![]()
Le Comptoir des Poivres
Desde hace varios años, buscamos productos de una calidad insospechada, guiados por la misma filosofía: búsqueda directa en los lugares de producción, rechazo total de cualquier tratamiento químico tanto en la planta como en el producto final, y por supuesto, evitar toda irradiación (hipócritamente llamada ionización). Nos aseguramos de que las personas que trabajan en estas plantaciones lo hagan en condiciones óptimas, exigimos numerosos procesos de selección para conservar solo los granos o bayas excepcionales, rechazamos el almacenamiento prolongado y transportamos los productos sin intermediarios, lo que garantiza una trazabilidad máxima.
Filtros
85 productos
A partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Piments et Paprikas
Este pimentón es muy afrutado, dulce, extraordinariamente aromático, con notas suaves, profundas y sutiles, vegetales e intensas de heno, hojas y hierbas secas, con un toque de pulpa de pimiento y tomate seco.
Sus notas vegetales evocan las hojas de tabaco de calidad.
6,00 €120,00 € / Kg
A partir de 9,20 €
153,33 € / Kg
9,20 €153,33 € / Kg
Les épices entières
El clavo de olor tiene un sabor cálido, dulce y picante, amaderado y especiado. Es utilizado por la industria farmacéutica por sus propiedades desinfectantes, cicatrizantes y anestésicas. Su olor evoca inevitablemente el consultorio del dentista.
9,20 €153,33 € / Kg
A partir de 13,10 €
163,75 € / Kg
13,10 €163,75 € / Kg
Poivre blanc
Pimienta blanca con un aroma muy agradable, sin esas terribles notas de establo que se encuentran en algunos de sus congéneres. Nariz sorprendente por su frescura, vegetal, floral, con notas resinosas que evocan el piñón.
13,10 €163,75 € / Kg
A partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
12,45 €155,63 € / Kg
Poivre rouge
Las bayas de pimienta roja de Mondolkiri tienen un color rojo oscuro y un diámetro generoso (5 mm de media). Al olfato, las primeras notas son cálidas, lácteas, evocando el yogur con un ligero toque de Ovomaltina, café, cacao y vainilla. También se encuentran notas de pan mojado y pan rallado. Una vez molida, esta pimienta revela hermosas notas de pino, resina, trementina, ligeramente...
12,45 €155,63 € / Kg
A partir de 6,95 €
115,83 € / Kg
6,95 €115,83 € / Kg
Mélanges d'épices
Esta mezcla con las notas poderosas de los copos de arce de Quebec respira la aventura, recordando a los tramperos, Cajun Cocina, preparación de salmón por los indios Huron
Mezcla de especias creado, ensamblado y condicionado en Francia por El mostrador de...
6,95 €115,83 € / Kg
A partir de 25,00 €
50,00 € / Kg
25,00 €50,00 € / Kg
Poivre Noir
Recolectada en la región de Tamatave, estos pequeños granos negros y arrugados son extremadamente aromáticos, con notas cálidas de brioche, piñón y malvavisco, y notas frescas de frutas verdes ácidas. Rico en esencias y muy resinoso, este pimienta negra es maravillosa, un gran éxito.
25,00 €50,00 € / Kg
31,00 €
62,00 € / Kg
(1 nota)
Granos de un tamaño excepcional, extremadamente densos y aromáticos. Notas suaves y dulces que evocan el pan de leche, el café y el cacao con un toque de alcanfor y eucalipto. Notas amaderadas ligeramente regalizadas. Notas resinosas, caramelizadas con un leve toque de trementina. Encontrarás sutiles toques de tomates y pimientos secos.
Pimienta poderosa en boca con un picante que va...
31,00 €
62,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 10,50 €
420,00 € / Kg
10,50 €420,00 € / Kg
A partir de 6,95 €
99,29 € / Kg
6,95 €99,29 € / Kg
Les épices en poudre
En boca, nuestro sumac revela una acidez potente, una ligera astringencia y notas salinas naturales.
6,95 €99,29 € / Kg
12,50 €
208,33 € / Kg
(1 nota)
Esta vainilla se distingue por un aroma rico y más sutil que la vainilla Planifolia.
