Sauches Yakitori

YAKitori Grilled Chicken ha conquistato un luogo di scelta in Francia e in Europa. Gli Yakitori (焼き鳥), letteralmente "uccelli grigliati", sono spiedini di pollo composti da piccoli pezzi di carne da diverse parti dell'animale, coscia, aglio, groppa, pelle, cartilagine, fegato, cuore. Questo appartamento, emblematico della cucina giapponese, è apprezzata per la sua cucina barbecue e la marinata dolce salata che rende tutto il sapore. La chiave del successo di Yakitori si trova nella salsa di tara, una marinata basata su salsa di soia, mirino (Aceto di riso), dolcevolezza e zucchero, che si riducono a fuoco elevato prima di essere applicato agli spiedini durante la cottura. Questo piatto user-friendly viene mangiato con le mani: puoi mangiare la carne direttamente sullo spiedo o rimuoverlo con le bacchette. È consuetudine posizionare una piccola tazza sul tavolo per lanciare gli spiedini una volta consumati. Una porzione individuale può contenere tra tre e sei spiedini.