À partir de 5,90 €
118,00 € / Kg
5,90 €118,00 € / Kg
Αλάτι Ιαπωνική θάλασσα Moshio Ειδικό κρέας και ψάρι
5,90 €118,00 € / Kg
1353 προϊόντα
À partir de 8,50 €
Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά.
Ενώ πολλές άλλες κουζίνες προτιμούν έναν ενωμένο λευκό καμβά, οι ιαπωνικοί ηγέτες χρησιμοποιούν πλάκες, μπολ, ποτήρια, σκεύη υπηρεσιών και chopsticks για να βελτιώσουν και να ολοκληρώσουν την παρουσίαση των τροφίμων.
Ένα τόνουι χρησιμοποιείται...
8,50 €
À partir de 119,00 €
119,00 € / Kg
119,00 €119,00 € / Kg
Με την ισχυρή γεύση της Umami και την πιο έντονη γεύση του μεταξύ των kombu Το Kombu του Rausu δίνει ένα ελαφρώς γλυκό ζωμό.
119,00 €119,00 € / Kg
À partir de 30,80 €
61,60 € / L
30,80 €61,60 € / L
Μαύρο σκόρδο
Ο χυμός του μαύρο σκόρδο Το Confit είναι κατασκευασμένο από μαύρα σκελίδες σκόρδου και νερό.
30,80 €61,60 € / L
176,00 €
2.838,71 € / L
176,00 €2.838,71 € / L
Σάλτσα shoyu
Αυτό είναι το σάλτσα σόγιας στο μεγαλύτερο προτεινόμενο εξευγενισμό στην αγορά. Το προϊόν είναι σπάνιο και μοναδικό.
176,00 €2.838,71 € / L
À partir de 7,15 €
47,67 € / L
7,15 €47,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτή η σάλτσα για σαλάτες, crudités, κρύα κρέατα, βραστά λαχανικά, μπολ ... είναι φτιαγμένο από umajima akamoku άλγη, νησί που βρίσκεται νοτιοδυτικά του Honshu, νομού Shimane.
Σε αυτό το μικρό νησί όπου η αλιευτική βιομηχανία ακμάζει, το Akamoku προσγειώνεται στις αρχές του καλοκαιριού.
7,15 €47,67 € / L
53,00 €
106,00 € / L
53,00 €106,00 € / L
Αυτό το χάρη είναι μοναδική, σε πολύ περιορισμένη έκδοση, φρούτα του εδάφους του Ρύζι παλιές ποικιλίες.
53,00 €106,00 € / L
5,40 €
83,08 € / Kg
5,40 €83,08 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το κόκκινο Shiso ή το Shiso Purple, γνωστός και ο Shiso στα Ιαπωνικά, το Vernaular Name Perilla Frustcens, είναι ένα φυτό της οικογένειας μέντας.
Καταλαμβάνει μια βασική θέση στα αρωματικά βότανα και τα καρυκεύματα της κουζίνας nippone. Αυτό το φυτό εξομοιώνεται, στην Ιαπωνία, σε ένα φαρμακευτικό φυτό, φημισμένο για την...
5,40 €83,08 € / Kg
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Κολλώδες ρύζι
Στη χώρα του Καγκάμι, στην πόλη του Ryuo, νομός Shiga (που επαινεί τη λίμνη Biwa), οι αγρότες έχουν κληρονομήσει, γενιές σε γενιά, μια πλούσια γεωργία απολαμβάνοντας το καθαρό νερό της άνοιξης από τα βουνά.
Ο αγρότης μας, ο Yasunori Wakai, αντιπροσωπεύει την 16η γενιά (από το 1613) της οικογένειάς του να καλλιεργήσει το...
39,90 €22,17 € / Kg
Σάλτσα σόγιας
Αυτό το φλιτζάνι σάλτσα σόγιας είναι απαραίτητο για να δοκιμάσετε το σούσι, το sashimis και άλλες απολαύσεις ή να παρουσιάσετε το tsukemono ή τα μπαχαρικά σας.
4,90 €
16,10 €
201,25 € / Kg
(1 review)
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Καφέ-κόκκινη πιπεριά με πολύ ζεστές και ισχυρές σημειώσεις. Πρόκειται για μια αιχμαλωτιστική πιπεριά, μια σπάνια κομψότητα με νότες ζεστού ψωμιού και ζαχαροπλαστικής, μπαχαρικών, εσπεριδοειδών και ανανά.
Σημείωση : Η συσκευασία αυτού του άρθρου δεν είναι κατάλληλη για ντουλάπια <img alt="" src="/img/kampot-pepper-pgi-rect-big.jpg"...
