Base della marinata di Yuzu per verdure crudo di Tsukemono o pollo fritto
Rif: NISAPY300A
3,45 €
Tasse incluse
Sapevi che i sottaceti giapponesi, disse Tsukemono apparve in Giappone molto tempo fa, e questo bene prima della refrigerazione. Questo era il solito processo per mantenere il cibo.
Diverse tecniche sono usate per realizzare queste delizie: salatura, aceto spazzolatura, mistoping o fermentazione, Nukazuke usando il suono del riso, le fecce, la salsa di soia ...
Il Tsukemono è inseparabile dalla gastronomia giapponese, che è essenziale per accompagnare tutti i pasti tradizionali, con riso e zuppa di miso. Sono apprezzati per il loro sapore unico e frequentemente usato come riempimento o condimento.
Molto molti frutti e verdure sono fabbricati secondo questi metodi: cetriolo, zenzero, ravanello Daikon, cavolo, melanzane, scalogno, piccoli meloni, prugne. Tutti i tipi di verdure e alcuni frutti sono usati per realizzare il Tsukemono, compreso il ravanello del Daikon giapponese, i cetrioli, la melanzana, le carote, il cavolo.
Le tecniche di produzione di Tsukemono sono persino utilizzate per tenere alcuni pesci, frutti di mare e altre carni. La base proposta qui viene frequentemente utilizzata per gli Hakusai no Sokusekizuke. È una preparazione rapida e semplice, composta da cavolo leggermente salato di Hakusai, spesso mescolato con carote e cetrioli e conditi con Yuzu Zest, Konbu e peperoncino di Topgashi.
Il risultato è un cocktail di sale e verdure croccanti con un sapore di agrumi leggermente piccante.
La base della marinata Yuzu per le verdure di Tsukemono Crus o il pollo fritto è un modo semplice per preparare accompagnamenti colorati semplicemente marinando le verdure della vostra scelta.
Piccola ricetta semplice ed efficiente:
Tagliare 150 g di cetrioli o rondelle cubici, aggiungere 50 g di pomodorini e ravanello a fette di 50 g e metterli in una borsa con zip con 120 ml di marinata di base e chiudere la borsa inseguendo l'aria.
Lasciare stare in piedi per 3 ore e poi divertiti. Questa base può anche essere utilizzata per i polli disossati da cucinare in frittura. Per fare questo, prendere 350 g di polli disossati, con la pelle, tagliati in pezzi di circa 20-30 g.
Posizionare la carne in una borsa con zip con una marinata di base da 120 ml. Mescolare bene e chiudere la borsa inseguendo l'aria e lasciare stare in frigorifero 90 minuti.
Farina leggermente i pezzi di pollo e passarli in uovo battuto e friggere una prima volta 2 minuti a 160-170 ° C. Lasciate stare in piedi 3 minuti e ripetere friggere 2 minuti a 160-170 ° C. I morsi di bocca saranno incredibilmente succosi e teneri.
NISAPY300A
Scheda tecnica
- Origine
- Okayama, Giappone
- DDM (data di durata minima):
- 02/07/2025
- Capacità
- 300 ml
- Peso
- 300 g
- Condizionata
- flacone
- Ingredienti
- acqua, sciroppo di amido ridotto, sale, sciroppo di mais ad alto fruttosio, zucchero, aceto, 2% di corteccia Yuzu, 1% succo di yuzu, E621 Gusto completo ed E635, salsa di soia (soia, grano, sale), acidificante E330, Aromi, Vitamina C, Ginger Polvere, Assistente Assistente E415
- Conservazione
- Per mantenere in frigorifero dopo l'apertura
- Sostanza allergenica (s)
- Grano di soia
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Sapevi che i sottaceti giapponesi, disse Tsukemono apparve in Giappone molto tempo fa, e questo bene prima della refrigerazione. Questo era il solito processo per mantenere il cibo.
Diverse tecniche sono usate per realizzare queste delizie: salatura, aceto spazzolatura, mistoping o fermentazione, Nukazuke usando il suono del riso, le fecce, la salsa di soia ...
Il Tsukemono è inseparabile dalla gastronomia giapponese, che è essenziale per accompagnare tutti i pasti tradizionali, con riso e zuppa di miso. Sono apprezzati per il loro sapore unico e frequentemente usato come riempimento o condimento.
Molto molti frutti e verdure sono fabbricati secondo questi metodi: cetriolo, zenzero, ravanello Daikon, cavolo, melanzane, scalogno, piccoli meloni, prugne. Tutti i tipi di verdure e alcuni frutti sono usati per realizzare il Tsukemono, compreso il ravanello del Daikon giapponese, i cetrioli, la melanzana, le carote, il cavolo.
Le tecniche di produzione di Tsukemono sono persino utilizzate per tenere alcuni pesci, frutti di mare e altre carni. La base proposta qui viene frequentemente utilizzata per gli Hakusai no Sokusekizuke. È una preparazione rapida e semplice, composta da cavolo leggermente salato di Hakusai, spesso mescolato con carote e cetrioli e conditi con Yuzu Zest, Konbu e peperoncino di Topgashi.
Il risultato è un cocktail di sale e verdure croccanti con un sapore di agrumi leggermente piccante.
Base della marinata di Yuzu per verdure crudo di Tsukemono o pollo fritto
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