Gin jinjin
Ref: NISTKT1
71,00 €
Iva incluido
Se trata de la primera ginebra artesana de Kumamoto, basada en el shochu "Asagiri no Hana" de Kuma. La ginebra es un licor destilado a partir de granos fermentados, infusionados después con bayas de enebro y otros ingredientes botánicos para darle un sabor inconfundible.
La ginebra artesanal se elabora en pequeñas cantidades y es única. Takata utiliza el mismo aguardiente que para su shochu de levadura de flor y lo infusiona con cáscaras de cítricos locales (naranja shiranui, banpeiyu, cidra blanca tardía, cidra dulce de verano, cidra tardía, haruka y yuzu), así como geranio rosa.
Las notas de cítricos y hierbas aromáticas lo convierten en un espirituoso refrescante de sabor vivo. El primer lote de 300 botellas se agotó en una semana, y la ginebra ganó el premio de oro en el Concurso de Whisky y Espirituosos de Tokio de 2021.
Ha insuflado nueva vida a Kuma Shochu. Ligeramente filtrada para preservar su aroma y sabor, esta ginebra se enturbia ligeramente cuando se bebe con hielo o con soda. Recomendamos beberla sola o con hielo, o con tónica o ginger ale.
NISTKT1
Hoja de datos
- Origen
- Kumamoto, Japón
- Capacidad
- 700 ml
- Peso
- 0,644 g Netto
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- shochu de arroz, bayas de enebro, piel de cítricos (naranjas shiranui, banpeiyu, cidra blanca tardía, cidra dulce de verano, cidra tardía, haruka y yuzu), geranio rosa (Pelargonium graveolens).
- Conservación
- a temperatura ambiente
- Volumen de alcohol puro
- 47%
- Vestir
- cristalino
- Instrucciones de uso
- solo o con hielo, con tónica o con ginger ale.
- Multas utilizadas
- koji blanc, koji jaune
- Destilación
- presión atmosférica, normal (aroma rico)
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
- Producto
- Ginebra
TAKATA SHUZOSra. Takata:
"Llevamos más de 100 años elaborando shochu y nunca hemos dejado de desafiarnos a nosotros mismos, preservando al mismo tiempo las tradiciones y las meticulosas técnicas de los métodos de destilación de Kuma Shochu.
Hacerlo lo más natural posible. Esta es la base de nuestra producción de shochu. Para el arroz que utilizamos como materia prima, empleamos principalmente arroz hinohikari producido en nuestro distrito local de Hitoyoshi Kuma, pero también utilizamos arroz bajo en pesticidas procedente de plantaciones utilizando de patos y arroz Yamada-Nishiki que cultivamos nosotros mismos.
Además de agua subterránea de alta calidad, también utilizamos agua cristalina que brota de rocas a casi 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Todo nuestro shochu se elabora a mano, en las tradicionales salas de koji, almacenes de piedra y tinajas de arcilla que se han utilizado para el almacenamiento desde la fundación de la empresa. Así podemos mantener la producción limitada en la que estamos especializados.
Las cubas de arcilla se fabrican con el suelo estable de la región y la naturaleza circundante, así como con el viento que baja de las montañas hasta el almacén. Esto nos ha permitido cultivar un shochu distintivo que sólo puede producirse aquí.
Además, hemos conservado las tradiciones y asumido nuevos retos, como el uso de levaduras florales, y hemos sido capaces de producir un shochu inconfundible".
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