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8,50 €
23,61 € / L
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Molho de soja
Você sabia que a prefeitura de Chiba tem uma grande fabricação de molho de soja desde 1880, abrigando mais de 110 barris de cedro massivo (alguns dos quais data da era da era), uma das maiores coleções no leste do Japão.
A Taihei vem desenvolvendo um molho de soja de qualidade superior por mais de 140 anos de acordo com um método...
8,50 €23,61 € / L
À partir de 53,00 €
53,00 € / Kg
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Especiarias em pó
Reduza a descrição de Kaloupé Sabores com Notas Curry é um erro. As notas são muito mais complexas, com acentos de salsa, cominhos, endro, louro, casca de limão seca com pequenas dicas herbáceas defumadas e muita frescura. Kaloupilé permite ampliar muitas misturas de especiarias, como um ingrediente secreto.
53,00 €53,00 € / Kg
À partir de 6,30 €
105,00 € / Kg
6,30 €105,00 € / Kg
Logo de volta em estoque
O nariz é quente, picante com um dominante de Eugénol reminiscente do cravo, moscada recém-ralado, e dicas empyreumatic de bagas de zimbro ou tasmânia, um toque sutil de canela com uma ponta de pimenta; Mas também frescos e mentoring notas frescas evocando a folha de eucalipto.
6,30 €105,00 € / Kg
À partir de 5,30 €
106,00 € / Kg
5,30 €106,00 € / Kg
Pimentas e pápricas
Muita frescura e vivacidade acompanhada de notas de feno, ervas secas, pimenta madura, tomate maduro seco, sotaque lenhoso levemente defumado, frutas e açucarado, um pouco amargo amargo muito bom acompanhado por um perene e naturalmente esperamente dosados.
5,30 €106,00 € / Kg
43,00 €
43,00 €
Livros e Manga
O autor, Nancy Singleton Hachisu cresceu em uma casa de inspiração japonesa em uma área muito arborizada de Atherton, Califórnia. Fascinado pelo mundo de sushi, ela vai no Japão com a intenção de aprender japonês. Mas ela se apaixona por Tadaky Hachisu, fazendeiro orgânico, com quem ela se casa e três filhos. Ela está ensinando a cozinhar desde 1992 e tem sido um dos líderes do...
43,00 €
92,00 €
92,00 € / Kg
92,00 €92,00 € / Kg
Logo de volta em estoque
Hidaka kombu é tão bom para comer para fazer ashi ferver.
92,00 €92,00 € / Kg
5,90 €
49,17 € / Kg
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Tsukudani
Tsukudani é uma delícia japonesa tradicional. Em sua versão mais simples, estas são algas lentamente feridas em molho de soja e mirina ou açúcar. Versões mais elaboradas são feitas de peixes, carnes, crustáceos e conchas, cogumelos ...
Tsukudani tem duas raízes por trás de seu nome. "Tsukuda" vem de Tsukudajima (Chuo, Tóquio no...
5,90 €49,17 € / Kg
30,60 €-10%
34,00 €30,60 €-10%34,00 €
Tigela em ramen
Porcelana Minoyaki, datando do século VII e produzido na região de Mino (Gifu), é o mais popular no Japão. Feito em cidades como Tajimi e Toki, destaca-se pelas suas sombras, sua textura e a qualidade de sua esmalte, feita a alta temperatura (1300 ° C) para alta resistência e durabilidade.
Hori refere-se à irregularidade dos formulários. Nishikidôri oferece este duo de tigelas no...
30,60 €-10%34,00 €
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Logo de volta em estoque
Yakiniku significa carne grelhada. A cultura alimentar do Japão tem um longo consumo de carne banido e passou por mudanças profundas durante o período Meiji (1868-1912).
De fato, a proibição de comer carne é levantada devido à chegada da cultura ocidental. Sukiyaki e outros pratos de carne são representativos desta...
4,50 €15,00 € / Kg
27,25 €
54,50 € / L
27,25 €54,50 € / L
Japanese Alcohols
O roxo Shiso, também conhecido como Perilla Roxo, é uma planta aromática rica em vitaminas e minerais. Koishiso, que significa "Eu acho que me apaixono", é feito de vermelho Shiso crescido em Kumamoto, especialmente misturado com uma formulação única de Sengetsu Rice Shochu que melhor se encaixa no sabor de Shiso, a fim de criar um licor muito elegante.
27,25 €54,50 € / L
Este copo de três compartimentos se encaixará perfeitamente para receber o molho Wasabi, Gengibre e soja que acompanhará a degustação de sashimis e outros sushi. Também será usado para sais, especiarias, molhos, degustação de vários pratos.