Su perfil aromático es un concentrado potente: caramelo, miel, leche, especias (almizcle, nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica), notas florales (flores tropicales) y bayas silvestres (fresas, arándanos, moras), así como matices afrutados (naranja), frutos secos y ligeros toques de regaliz. ...
12,50 €
208,33 € / Kg
(1 nota)
A partir de 12,35 €
176,43 € / Kg
12,35 €176,43 € / Kg
Zestes & poudres d'agrumes
Las hojas, al igual que los frutos, exhalan notas gustativas y olfativas de verbena, canela, lima, cilantro, jengibre. Numerosas fragancias también recuerdan al sansho, un tipo de pimienta japonesa.
12,35 €176,43 € / Kg
12,80 €
256,00 € / Kg
(1 nota)
5,10 €
102,00 € / Kg
(2 notas)
A partir de 8,90 €
127,14 € / Kg
8,90 €127,14 € / Kg
A partir de 6,95 €
126,36 € / Kg
6,95 €126,36 € / Kg
A partir de 5,30 €
96,36 € / Kg
5,30 €96,36 € / Kg
A partir de 5,30 €
106,00 € / Kg
5,30 €106,00 € / Kg
Piments et Paprikas
Notas de heno, hierbas secas, pimiento maduro, tomate seco, acentos amaderados ligeramente ahumados, un pequeño amargor muy agradable acompañado de un ligero picante.
5,30 €106,00 € / Kg
A partir de 8,35 €
278,33 € / Kg
8,35 €278,33 € / Kg
Faux Poivres
Las bayas son muy ricas en aceite esencial y deben recolectarse en su plena madurez, cuando se abren para liberar su semilla. Sus notas son frescas y afrutadas, con una mezcla de humus, musgo, aroma de sotobosque, trementina, savia de coníferas, cítricos y, más precisamente, mandarina muy madura o incluso confitada, seguidas de ligeros toques de eucalipto, mentol, anís y angélica. El picante...
8,35 €278,33 € / Kg
A partir de 4,70 €
94,00 € / Kg
4,70 €94,00 € / Kg
Piments et Paprikas
Bellas notas cálidas que evocan el pimiento, el tomate seco, el tabaco, el azafrán y un toque de frescura vegetal. Una ligera dulzura y un toque de cacao hacen que este polvo sea delicioso y suave.
4,70 €94,00 € / Kg
A partir de 58,00 €
116,00 € / Kg
58,00 €116,00 € / Kg
Poivre blanc
Es una pimienta blanca sorprendente, libre de los desagradables olores animales de sus congéneres. Se pueden encontrar notas de buena tierra, cacahuete tostado, notas vegetales de hierba fresca y pepino. En boca, la frescura está muy presente, con un picante vivo y elegante que persiste en boca con notas finales de regaliz.
58,00 €116,00 € / Kg
8,80 €
135,38 € / Kg
(1 nota)
Les épices en poudre
Nuestro jengibre se cosecha en su punto de madurez, luego se lava y se seca mediante procesos mecánicos controlados, para preservar sus sabores dulces, picantes y cítricos, características de este bulbo.
8,80 €
135,38 € / Kg
(1 nota)
12,10 €
151,25 € / Kg
(1 nota)
Poivre rouge
Su aroma es potente y muy fresco, con notas empireumáticas y resinosas, matices de té negro y tabaco, además de especias. Una vez triturado, revela acentos vegetales muy frescos, con un predominio de espárrago y un toque yodado, probablemente relacionado con la insularidad de esta especia. También presenta sutiles notas florales y afrutadas, evocando frutas exóticas maduras como el...
12,10 €
151,25 € / Kg
(1 nota)
A partir de 4,70 €
94,00 € / Kg
4,70 €94,00 € / Kg
Piments et Paprikas
Notas ahumadas, suaves y agradables, evocando el fuego de chimenea apagado.
