À partir de 5,90 €
118,00 € / Kg
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Sale Mosco giapponese Moshio Carne e pesce speciale
5,90 €118,00 € / Kg
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Filettatrice per pesci estremamente pratica.
14,00 €
À partir de 8,50 €
Ciotole di tonsui
L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti.
Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la presentazione del cibo.
Un Tonsui è usato per singole...
8,50 €
À partir de 119,00 €
119,00 € / Kg
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Con il suo forte sapore di umami e il suo sapore più pronunciato tra i kombu Il Kombu di Rausu dà un brodo leggermente dolce.
119,00 €119,00 € / Kg
À partir de 30,80 €
61,60 € / L
30,80 €61,60 € / L
Aglio nero
Il succo di aglio nero Confit è realizzato con chiodi di garofano e acqua aglio neri.
30,80 €61,60 € / L
176,00 €
2.838,71 € / L
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Salsa di shoyu
Questo è il salsa di soia alla più lunga raffinazione proposta sul mercato. Il prodotto è raro e unico.
176,00 €2.838,71 € / L
À partir de 7,15 €
47,67 € / L
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Questa salsa per insalate, crudités, salumi, verdure bollite, ciotole di coltivazione ... è composta da Umajima Akamoku Alghe, isola situata a sud-ovest di Honshu, prefettura di Shimane.
Su questa piccola isola dove l'industria della pesca è fiorente, l'Akamoku è atterrato all'inizio dell'estate.
7,15 €47,67 € / L
53,00 €
106,00 € / L
53,00 €106,00 € / L
Questo amor è unico, in edizione molto limitata, frutto della birra di Riso vecchie varietà.
53,00 €106,00 € / L
5,40 €
83,08 € / Kg
5,40 €83,08 € / Kg
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Il rosso Shiso o Shiso viola, aka Shiso in giapponese, il suo nome vernacolare perilla flustcens, è una pianta della famiglia della menta.
Occupa un posto essenziale nelle erbe aromatiche e con condimenti della cucina del nippone. Questa pianta è assimilata, in Giappone, a una pianta medicinale, rinomata per le sue...
5,40 €83,08 € / Kg
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Riso appiccicoso
Nel paese di Kagami, nella città di Ryuo, la prefettura di Shiga (che loda il lago Biwa), gli agricoltori hanno ereditato, generazioni in generazione, un'agricoltura ricca che gode della pura acqua di sorgente dalle montagne.
Il nostro contadino, Yasunori Wakai, rappresenta la 16a generazione (dal 1613) della sua...
39,90 €22,17 € / Kg
Tazze di salsa di soia
Questa tazza di salsa di soia è essenziale per assaggiare sushi, sashimis e altre delizie o presentare il tuo tsukemono o spezie.
4,90 €
16,10 €
201,25 € / Kg
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Pepe rosso-marrone con note molto calde e potenti. È un pepe accattivante, una rara eleganza con note di pane caldo e pasticceria, spezie, agrumi e ananas.
Nota : L'imballaggio di questo articolo non è adatto per gli armadietti
16,10 €
201,25 € / Kg
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Sistema IVA con piatti profondi
43,00 €
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23,70 € / Kg
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Miso giapponese
L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso.
Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%).
I...
11,85 €23,70 € / Kg
16,00 €
200,00 € / Kg
16,00 €200,00 € / Kg
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L'Ochazuke è un piatto di cucina tradizionale giapponese, servita in una ciotola in cui il tè o il brodo è versato sul riso.
È un riferimento, confortante, per coloro che desiderano mangiare un pasto leggero ma caldo nel freddo, o anche servire come tè freddo in estate (concentrandosi su Ryokucha o Tè Mugicha).
"Ocha" significa tè e "zuke" significa sommersi....
16,00 €200,00 € / Kg
À partir de 3,90 €
78,00 € / Kg
3,90 €78,00 € / Kg
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In Giappone, Barley serve anche la realizzazione di tè per bere e pasticceria.
3,90 €78,00 € / Kg
110,00 €
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110,00 €110,00 € / Kg
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Il rarau Kombu Che offriamo qui è cresciuto a Hokkaido: è Hokkaido Rausu Kombu.
110,00 €110,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Salse giapponesi
Tosazu è un condimento molto qualitativo e fragrante in aceto di riso, salsa di soia, mirin e corposo brodo dashi rilanciato con katsuobushi o bonus essiccato. Il suo nome deriva da Tosa, il precedente nome della prefettura di Kôchi dove il consumo bonus bruciato con la cannuccia di riso è una gioia popolare di tutti i giapponesi. Kochi è molto famoso per i suoi prodotti progettati basati...
10,35 €51,75 € / L
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8,78 € / L
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Aceto di riso
Questo aceto, in particolare per i ristoranti di sushi di lusso, è un aceto specializzato per condimenti per la cucina giapponese.