18,00 €
À partir de 31,90 €
Peugeot moulines
O balcão de pimenta selecionou este moinho de cintura inteligente, com um mecanismo de Peugeot e uma moagem de moagem ajustável.
31,90 €
À partir de 80,00 €
111,11 € / L
80,00 €111,11 € / L
Estamos aqui com um Causa Muito voluptuoso, com notas frutadas dominantes: maçã vermelha Fuji não muito madura, melão Piel de Sapo ou melão canari, pesca branca, banana.
80,00 €111,11 € / L
Flores e folhas
Poética e filosófica, a flor de cerejeira Sakura é a identidade e símbolo do governo japonês desde o período de Nara (710-794). Flor Nacional do Japão, a Flor de Cerejeira de Sakura - representa um período de renovação e otimismo. As fichas de Rose Mark no final do inverno e significam o começo da primavera. Devido à sua floração rápida, as flores de cerejeira também simbolizam o...
15,05 €
Chawanmushi, literalmente em japonês: vapor cozido, é um salão de ovo, sem leite. Sua culinária requer algum controle porque o vapor não deve cair no espaço em branco.
A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital, e a escolha de pratos é tão importante quanto os ingredientes. Enquanto muitas...
1,25 €
À partir de 5,50 €
A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital, e a escolha de pratos é tão importante quanto os ingredientes. Enquanto muitas outras cozinhas preferem uma tela branca unida, os líderes japoneses usam placas, tigelas, óculos, utensílios de serviço e pauzinhos para melhorar e completar a apresentação de alimentos.
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5,50 €
Bule japonês
Theierees Banko-Yaki Kyusu Coleção de Mié
O banko-yaki é uma das mais belas técnicas tradicionais de cerâmica do Japão. A tradição remonta ao século XVIII, quando o comerciante Nunami Rouzan afixou um selo com as palavras Bankofueki, ou "eternidade, Constance", em uma faiança feita na cidade de Yokkaichi,...
39,00 €
28,00 €
38,89 € / L
28,00 €38,89 € / L
Sak Junmai Ginjo
Este Junmai Ginjo Akagane, refinado e perfumado, é fabricado com o melhor arroz em Fake, Yamadanishiki. Oferece uma deskneza esplêndida e um sabor rico e prolongado. Este é um meio seco, muito técnico, levedado, calcário e mais rochoso.
É mais moderno e mais relevante na boca. Este é um saké complexo, conhecedor. Os...
28,00 €38,89 € / L
99,00 €
198,00 € / Kg
(1 review)
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A kombu Rauus tem uma fibra muito flexível e é conhecida por sua forma larga e fina. Quando é embebido em água quente, ela dá uma textura pegajosa e viscosa, bem como um sabor de umami rico. O Rausu cria um Dashi muito rico em sabor, para o marrom escuro do que o do Rishiri ou Makombu...
99,00 €
198,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 4,70 €
94,00 € / Kg
4,70 €94,00 € / Kg
Pimentas e pápricas
Belas notas quentes evocando pimenta, tomate seco, tabaco, açafrão e um toque de frescor vegetal. Um leve otário e uma ponta de cacau tornam este pó ganancioso e doce.
4,70 €94,00 € / Kg
À partir de 13,10 €
163,75 € / Kg
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Pimenta branca
Pimenta branca com nariz muito agradável, sem estas terríveis notas estáveis que são encontradas em alguns de seus congêneres. Nariz surpreendente pela sua frescura, vegetal, floral, com notas resinantes evocando o pinho cone.
13,10 €163,75 € / Kg
À partir de 80,00 €
117,65 € / Kg
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Flores e folhas
A Folha A magnólia ou "HOBA" é emblemática da cozinha com churrasqueira usando o Miso.
80,00 €117,65 € / Kg
À partir de 7,55 €
75,50 € / Kg
7,55 €75,50 € / Kg
O Saba-Bushi expressa a profundidade rica e saborosa da cavala e oferece uma experiência separada e deliciosa do peixe Dashi. Na base, o Dashi é um caldo japonês, mas é mais do que apenas caldo. Este é o saboroso coração em que uma grande variedade de pratos japoneses descansa. A palavra Dashi significa literalmente extrair o caldo com referência ao processo de extrair o sabor dos...
7,55 €75,50 € / Kg
9,35 €
38,64 € / Kg
9,35 €38,64 € / Kg
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Este vinagre é usado como tempero para sushi e cozinha japonesa. Este é um vinagre feito de vinagre vermelho umai edomae.
Ele oferece um bom equilíbrio entre amargura, doçura e salinidade, mantendo a riqueza e umami de vinagre vermelho. Este vinagre também é adequado para uma ampla gama de outros pratos, como carnes e pratos...
