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Il Senen è un buon noodlole giapponesi realizzato con farina di grano e acqua salata. L'impasto ottenuto riposerà per diverse ore prima di essere diffuso e tagliato in stringhe lunghe realizzate con olio vegetale e poi teso, a mano per il meglio, quindi avvolgendo i fili attorno a lunghe bacchette di bambù.
Questo tratto è...
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Il Senen è un buon noodlole giapponesi realizzato con farina di grano e acqua salata. L'impasto ottenuto riposerà per diverse ore prima di essere diffuso e tagliato in stringhe lunghe realizzate con olio vegetale e poi teso, a mano per il meglio, quindi avvolgendo i fili attorno a lunghe bacchette di bambù.
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