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Bebidas Japonesas
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68,00 €
377,78 € / L
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Saké Japonés
La destilería que fabrica este sake es la más antigua de Kanazawa (Prefectura de Ishikawa). Este Fukumitsuya Junmaï es único, se elabora con un arroz cultivado con agua dulce y clara procedente de la montaña sagrada Hakusan, que tarda en descender 100 años, en un clima cambiante que pasa por las 4 estaciones. Las técnicas tradicionales han evolucionado y esta destilería lleva...
68,00 €377,78 € / L
56,00 €
311,11 € / L
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Saké Japonés
Hida Takayama, conocido como "el pequeño Kioto de los Alpes japoneses", es un distrito japonés lleno de encanto. Nuestro fabricante, Hirase Shuzo, lleva elaborando sake de calidad en esta región desde 1623, casi 400 años y más de 15 generaciones. "Kusudama" podría traducirse por "medicina". Este sake se elabora con agua subterránea de los Alpes del norte de Japón y arroz Hida a...
56,00 €311,11 € / L
29,50 €
40,97 € / L
(1 nota)
Sake y bebidas alcohólicas
Este licor es una auténtica delicia, con su sorprendente frescura, sus notas ácidas y su vivacidad.
Los ingredientes son de la máxima calidad. El azúcar se produce estrictamente en Japón, y el zumo de yuzu procede de las mejores plantaciones de Kagoshima, en el sur de Japón (su aroma fresco permite reconocer su calidad superior).
El zumo de limón siciliano añade el...
29,50 €
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(1 nota)
9,20 €
46,00 € / L
9,20 €46,00 € / L
Este shochu refrescante, de aroma seco y elegante y sabor ligero, complementa cualquier plato y permite que se expresen los sabores de los ingredientes.
En nariz es elegante y mineral, expresando suavidad y ligero dulzor, con acentos de fruta blanca, melocotón, pera, membrillo joven y plátano. En boca es fresco y elegante, de nuevo con notas de fruta blanca, pera y melocotón blanco....
9,20 €46,00 € / L
22,00 €
44,00 € / L
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Saké Japonés
El sake espumoso Junmaï Pizzica está hecho de arroz Yamada-Nishiki, que tiene todas las características de un arroz adecuado para la elaboración de sake, así como un gran «corazón blanco» (núcleo del grano de arroz), bajo contenido de grasas y proteínas y fácil absorción de agua.
También se caracteriza por su alta resistencia, lo que facilita la producción de kôji (arroz...
22,00 €44,00 € / L
71,00 €
110,94 € / L
71,00 €110,94 € / L
Gin
Se trata de la primera ginebra artesana de Kumamoto, basada en el shochu "Asagiri no Hana" de Kuma. La ginebra es un licor destilado a partir de granos fermentados, infusionados después con bayas de enebro y otros ingredientes botánicos para darle un sabor inconfundible.
La ginebra artesanal se elabora en pequeñas...
71,00 €110,94 € / L
71,00 €
110,94 € / L
71,00 €110,94 € / L
La ginebra es un licor destilado elaborado a partir de granos fermentados, infusionados después con bayas de enebro y otros ingredientes botánicos que le confieren un sabor inconfundible.
La ginebra artesanal se elabora en pequeñas cantidades y es única. Takata utiliza para esta ginebra el mismo aguardiente que para su...
71,00 €110,94 € / L
71,50 €
104,38 € / L
71,50 €104,38 € / L
Shōchū
La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible, echando la vista atrás a los 100 años de historia de la destilería y hacia los próximos 100 años.
Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia...
71,50 €104,38 € / L
29,40 €
40,83 € / L
29,40 €40,83 € / L
Este sake Gonzehsu, elaborado con un 50% de arroz Tougai Omachi pulido, tiene un marcado dulzor y aroma a ginjo. Su frescura y elegancia en el paladar serán sin duda apreciadas por muchos.
29,40 €40,83 € / L
49,90 €
99,80 € / L
49,90 €99,80 € / L
Esta ginebra tiene dos características principales. Es la única ginebra del mundo elaborada con un alambique de madera que se lleva utilizando desde el siglo XIX. Este método de destilación se caracteriza por la alta retención de calor de la madera. Los componentes dulces y salados se destilan fácilmente. Los tubos del circuito de destilación están hechos de estaño. Los componentes...
49,90 €99,80 € / L
49,90 €
99,80 € / L
49,90 €99,80 € / L
Esta ginebra tiene dos características principales. Es la única ginebra del mundo elaborada con un alambique de madera que se lleva utilizando desde el siglo XIX. Este método de destilación se caracteriza por la alta retención de calor de la madera. Los componentes dulces y salados se destilan fácilmente. Los tubos del circuito de destilación están hechos de estaño. Los componentes...