9,35 €38,64 € / Kg
Porta de sorte japonesa
O Japão tem uma rica cultura de engenharia ou felicidade tradicional. "Engi" significa sorte e "mono" significa algo ou pedaço. A popularidade dessas prateleiras de felicidade está intimamente ligada a religiões budistas e xintanistas que fazem orgulho de lugar com amuletos e superstição sagrados.
A história literária e a poesia...
5,50 €
14,95 €
7,48 € / Kg
14,95 €7,48 € / Kg
Molhos japoneses
O Tonkatsu tem sido uma especialidade japonesa popular desde 1899, fatia fina ou espinha de porco, muito macia, empanada e frita até chegar a uma perfeita.
O tom da palavra vem de "porco" e Katsu é a abreviação de Katsuretsu, derivada da palavra inglesa "Cutlet". O tonkatsu está sempre comendo com pelo menos receptor branco...
14,95 €7,48 € / Kg
À partir de 28,00 €
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Carvão de binchotã Lau Komaru du Laos no log
O binchotão é comumente chamado de carvão branco, devido à cor esbranquiçada de sua superfície. Isto é devido a refrigeração rápida assim que sai do forno, pois é coberto com uma mistura clara acinzentada de terra e areia e cinzas. Este método...
28,00 €
Potenciômetros de especiarias
Potenciômetro de Shichimi, Karashi, Especiarias, Design cilíndrico de Yakishime
Estas pequenas panelas, aparência rústica, são indispensáveis em todas as mesas japonesas. Eles geralmente recebem mostarda de Karashi, mistura de Shichimi, misturas de especiarias ...
18,70 €
À partir de 15,30 €
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Estas pequenas panelas, aparência rústica, são indispensáveis em todas as mesas japonesas. Eles geralmente recebem mostarda de Karashi, mistura de Shichimi, misturas de especiarias ...
15,30 €
À partir de 6,95 €
115,83 € / Kg
6,95 €115,83 € / Kg
Misturas de especiarias
Esta mistura com as notas poderosas de Flocos de Maple de Quebec respira a aventura, recordando caixas, cozinha cajun, preparação de salmão pelos índios Huron
Mistura de especiarias criado, montado e condicionado na França por O contador de pimenta.
6,95 €115,83 € / Kg
À partir de 9,20 €
153,33 € / Kg
9,20 €153,33 € / Kg
Especiarias inteiras
O prego da cravo tem um sabor quente, doce e picante, amadeirado e picante. É usado pela indústria farmacêutica para seus poderes de desinfecção, cura e anestésicos. Seu cheiro inevitavelmente evoca o escritório do dentista!
9,20 €153,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Molho de soja liofilizado
Kamebishi usou, para isso molho de soja liofilizado, molhos de 6 a 10 anos de idade. Notas gustáticas lembram cacau, ovomaltina e revelam toques frutados.
77,00 €256,67 € / Kg
À partir de 15,00 €
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Batata doce Beniharuka é uma batata doce que se destaca por sua linda forma e cor bonita.
Tem uma textura suave e madura, um sabor doce e perfumado, e pode ser usado de maneiras diferentes. Tem um teor de alta água e uma textura suave, tornando-se uma batata muito popular para assar.
<p...
15,00 €
À partir de 14,30 €
143,00 € / Kg
14,30 €143,00 € / Kg
Sakura & Sakura Flores
Poética e filosófica, a flor de cerejeira Sakura é a identidade e símbolo do governo japonês desde o período de Nara (710-794). Flor Nacional do Japão, a Flor de Cerejeira de Sakura - representa um período de renovação e otimismo. As fichas de Rose Mark no final do inverno e significam o começo da primavera. Devido à sua floração rápida, as flores de cerejeira também simbolizam o caráter...
14,30 €143,00 € / Kg
3,25 €
116,07 € / Kg
3,25 €116,07 € / Kg
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Este é o coração das algas kombu , obtido após o planejamento, macerado em álcool de vinagre para um dia inteiro.
3,25 €116,07 € / Kg
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39,90 €53,63 € / Kg
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O Yuzu é indiscutivelmente os citrinos emblemáticos do Japão, misturando os aromas e sabores de Tangerina Verde e The Cérrat.
É rico em vitamina C, beta-caroteno e heritidina, que têm fortes propriedades antioxidantes, e tem vários benefícios para a saúde, como prevenção de doenças e envelhecimento, alívio de fadiga e melhoria...
39,90 €53,63 € / Kg



































































































































