Gin jinjin

Name: Gin jinjin
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT1
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT1

71,00 €

Tax Included

110,94 € / L

Aceasta este prima gină artizanală a lui Kumamoto, bazată pe Kuma Shochu "Asagiri No Hana". Ginul este o băutură distilată din cereale fermentate și apoi infuzată cu boabe de juniper și alte plante pentru a le da o aromă separată.

Ginul artizan este o gin făcută în mic și unic. Takata folosește același alcool ca și pentru ShoChu cu drojdie de flori și infuzează cu coaja de citrice locală (Orange Shiranui, Banpeiyu, cedrat alb târziu, cedrat de vară dulce, târât cedrat, haruka și yuzu) ca precum și géraniu rosat.

Notele de citrice și ierburi aromatice o fac un spirite răcoritoare aromei strălucitoare. Primul lot de 300 de sticle a fost vândut într-o săptămână, iar Gin a câștigat premiul de aur la competiția 2021 Tokyo Whisky & Spirits.

El a dat o nouă respirație la Kuma Shochu. Filtrați ușor pentru a păstra aroma și aromele, ginul devine ușor tulbure atunci când beți cu cuburi de gheață sau sodă. Vă recomandăm o degustare sau o gheață pură sau o alungită de sodă tonică sau ghimbir.

Medalia de aur: Kura Master este o competiție anuală care evidențiază alcoolii japonezi. Juriul este compus din profesioniști francezi de gastronomie.
Obiectivul său este de a aprecia aceste băuturi prin asocierea acestora cu bucătăria occidentală, inclusiv cu franceză.

Fisa tehnica

Origine: Kumamoto, Japonia
Capacitate: 700 ml
Greutate: 0,644 g net
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: rice Shochu, Bays Juniper, Citrus Bark (portocalele Shiranui, Banpeiyu, Cedrat alb târziu, Cédrat de vară dulce, târât cedrat, haruka și yuzu), géraniu rosat (pelargonium graveolens).
Conservare: la temperatura camerei
Volumul alcoolului pur: 47%
Rochie: cristalină
Instrucțiuni de utilizare: pur sau gheață sau alungită de sodă tonică sau ghimbir.
Amenzile folosite: koji White
Distilare: atmosferic, presiune normală (aromă bogată)
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Produit: Gin

TAKATA SHUZO

Doamna Takata:

"Am fabricat Shochu de peste 100 de ani și nu am încetat niciodată la interogatoriu, păstrând în același timp tradițiile și tehnicile atente ale metodelor de distilare Kuma Shochu.

Fă-o cât mai naturală posibil. Aceasta este baza fabricării noastre. Pentru orez care servește ca materie primă, folosim în principal Hinohikari produs în cartierul nostru local Hitoyoshi Kuma, dar folosim, de asemenea, orez de pesticide scăzute de la plantații folosind rațe de yamada și orez-orez-chishiki că ne dezvoltăm.

În plus față de apele subterane de înaltă calitate, folosim, de asemenea, apă cristalină care izvorăște de la roci situate la aproape 1.000 de metri deasupra nivelului mării.

Toată ShoChu-ul nostru sunt realizate manual, în camerele tradiționale Koji, în depozite de piatră și tancuri de lut care au fost folosite pentru depozitare de la crearea companiei. Suntem capabili să menținem o producție limitată în care ne-am specializat.

Rezervoarele de argilă sunt făcute din solul stabil al regiunii și natura înconjurătoare, precum și vântul suflă din munți din depozit. Acest lucru ne-a permis să cultivăm un Shochu distinctiv care poate fi produs numai aici.

În plus, am păstrat tradițiile și am observat noi provocări, cum ar fi utilizarea drojdiilor florale și am reușit să producem un Shochu distinctiv. "