49,90 €99,80 € / L
63,70 €
88,47 € / L
63,70 €88,47 € / L
Sake y bebidas alcohólicas
Este sake Junmai Daiginjo Kin se elabora con levadura de Kumamoto y ofrece aromas elegantes, sabores lujosos y un gusto crujiente. Este sake es lo último de la fábrica de sake Zuiyo.
Elaborado con el arroz "rey" del sake, Yamada-Nishiki, pulido al 38%, se envejece a una temperatura extremadamente baja durante un año. Es...
63,70 €88,47 € / L
6,70 €
35,64 € / L
6,70 €35,64 € / L
Umeshu
"Umeshu" es un licor de frutas representativo de Japón, elaborado con sumo cuidado remojando ciruelas en shochu (alcohol destilado) o sake.
El vino de ciruelas (Umeshu), con su ligera acidez, rico aroma y contenido relativamente bajo de alcohol, es un licor muy popular y fácil de beber.
<p...
6,70 €35,64 € / L
54,00 €
81,45 € / L
54,00 €81,45 € / L
Nuestro destilador artesano, Fukano Shuzo, fundado en 1823, es una destilería que sigue tanto la tradición como la innovación en la producción de shochu de la Indicación Geográfica "Kuma".
La destilería cuenta con dos fábricas, una que utiliza tinajas de barro tradicionales para elaborar el shochu a mano y otra que utiliza...
54,00 €81,45 € / L
26,50 €
36,81 € / L
26,50 €36,81 € / L
Este sake se elabora utilizando el método de elaboración más antiguo.
Usunigori significa "ligeramente turbio" y este sake se llama así porque se embotella con un poco de mosto en fermentación. El resultado es un sake ligeramente espumoso con aromas de manzana verde y sabores dulces y picantes agradablemente respaldados por su apariencia turbia.
26,50 €36,81 € / L
64,00 €
96,53 € / L
64,00 €96,53 € / L
La ginebra fue la primera bebida espirituosa occidental producida en Japón, introducida por el enclave comercial holandés de la isla de Dejima, en la bahía de Nagasaki, durante el periodo Edo (1603-1867).
Los primeros intentos de destilación se realizaron en 1812 con la denominación de ginebra. Aunque el enebro constituye el...
64,00 €96,53 € / L
8,20 €
205,00 € / Kg
8,20 €205,00 € / Kg
El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y se deja madurar 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata hasta que transcurren 3 años. Es un té compuesto por un 70 % de hojas y un 30 % de tallos.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...
8,20 €205,00 € / Kg
39,50 €
42,20 € / L
39,50 €42,20 € / L
Zumos
El Daidai es una naranja pequeña, fruto de un árbol de la familia de los naranjos amargos. Su sabor amargo, ácido y potente, cercano al de la bergamota, es perfecto para elaborar condimentos y mermeladas.
39,50 €42,20 € / L
A partir de 200,00 €
200,00 € / Kg
200,00 €200,00 € / Kg
Cítricos en polvo
Los cítricos Sudachi, que se recolectan aún verdes entre agosto y septiembre, se cultivan principalmente en Tokushima. Su zumo es muy apreciado por su acidez incisiva y sus notas ligeramente picantes.
200,00 €200,00 € / Kg
28,00 €
41,06 € / L
28,00 €41,06 € / L
Fundada en 1804, Matsushita Jozo Co. es la fuente de algunas de las marcas icónicas del shochu de Kuma: Saikogura y Sakura no Sato. Situada en el pueblo de Mizukami, cerca del nacimiento del río Kuma, uno de los tres ríos más caudalosos de Japón, lleva más de 200 años elaborando shochu y es la destilería más antigua entre los gremios de Kuma Shochu.
El shochu se destila al vacío para...
28,00 €41,06 € / L
9,50 €
190,00 € / Kg
(1 nota)
Cítricos en polvo
El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.
9,50 €
190,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Saké Japonés
Akazake es un sake tradicional japonés que ahora se utiliza principalmente para cocinar, tradicionalmente en la región de Kumamoto.
La mayor parte del sake ordinario se calienta para esterilizarlo, mientras que el Akazake utiliza ceniza de madera para conservarlo. La ceniza de madera se añade al sake antes de prensar el...
10,50 €31,82 € / L
69,00 €
92,00 € / Kg
69,00 €92,00 € / Kg
Vino japonès
Los vinos de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, están muy influenciados por sus experiencias de trabajo con Takahiko Soga, de Domaine Takahiko. Al igual que Domaine Takahiko, el proyecto se centra en la pinot noir (con una pequeña cantidad de pinot gris) y el único aditivo en todo momento es una pequeña cantidad de SO2.
La antigua...
