Molhos de carne

A ilha de Kyushu é considerada o berço e o reino de Shochu, álcool destilado de batata doce originalmente, de cevada, açúcar preto, arroz ... O tipo de shochu mais popular é imo-jochu, feito de batata doce (IMO) produzida principalmente na Prefeitura de Kagoshima. Batatas doces são principalmente cultivadas na bandeja...

O koji de arroz é a base da cultura tradicional de alimentos japoneses chamada "fermentação". Suas raízes voltam para a era Nara (710 a 794). O koji de arroz ou arroz maltado é arroz cozido que foi semeado com Aspergillus oryzae, um fermento muito generalizado no Japão.

Isto Molho é natural, delicioso, cremoso, representante do gosto japonês. A missô traz suavidade e aveludado, o yuzu As notas frutadas e tanciliadas, a pimenta...

No Japão, o consumidor é particularmente gostado de carnes tenras, suculentas, gostos. Os restaurantes japoneses usam regularmente uma mistura de espera chamado macia concurso. Apresentado sob a forma de um pó, é elaborado do vinagre de ameixa, um regulador de acidez, dextrina e bolo de amido de batata doce e mandioca. <p...

O Tonkatsu foi uma especialidade japonesa popular desde 1899! Esta é uma fina fatia de cordão de porco, muito macia, empanada e frita até chegar a uma perfeita nítida. O tom da palavra vem de "porco" e Katsu é a abreviação de Katsuretsu, derivada da palavra inglesa "Cutlet".

Este molho é feito de cevada idade de idade e seca com qualidade intacta. O Miso Barley é um condimento fermentado feito de cevada, uma singularidade que diferencia de outros produtos MISO e tem muito a ver com a cidade onde se baseia, Miyakonojyo , na prefeitura de Miyazaki, uma região fortemente...

A Molho Indispensável para laca e cobrir todas as suas churrasqueiras de peixes e carnes.

Isto é o Molho Tradicional com o qual a mesa na enguia grelhada "Unagi" no Japão.

O Yakitori (Yaki = grelhado, tori = frango) são espetos de frango tradicionalmente grelhados compostos de pedaços de carne de todas as partes do frango, como seios, coxas, pele, fígado e outras offal.

Aqui é um dos Molhos japoneses o mais emblemático do Japão.