16,10 €
201,25 € / Kg
(1 review)
À partir de 43,00 €
43,00 €
11,85 €
23,70 € / Kg
11,85 €23,70 € / Kg
Ιαπωνικά Miso
Ο τεχνίτης Yebisu Παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso.
Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%).
<p...
11,85 €23,70 € / Kg
16,00 €
200,00 € / Kg
16,00 €200,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Ochazuke είναι ένα πιάτο παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας, σερβίρεται σε ένα μπολ στο οποίο χύνεται το τσάι ή ζωμός στο ρύζι.
Είναι μια αναφορά, παρηγορώντας, για όσους επιθυμούν να φάνε ένα ελαφρύ αλλά ζεστό γεύμα σε κρύο καιρό, ή ακόμα και να χρησιμεύσουν ως κρύο τσάι το καλοκαίρι (εστιάζοντας στο τσάι Ryokucha ή Mugicha).
"Ocha" σημαίνει τσάι και "Zuke" σημαίνει...
16,00 €200,00 € / Kg
À partir de 3,90 €
78,00 € / Kg
3,90 €78,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Στην Ιαπωνία, η κριθάρι εξυπηρετεί επίσης την κατασκευή τσαγιού για να πιει και ζαχαροπλαστική.
3,90 €78,00 € / Kg
110,00 €
110,00 € / Kg
110,00 €110,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το rarau Kombu Ότι προσφέρουμε εδώ καλλιεργούνται στο Hokkaido: Είναι Hokkaido Rausu Kombu.
110,00 €110,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Ιαπωνικές σάλτσες
Το Tosazu είναι ένα πολύ ποιοτικό και αρωματικό καρύκευμα από ξύδι ρύζι, σάλτσα σόγιας, mirin και θάλαμο dashi που ανυψώνεται με το katsuobushi ή το αποξηραμένο μπόνους. Το όνομά του προέρχεται από την Tosa, το πρώην όνομα του νομού Κόμθρωσης όπου η κατανάλωση μπόνους καίγεται με άχυρο ρυζιού είναι μια δημοφιλής απόλαυση όλων των Ιαπωνικών. Το Kochi είναι πολύ γνωστό για τα σχεδιασμένα...
10,35 €51,75 € / L
15,80 €
8,78 € / L
(1 review)
Ρύζι ξύδι
Αυτό το ξύδι, ιδιαίτερα για τα πολυτελή εστιατόρια Sushi, είναι ένα εξειδικευμένο ξύδι καρυκευμάτων για ιαπωνική κουζίνα.
Το ξύδι του ρυζιού Ginjo είναι ένα ξύδι ρύζι που έχει ζυμωθεί με την προσθήκη αλκοόλ χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ζύμωσης επιφάνειας. Είναι εύκολο να αναμειχθεί και να φέρνει λιγότερη οσμή ειδικά για το ρύζι και...
15,80 €
8,78 € / L
(1 review)
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
Wasabi
Furikake είναι νόστιμα ιαπωνικά καρυκεύματα που παραδοσιακά πασπαλίζονται σε ρύζι, ψάρι, σύνθετες σαλάτες, λαχανικά.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες furikake, τα τυπικά μίγματα που γενικά περιλαμβάνουν ψητά σουσάμι, Nori Alga, ψάρια ή αποξηραμένα καρκινοειδή, wasabi, αλάτι, ζάχαρη, λαχανικά. Αφυδατωμένο ....
<p...
5,80 €58,00 € / Kg
10,85 €
10,85 €
Πιάτα στο Saké & αλκοόλ
Το Masu, το ιαπωνικό δοχείο από ξύλο Cedar Hinoki, κατέχει την προέλευσή της στον Μεσαίωνα. Ήταν μια μονάδα μέτρησης για ρύζι. Η βασική έκδοση έχει χωρητικότητα 1 "go" ή 180 g. Αυτό αντιστοιχεί στο ημερήσιο τμήμα που είναι απαραίτητο για τη διατροφή ενός ατόμου.
Με τα χρόνια, αυτό το δοχείο έχει επίσης γίνει μονάδα μέτρησης για το <a...
10,85 €
À partir de 8,20 €
410,00 € / Kg
8,20 €410,00 € / Kg
Ιαπωνικά μπαχαρικά
Ο καυτερή πιπεριά Τα μαλλιά άγγελος είναι ένα τσιπ σκαλισμένο σε πολύ λεπτή πλάκες.
8,20 €410,00 € / Kg
À partir de 32,00 €
Καλάθια και μαξιλάρια μαγειρικής
Αυτό το καλάθι Ο ορθογώνιος, με λεπτό πλέγμα, είναι πολύ δημοφιλές με ιαπωνικούς μάγειρες.