69,00 €92,00 € / Kg
55,00 €
73,33 € / Kg
55,00 €73,33 € / Kg
Vino japonès
Los vinos de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, están muy influenciados por sus experiencias de trabajo con Takahiko Soga, de Domaine Takahiko. Al igual que Domaine Takahiko, el proyecto se centra en la pinot noir (con una pequeña cantidad de pinot gris) y el único aditivo en todo momento es una pequeña cantidad de SO2.
La antigua...
55,00 €73,33 € / Kg
19,35 €
26,88 € / L
(1 nota)
Saké Japonés
El nombre KID procede de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad de un niño.
La gama KID creada por Heiwa Shuzou pretende acercar el encanto del sake a las nuevas generaciones que rara vez lo beben porque no están familiarizadas con él. El sake...
19,35 €
26,88 € / L
(1 nota)
73,00 €
97,33 € / Kg
73,00 €97,33 € / Kg
La bodega Kumamoto Wine Farm y Kikuka Winery es uno de los mejores productores de vino Chardonnay de Japón. Kumamoto Wine Farm trabaja en colaboración con una treintena de viticultores (9 ha en total) para producir vino, más concretamente un 90 % de Chardonnay.
Las uvas se producen íntegramente en la ciudad de Kikuka. Los...
73,00 €97,33 € / Kg
73,00 €
97,33 € / Kg
73,00 €97,33 € / Kg
La bodega Kumamoto Wine Farm y Kikuka Winery es uno de los mejores productores de vino Chardonnay de Japón. Kumamoto Wine Farm trabaja en colaboración con una treintena de viticultores (9 ha en total) para producir vino, más concretamente un 90 % de Chardonnay.
Las uvas se producen en su totalidad en la ciudad de Kikuka. Los...
73,00 €97,33 € / Kg
16,30 €
108,67 € / Kg
(1 nota)
Té biológico
El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y madura 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://nishikidori-pp.6nop6.fr/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...
16,30 €
108,67 € / Kg
(1 nota)
12,30 €
(1 nota)
Junmai Daiginjô sake
El nombre KID proviene de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad propias de un niño.
La gama KID, creada por Heiwa Shuzou, tiene como objetivo dar a conocer el encanto del sake a las nuevas generaciones, que rara vez lo consumen porque no lo...
12,30 €
(1 nota)
19,35 €
25,80 € / L
19,35 €25,80 € / L
El cítrico sanbokan es un híbrido que se clasifica con mayor frecuencia dentro de la familia de los limones. La corteza es bastante gruesa y se pela bien. El sabor recuerda al limón maduro, muy afrutado y dulce, o a una mezcla de naranja dulce y pomelo, pero sin amargor; la acidez es equilibrada.
Los frutos se recogen en su punto...
19,35 €25,80 € / L
39,90 €
57,00 € / L
39,90 €57,00 € / L
Este vodka japonés de arroz simboliza el comienzo de una nueva era que adopta la herencia del sake combinando la excelencia de la artesanía japonesa con la riqueza de los recursos naturales de la Tierra del Sol Naciente.
39,90 €57,00 € / L
38,50 €
53,47 € / L
38,50 €53,47 € / L
Junmai Daiginjô sake
Este sake exclusivo se caracteriza por sus notas sutiles, complejas y afrutadas.
38,50 €53,47 € / L
6,70 €
(1 nota)
Té biológico
Las hojas de té son cosechadas en el clima cálido de las vastas plantaciones de té de Kagoshima.
El té se cuece al vapor durante mucho tiempo, lo que le aporta un fuerte sabor vegetal y un aroma fresco.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://nishikidori-pp.6nop6.fr/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture...
6,70 €
(1 nota)
31,00 €
43,97 € / L
31,00 €43,97 € / L
Este sake de arroz puro y espumoso conserva en su botella el dióxido de carbono resultante de la segunda fermentación, lo que permite que se formen unas burbujas de textura fina y delicada. Es fácil de consumir. Un nuevo tipo de sake con la dulzura elegante del arroz y una acidez moderada.
31,00 €43,97 € / L
A partir de 27,70 €
38,47 € / L
27,70 €38,47 € / L
Este sake recibe el mismo nombre que la montaña que se encuentra detrás de la fábrica Tsuji Honten: "Nyoisan". Está elaborado a partir del arroz local Yamada-nishiki, pulido un 55 %. Este sake pone de manifiesto el saber hacer de los artesanos Bitchu, especialmente el buen dominio para la elaboración de Ginjô.
27,70 €38,47 € / L
8,40 €
(3 notas)
La Prefectura de Kagoshima es famosa por sus tierras de cultivo volcánicas en las que se cultivan tés de alta calidad.
*Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución...
8,40 €
(3 notas)































































































































