Plat Kikka especial para la cocción del arroz japoné

Cocción de arroz al vapor con la olla Kikka

Las marcas de nivel de agua para la cantidad de arroz seco están grabadas en el interior de la olla, por lo que no es necesario medir el agua con una taza medidora.

El diseño de la tapa evita que el agua rebose durante la cocción. Una vez que aparece el vapor, basta con detener la cocción.

Esta olla es ideal para preparar guisos y alimentos hervidos, además de arroz al vapor y takikomi gohan (un arroz japonés sazonado con caldo y salsa de soja).

Cuando se cocinan platos como el oden (un estofado japonés) o un guiso cremoso, los ingredientes no se deshacen fácilmente y el caldo se impregna profundamente, aportando un sabor más completo.

Por supuesto, el arroz es mejor cuando se cocina al vapor y se disfruta recién hecho. Con Kikka, la cocción es sencilla y prácticamente infalible.

Ejemplo de cocción de arroz al vapor

Ingredientes:

2 tazas (150 g cada una) de arroz blanco

400 cc de agua

Instrucciones:

Lavar el arroz, escurrirlo en un colador y transferirlo a la olla.

Agregar agua hasta la línea de llenado correspondiente a la cantidad de arroz. (Para 1 taza (150 g) de arroz, añadir 200 cc de agua.)

Dejar en remojo durante 30 minutos, luego poner la olla al fuego medio-alto con la tapa puesta.

Cuando el agua hierva y salga vapor por el orificio de la tapa, retirar del fuego y dejar reposar al vapor durante aproximadamente 20 minutos antes de servir.