32,00 €
3,45 €
11,50 € / L
3,45 €11,50 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Γνωρίζατε ότι τα Ιαπωνικά τουρσιά, δήλωσε ο Tsukemono εμφανίστηκε στην Ιαπωνία εδώ και πολύ καιρό και αυτό είναι καλά πριν από την ψύξη. Αυτή ήταν η συνήθης διαδικασία για τη διατήρηση των τροφίμων.
Αρκετές τεχνικές χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτές τις απολαύσεις: αλάτι, βούρτσα ξύδι, κακοποίηση ή ζύμωση, nukazuke...
3,45 €11,50 € / L
11,85 €
23,70 € / Kg
11,85 €23,70 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ο τεχνίτης Yebisu Παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso.
Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%).
<p...
11,85 €23,70 € / Kg
À partir de 28,00 €
Charcoal Lau Binchotan Du Laos
Binchotan άνθρακα Lau Kiriwaridai του μισού ή του τριμήνου του Λάος
Το Binchotan ονομάζεται συνήθως λευκό άνθρακα, λόγω του λευκού χρώματος της επιφάνειας του. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ψύξη μόλις βγάλει το φούρνο, καθώς καλύπτεται με ένα γκριζωτικό καθαρό μίγμα γης και άμμου...
28,00 €
À partir de 120,00 €
Charcoal Lau Binchotan Du Laos
Binchotan άνθρακα Lau Kirijomaru du Laos στο Log
Το Binchotan ονομάζεται συνήθως λευκό άνθρακα, λόγω του λευκού χρώματος της επιφάνειας του. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ψύξη μόλις βγάλει το φούρνο, καθώς καλύπτεται με ένα γκριζωτικό καθαρό μίγμα γης και άμμου και στάχτης. Αυτή η...
120,00 €
À partir de 5,95 €
74,38 € / L
5,95 €74,38 € / L
Ξύλινα καρυκεύματα
Ο καρύκευμα Ο Sanbaizu είναι ένας συνδυασμός το ξίδι , σάλτσα σόγιας και mirin .
5,95 €74,38 € / L
29,40 €
40,83 € / L
29,40 €40,83 € / L
Saké gozenshu
Αυτό το χάρη Gozenshu κατασκευασμένα από Ρύζι Ο Tougai Omachi γυαλισμένο 50%, έχει μια ξεχωριστή απαλότητα και μια γεύση ginjo . Η φρεσκάδα και η...
29,40 €40,83 € / L
7,10 €
355,00 € / Kg
7,10 €355,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό είναι ένα τσάι Matcha 100% UJI (Kyoto Terroir) με κομψή γεύση και έχει αποκτήσει πιστοποίηση FSSC22000 *, η οποία του δίνει απόλυτη αξιοπιστία και ασφάλεια.
* Πιστοποίηση συστήματος ασφαλείας τροφίμων, με βάση το πρότυπο ISO22000 που συνδυάζει τις...
7,10 €355,00 € / Kg
67,15 €
67,15 € / Kg
67,15 €67,15 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ένα kombu Εξαιρετική γεύση για να δοκιμάσετε σε πολλά πιάτα, για dashi -Κίμπου για παράδειγμα
67,15 €67,15 € / Kg
Μπολ chawan-mushi
Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά.
Ενώ πολλές άλλες κουζίνες προτιμούν έναν ενωμένο λευκό καμβά, οι ιαπωνικοί ηγέτες χρησιμοποιούν πλάκες, μπολ, ποτήρια, σκεύη υπηρεσιών και chopsticks για να βελτιώσουν και να ολοκληρώσουν την...
11,95 €
9,80 €
24,50 € / Kg
9,80 €24,50 € / Kg
mochi συστατικά
Ο τεχνίτης μας, το Koyanagi Farm, βρίσκεται στο χωριό YanaGisawa, Nakano-Shi, Nagano Prefecture. Η πόλη του Nakano διασχίζεται από τον ποταμό Chikuma και Yomase.
Είναι μια περιοχή που αποτελείται από βεράντες από ποτάμι και προσχωσιγενές κώνους. Το ρύζι που καλλιεργείται σε αυτές τις χώρες είναι ιδιαίτερα διάσημο.
<p...
9,80 €24,50 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το κύπελλο πορσελάνης, πολύ όμορφο τιμολόγιο, κατάλληλο για τη δοκιμή ζεστού ή κρύου Saké.
5,10 €
À partir de 11,45 €
163,57 € / Kg
11,45 €163,57 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτός ο Ιουλιανός kombu είναι κατασκευασμένο από Kombu Hombaohirama, πολύ μακρύ και πολύ φαρδύ φύκια. Αυτό το Chinic Kombu Algae, Φως ιωδιωμένα σημειώσεις προσφέρουμε Ένα πολύ ωραίο τραγανό . Μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο που καταναλώνεται. Απλός...
11,45 €163,57 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