Gin jinjin

Name: Gin jinjin
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT1
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTKT1

€ 71,00

Belasting inbegrepen

€ 110,94 / L

Dit is de eerste ambachtelijke gin van Kumamoto, op basis van de Kuma Shochu "Asagiri No Hana". De gin is een gedestilleerde drank gemaakt van gefermenteerde korrels en vervolgens doordrenkt met jeneverbessen en andere planten om het een apart aroma te geven.

De ambachtelijke gin is een gin gemaakt in klein en uniek. Takata gebruikt dezelfde alcohol als voor zijn shochu met gist van bloem en infusies met lokale citrusschors (Orange Shiranui, Banpeiyu, Late White Cedrat, Sweet Summer Cedrat, Late Cedrat, Haruka en yuzu) evenals Géranium Rosat.

De aantekeningen van citrus en aromatische kruiden maken het een verfrissende geesten aan de heldere smaak. De eerste batch van 300 flessen werd in een week verkocht en de gin won de Golden Award op de 2021 Tokyo Whisky & Spirits Competition.

Hij gaf een nieuwe adem in Kuma Shochu. Licht gefilterd om het aroma en smaken te behouden, wordt deze gin licht bewolkt als het drinken met ijsblokjes of frisdrank. We raden een pure proeverij of ijs aan of langwerpig door tonic of gember soda.

Gouden medaille: Kura Master is een jaarlijkse concurrentie die Japanse alcoholen benadrukt. De jury bestaat uit Franse professionals van gastronomie.
Het doel is om deze drankjes te waarderen door ze te associëren met westerse keuken, waaronder Frans.

Gegevensblad

Oorsprong: Kumamoto, Japan
Capaciteit: 700 ml
Gewicht: 0.644 g Net
Conditioning: Glazen fles
Ingrediënten: rice Shochu, Juniper Bays, Citrusschors (Shiranui Sinaasappelen, Banpeiyu, Late White Cedrat, Sweet Summer Cédrat, Late Cedrat, Haruka en Yuzu), Géranium Rosat (pelargonium graveolens).
Gesprek: bij kamertemperatuur
Volume of pure alcohol: 47%
Jurk: kristallijne
Instructies voor gebruik: puur of ijs, of langwerpig door tonic of gember soda.
Boetes gebruikt: koji White
Destillatie: atmosferische, normale druk (rijk aroma)
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar
Produit: Gin

TAKATA SHUZO

Mevrouw Takata:

"We hebben al meer dan 100 jaar Manchu Manufacturing en zijn nooit gestopt met vragen, terwijl ze de zorgvuldige tradities en technieken van KUMA Shochu-destillatiemethoden behouden.

Maak het zo natuurlijk mogelijk. Dit is de basis van onze Shochu-maken. Voor rijst die als grondstof dient, gebruiken we voornamelijk HINOHIKARI die wordt geproduceerd in onze lokale District Hitoyoshi Kuma, maar we gebruiken ook lage pesticidenrijst van plantages met Yamada Ducks en Rice-Nethiki die we onszelf laten groeien.

Naast het grondwater van hoge kwaliteit, gebruiken we ook kristallijn water dat komt uit rotsen gelegen bijna 1000 meter boven de zeespiegel.

Al onze Shochu is met de hand gemaakt, in de traditionele Koji-kamers, in stenen magazijnen en klei-tanks die zijn gebruikt voor opslag sinds de creatie van het bedrijf. We zijn in staat om beperkte productie te behouden waarin we ons zijn gespecialiseerd.

De klei tanks zijn gemaakt van de stabiele grond van de regio en de omliggende natuur, evenals de wind die uit de bergen in het magazijn waait. Hierdoor konden we een onderscheidende Shochu cultiveren die hier alleen kan worden geproduceerd.

Daarnaast hebben we de tradities bewaard en nieuwe uitdagingen opgemerkt, zoals het gebruik van bloemengisten, en we hebben een onderscheidende Shochu kunnen produceren. "