Ponzu de yuzu vegano

Se ha dicho que desde 1475 durante la era de Bunmei, el clima templado y la regularidad de la humedad en Nagasaki han favorecido la producción de la salsa de miso y soja. Además, se dice que la primera exportación de salsa de soja fuera de Japón se llevó a cabo durante el período de Sakoku, durante el cual Japón asistió a otros países. Dejima, en la prefectura de Nagasaki, fue el único lugar permitido para el comercio exterior, y ahí es donde la salsa de soja salió de Japón por primera vez, transportada a barriles.

Choko Shoyu nació cuando se han unido 29 cervecerías de salsa de soja y fabricantes de miso, convirtiéndose en la primera en Japón para producir y vender sus productos bajo el eslogan de convivencia y coprosfhericidad. Esta unión llevó a la creación de la salsa de soja Nagasaki y la asociación de miso. Desde 1975, bajo el lema "delicioso y saludable", consolidamos nuestro lugar en el mundo de los negocios.

La historia y las tradiciones de aquellos que han trabajado en Choko antes de continuar reflexionando en nuestros productos, que se adaptan a las necesidades actuales de los consumidores, lo que lleva a una cultura culinaria de riqueza excepcional.

Establecer una marca por perseverancia contra las pruebas.

Después de que la devastadora foto de la bomba atómica duró a Nagasaki en 1945, Choko Shoyu fue revitalizado bajo el lema "Sabor tradicional producido por equipo avanzado". En 1959, construimos nuestra sede y nuestras instalaciones de cuatro pisos (e incluso seis pisos para algunas partes) en Mifune (ahora Nishisaka). La adopción de equipos e innovación modernos ha desempeñado un papel importante en nuestro renacimiento.

Posteriormente, en 1965, abrimos una planta de miso equipada con la última tecnología en Isahaya y agregamos una salsa de soja Brasserie en 1976 en Omura. Como pioneros en nuestro sector, Choko abrió Ajisaikan, un sitio de producción donde la calidad del producto es el objetivo central.

En 1971, marcando el 30 aniversario de la fundación de nuestra empresa, comenzamos a expandir nuestro Kanto, Kansai, Hokkaido y la Región de Ventas Internacionales. Gracias a la fuerte satisfacción de nuestros clientes, hemos logrado aumentar nuestras ventas regularmente y continuamente.