4,70 €94,00 € / Kg
A partir de 11,60 €
145,00 € / Kg
11,60 €145,00 € / Kg
Poivre Noir
Secados lentamente a la sombra, los granos no molidos exhalan notas muy frescas, que mezclan limón, verbena, cardamomo verde con toques subyacentes dulces de malvavisco, amaderados, ligeramente ahumados, con pequeñas pinceladas de cardamomo negro.
11,60 €145,00 € / Kg
A partir de 14,25 €
203,57 € / Kg
14,25 €203,57 € / Kg
Les épices entières
Su aroma es potente, penetrante, cálido, dulce y picante, con toques de nuez moscada. Durante la cocción, el sabor picante se intensificará.
14,25 €203,57 € / Kg
A partir de 7,30 €
208,57 € / Kg
7,30 €208,57 € / Kg
Les épices entières
Su aroma es sutilmente perfumado y dulce con un toque picante. Evoca inmediatamente la repostería.
7,30 €208,57 € / Kg
A partir de 10,40 €
208,00 € / Kg
10,40 €208,00 € / Kg
Poivre rouge
El examen olfativo sorprende por sus notas cálidas, que evocan de inmediato el pan de especias. Luego se encuentra una excepcional gama aromática con tomate seco, tabaco rubio y azafrán, regaliz, un toque floral de rosa vieja, notas especiadas con toques de clavo y canela, y una frescura vegetal que recuerda al pimiento. Es, por lo tanto, una pimienta muy rica en términos olfativos,...
10,40 €208,00 € / Kg
A partir de 6,95 €
115,83 € / Kg
6,95 €115,83 € / Kg
Les épices en poudre
Su aroma es potente, ligeramente picante, con notas especiadas, mentoladas, afrutadas y florales, además de un toque acre y una ligera amargura agradable.
6,95 €115,83 € / Kg
A partir de 83,00 €
332,00 € / Kg
83,00 €332,00 € / Kg
Esta vainilla indonesia, que crece en suelos volcánicos, es sin duda la más cercana a la vainilla Bourbon de Madagascar.
Nuestro artesano la trabaja según las mismas técnicas malgaches.
Ligeramente menos cargada de vainilina, es sin embargo poderosa, fuertemente aromática, con notas de frutas rojas muy maduras, toques de cacao, plátano muy maduro, higo confitado, caramelo, pan...
83,00 €332,00 € / Kg
A partir de 15,95 €
319,00 € / Kg
15,95 €319,00 € / Kg
Zestes & poudres d'agrumes
Aroma extremadamente agradable, adictivo, con notas cálidas y dulces. El ananá y el cidra confitados dominan, con un toque cítrico siempre presente, junto con membrillo, angélica, verbena y notas herbáceas secas que evocan el heno y el tabaco.
15,95 €319,00 € / Kg
5,30 €
75,71 € / Kg
(1 nota)
Les sucres
Gustativamente, este azúcar negro bruto de caña Bio cautiva con sus notas de speculoos, caramelo, regaliz y miel.
5,30 €
75,71 € / Kg
(1 nota)
A partir de 13,80 €
138,00 € / Kg
13,80 €138,00 € / Kg
Les épices entières
El olor es potente, en un registro muy fresco: el eucalipto y el alcanfor son dominantes, con una fuerte presencia de limón y mentol que evoca la nigella, bellos toques florales y hierbas aromáticas, principalmente salvia y laurel
13,80 €138,00 € / Kg
A partir de 65,90 €
Moulins Peugeot
Molino de pimienta manual de hierro fundido
Con formas y colores tradicionales, inspirado en la ceremonia del té.
65,90 €
A partir de 31,90 €
Moulins Peugeot
Le comptoir des poivres ha seleccionado este molinillo de tamaño práctico e inteligente, con un mecanismo Peugeot y una molienda ajustable.
31,90 €
















































































































