Ginjo Rice Acegar è un aceto di riso fermentato aggiungendo alcool usando il metodo di fermentazione della superficie. È facile mescolare e porta meno odore specifico per riso e acidità della...
15,80 €
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À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
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Wasabi
Furikake sono gustosi condimenti giapponesi che sono tradizionalmente cosparsi su riso, pesce, insalate composte, verdure.
Ci sono molte varietà di Furikake, tipiche miscele che generalmente comprendono semi di sesamo arrostiti, norpi alga, pesce o crostacei secchi, wasabi, sale, zucchero, verdure. Disidratato .... ...
5,80 €58,00 € / Kg
Stoviglie in saké e alcool
Il contenitore di legno di cedro, giapponese Hinoki, tiene le sue origini nel Medioevo. Era un'unità di misura per il riso. La versione base ha una capacità di 1 "GO" o 180 G. Questo corrispondeva alla parte giornaliera necessaria per nutrire una persona.
Con gli anni, questo contenitore è diventato anche un'unità di misura per il <a...
10,85 €
À partir de 8,20 €
410,00 € / Kg
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Spezie giapponesi
La peperoncino I capelli di angelo sono un chip intagliato in doghe molto sottili.
8,20 €410,00 € / Kg
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Cestini e pastiglie di cucina
Questo cesto Rettangolare, con maglia sottile, è molto popolare con i cuochi giapponesi.
32,00 €
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Sapevi che i sottaceti giapponesi, disse Tsukemono apparve in Giappone molto tempo fa, e questo bene prima della refrigerazione. Questo era il solito processo per mantenere il cibo.
Diverse tecniche sono usate per realizzare queste delizie: salatura, aceto spazzolatura, mistoping o fermentazione, Nukazuke usando il suono del...
3,45 €11,50 € / L
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23,70 € / Kg
11,85 €23,70 € / Kg
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L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso.
Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%).
I...
11,85 €23,70 € / Kg
À partir de 28,00 €
Charcoal Lau Binchotan du Laos
Binchantan carbone Lau Kiriwaridai del laos metà o quarto luna
Il Binchantan è comunemente chiamato carbone bianco, a causa del colore biancastro della sua superficie. Ciò è dovuto al rapido raffreddamento non appena esce dal forno in quanto è coperto con una miscela grigiastra...
28,00 €
À partir de 120,00 €
Charcoal Lau Binchotan du Laos
Binchantan carbone Lau Kirijomaru du Laos nel registro
Il Binchantan è comunemente chiamato carbone bianco, a causa del colore biancastro della sua superficie. Ciò è dovuto al rapido raffreddamento non appena esce dal forno in quanto è coperto con una miscela grigiastra chiara di...
120,00 €
À partir de 5,95 €
74,38 € / L
5,95 €74,38 € / L
Condimenti di aceto
La condimento Sanbaizu è una combinazione di aceto , di salsa di soia e mirino .
5,95 €74,38 € / L
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29,40 €40,83 € / L
Saké gozenshu
Questo amor Gozenshu fatto di Riso TOUGAI OMACHI lucido il 50%, ha una morbidezza distinta e un sapore di ginjo . La freschezza ed eleganza che emerge...
29,40 €40,83 € / L
7,10 €
355,00 € / Kg
7,10 €355,00 € / Kg
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Questo è un Tè Matcha 100% UJI (Kyoto Terroir) con un gusto elegante e ha ottenuto la certificazione FSSC22000 *, che gli conferisce assoluta affidabilità e sicurezza.
* Certificazione del sistema di sicurezza alimentare, basata sullo standard ISO22000 che...
7,10 €355,00 € / Kg
67,15 €
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Uno kombu Gusto eccellente per provare in molti piatti, per dashi -Kombe per esempio
67,15 €67,15 € / Kg
Bowl Chawan-Mushi
L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti.
Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la...
11,95 €
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24,50 € / Kg
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ingredienti Mochi
Il nostro artigiano, la fattoria di Koyanagi, si trova nel villaggio di Yanagisawa, Nakano-Shi, Prefettura di Nagano. La città di Nakano è attraversata dal fiume Chikuma e Yomase.
È un'area composta da terrazze fluviali e coni alluvionali. Il riso coltivato su queste terre è particolarmente famoso.
<p...
9,80 €24,50 € / Kg
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Questa tazza di porcellana, una fattura molto bella, adatta per la degustazione di saké caldo o freddo.
5,10 €
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163,57 € / Kg
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Questo Giuliano kombu è fatto da Kombu Hombaohirama, molto lunga e molto ampia alghe. Questa alga di Kombu Chinic, Note di iodino leggero offerta Un bel croccante . Può essere consumato caldo o freddo. Semplice e veloce da cucinare, il Kombu è un...
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ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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