gifter sig med ett brett utbud av västerländska preparat. Den Yuzu Kosho kommer att uppfylla dina kryddor, marinader och såser tack vare Yuzu och peppar. Den Furikake Lägg till skarpa och smaker till dina rätter.
Filtres
130 products
À partir de 3,50 €
53,85 € / Kg
3,50 €53,85 € / Kg
Sesamfrön
Vit sesam är viktigt i japansk mat. Sesamfrön sublimera många rätter. Innan du är rostad, väljs sesamfrön noggrant. Naturligt torkad skalas sedan mekaniskt, utan att lägga till kemikalier. Resultatet av ett rent arbete i konstreglerna förfäder, dessa frön, 100% naturliga, utvecklar en smak till ingen annan.
3,50 €53,85 € / Kg
À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Vit sesampasta
Klistra Sesam Goma-Ya är skyldig till sin exceptionella finess till arbetet med att välja de bästa sesamfrön och dess traditionella förberedelse.
12,50 €62,50 € / Kg
À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Svart sesampasta
Klistra Sesam Goma-Ya är skyldig till sin exceptionella finess till arbetet med att välja de bästa sesamfrön och dess traditionella förberedelse.
12,50 €62,50 € / Kg
À partir de 7,90 €
52,67 € / Kg
7,90 €52,67 € / Kg
Vit sesampasta
Denna sesampasta, mycket hög kvalitet, är sällsynt och hyllad av de bästa kockarna, bakverk, Japans glaciärer. Det är särskilt uttalat arom ger intensivt djup till mat. Denna deg kännetecknas av dess brist på bitterhet, dess aromatiska och smakrika.
7,90 €52,67 € / Kg
16,00 €
58,18 € / Kg
16,00 €58,18 € / Kg
Icke-rostad sesamolja
Denna premium extra jungfru vit sesamolja är ett första kallt tryck. Den stora skillnaden jämfört med andra sesamoljor: Denna olja är inte rostad.
16,00 €58,18 € / Kg
28,90 €
105,09 € / L
28,90 €105,09 € / L
Icke-rostad sesamolja
I det antika Egypten använde Cleopatra sesamolja för skönhet och hälsa. Dess rika arom och rikliga näringsämnen har gjort det populärt.
Det blir synonymt med hälsa och livslängd. Hans utseende i japansk mat skulle datera från Nara-perioden (710-794). Den används av allt från ERE EDO (1603-1868).
<p...
28,90 €105,09 € / L
À partir de 7,15 €
75,26 € / L
7,15 €75,26 € / L
Övriga oljor
Här är en olja Mycket lätt att använda, med den kraftfulla smaken av wasabi .
7,15 €75,26 € / L
À partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Akazake är en traditionell japansk saké idag, främst för matlagning, traditionellt i Kumamoto-regionen.
De flesta vanliga sakerna upphettas för att steriliseras, medan Akazake använder träaska för bevarande. Träets ask läggs till Sakéen innan du trycker på Moromi, och den sura sakéen blir sedan en neutral eller något...
10,50 €31,82 € / L
À partir de 37,85 €
222,65 € / Kg
37,85 €222,65 € / Kg
Shiso
Den shiso Röd eller Shiso violett, aka Shiso på japanska, hans vernaculära namn Perilla Fruscens, är en växt av myntafamiljen.
Det upptar en väsentlig plats i de aromatiska örterna och kryddorna i nipponmässigt köket. Röd Shiso används ofta för att...
37,85 €222,65 € / Kg
24,40 €
11,71 € / Kg
24,40 €11,71 € / Kg
Risvinäger
Vinägerns serie "Edomae" av Kisaichi vinaigrier är utformad för exklusiva restauranger.
De exklusiva sushi-restaurangerna blandar flera typer av ättika och kryddor för att förbereda sitt ursprungliga sushi-ris.
"Edomae" -serien har utvecklats i samarbete med den mest stjärniga sushi...
24,40 €11,71 € / Kg
23,15 €
12,51 € / Kg
23,15 €12,51 € / Kg
Risvinäger
Vinägerns serie "Edomae" av Kisaichi vinaigrier är utformad för exklusiva restauranger. De exklusiva sushi-restaurangerna blandar flera typer av ättika och kryddor för att förbereda sitt ursprungliga sushi-ris.
"Edomae" -serien har utvecklats i samarbete med den mest stjärniga sushi restaurangen i Japan. Den röda vinäger användes...
23,15 €12,51 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Risvinäger
Vinägerns serie "Edomae" av Kisaichi vinaigrier är utformad för exklusiva restauranger. De exklusiva sushi-restaurangerna blandar flera typer av ättika och kryddor för att förbereda sitt ursprungliga sushi-ris.
"Edomae" -serien har utvecklats i samarbete med den mest stjärniga sushi restaurangen i Japan. Denna Umai Edomae ättika...
9,20 €44,66 € / Kg
À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
33,30 €33,30 € / Kg
Sesamfrön
Yuzu Kosho är en oumbärlig kryddor i varje japanskt kök. Tillverkad av grön eller röd peppar, Yuzu bark, Yuzu juice och salt, det väcker omeletter, fisk och grillade kött, carpaccios av skal eller fisk, pannan.
33,30 €33,30 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor. För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames.
Delikatrastat, belagt med en wasabi-baserad kryddor, torkas de sedan för att återställa autentiska smaker. Detta torkningssteg är en svartsjuk bevarad...
5,50 €73,33 € / Kg
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Söta potatis är rik på dietfiber. När du skär sötpotatis kallas mjölkvit vätska som flyter från ytan "Yarapin" (latex). Den finns endast i mjuka potatis och har effekten att skydda mukosa i magen och möjliggör en smidig intestinal transitering.
Denna "Yarapin" är i överflöd, särskilt i huden av sötpotatis. Eftersom färgen...
13,05 €43,50 € / Kg
11,95 €
39,83 € / Kg
11,95 €39,83 € / Kg
Söta potatis är rik på dietfiber. När du skär sötpotatis kallas mjölkvit vätska som flyter från ytan "Yarapin" (latex). Den finns endast i mjuka potatis och har effekten att skydda mukosa i magen och möjliggör en smidig intestinal transitering.
Denna "Yarapin" är i överflöd, särskilt i huden av sötpotatis. Eftersom färgen...
11,95 €39,83 € / Kg
6,40 €
42,67 € / Kg
6,40 €42,67 € / Kg
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen.
I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak. Den traditionella extraktionsmetoden,...
6,40 €42,67 € / Kg
6,40 €
42,67 € / Kg
(1 review)
Sesamolja
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen.
I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak. Den traditionella extraktionsmetoden,...
6,40 €
42,67 € / Kg
(1 review)
5,55 €
37,00 € / Kg
5,55 €37,00 € / Kg
Sesamolja
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen. I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak.
Den traditionella extraktionsmetoden,...
5,55 €37,00 € / Kg
5,55 €
37,00 € / Kg
5,55 €37,00 € / Kg
Sesamolja
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen. I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak.
Den traditionella extraktionsmetoden,...
5,55 €37,00 € / Kg
À partir de 41,50 €
18,64 € / L
41,50 €18,64 € / L
Shiso (eller Perilla) är en traditionell japansk aromatisk växt med färsk arom, fruktig och lite mentilerad. Den röda sorten, kallad aka shiso, sport lila löv och rosa blommor.
Shiso innehåller mycket vitamin A och C-vitamin och används för att säsong japanska rätter som sushi, sashimis, tempuras eller umeboshi plommon.
41,50 €18,64 € / L
33,50 €
20,30 € / Kg
33,50 €20,30 € / Kg
Sesamolja
Frön av Sesam används för att göra detta olja Sesam har blivit noggrant utvalda och sedan rostade, utan att använda kemikalier för att stärka sin starka smak eller rostad arom.
33,50 €20,30 € / Kg
19,55 €
27,15 € / Kg
19,55 €27,15 € / Kg
Kryddor
Den kompletta kornevinäger är en mycket högkvalitativ ättika med acented och mjukt smak. Det är rik på mineraler och aminosyror och har en kraftfull smak av malt.
Han överraskar med sina balsamiska anteckningar, hans subtila handen av kaffe och cikoria, hans balsamic accenter och en aromatisk återkallande av ättika i Xeres. Den...
19,55 €27,15 € / Kg
19,00 €
22,89 € / Kg
19,00 €22,89 € / Kg
Tempura Saku Oil är en sesamolja speciellt utformad för Tempura. Den subtila aromen och sesamet Umami-smaken framhäver doften och smaken av säsongsbetonade ingredienser. Precis som öppningen av en läcker drink, stekar mästaren tempura i en högkvalitativ olja.
Betydelsen av "Saku" betyder att le eller blomma. Namnet på produkten...
19,00 €22,89 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Sesamolja
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen.
I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak. Den traditionella extraktionsmetoden,...
39,90 €24,18 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Sesamolja
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen. I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak.
Den traditionella extraktionsmetoden,...
39,90 €24,18 € / Kg
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället)....
5,50 €45,83 € / Kg
6,80 €
56,67 € / Kg
6,80 €56,67 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället)....
6,80 €56,67 € / Kg
17,70 €
16,67 € / L
17,70 €16,67 € / L
Kryddor
Japansk vinaigrette med krämig och krämig konsistens.
17,70 €16,67 € / L
À partir de 13,50 €
45,00 € / L
13,50 €45,00 € / L
Mirin
Mikawa Mirin som vi erbjuder är gjord av noggrant utvalt japanskt ris (speciell kultur, begränsad användning av bekämpningsmedel, polering inom företaget).
13,50 €45,00 € / L
35,65 €
21,61 € / Kg
35,65 €21,61 € / Kg
Rostad sesamolja
Tillverkningen av detta olja kräver att gynna frön av Sesam skördas vid full mognad och lite rostad.
35,65 €21,61 € / Kg
17,95 €
1 795,00 € / Kg
17,95 €1 795,00 € / Kg
Sansho Asakura är en japansk bukt som odlas i Hyogo och Kyoto prefectures. Denna vik ger en känsla av domningar som liknar den kinesiska Sichuan peppar. Dess färska citrusanteckningar ger det en uppfriskande smak.
Det är rik på limonen, en aktiv citruskomponent, i viktigare kvantitet än i alla andra Sansho och är också känt för...
17,95 €1 795,00 € / Kg
À partir de 4,65 €
155,00 € / Kg
4,65 €155,00 € / Kg
Krydda kryddor furikake till Sesam , till plommonme och grönsaker
4,65 €155,00 € / Kg
À partir de 10,95 €
10,95 € / L
10,95 €10,95 € / L
Risvinäger
Denna vinäger Artisanal Deliciously Sweet, är extremt söt.
10,95 €10,95 € / L
15,10 €
503,33 € / Kg
15,10 €503,33 € / Kg
Sansho Asakura är en japansk bukt som odlas i Hyogo och Kyoto prefectures. Denna vik ger en känsla av domningar som liknar den kinesiska Sichuan peppar. Dess färska citrusanteckningar ger det en uppfriskande smak.
Det är rik på limonen, en aktiv citruskomponent, i viktigare kvantitet än i alla andra Sansho och är också känt för...
15,10 €503,33 € / Kg













































































































































