![]()
1353 προϊόντα
8,50 €
23,61 € / L
8,50 €23,61 € / L
Σάλτσα σόγιας
Γνωρίζατε ότι το νομό Chiba έχει μια μεγάλη κατασκευή σάλτσας σόγιας από το 1880, προστατεύοντας περισσότερα από 110 μαζικά βαρέλια κέδρου (μερικές από τις οποίες η ημερομηνία από την εποχή εποχής), μία από τις μεγαλύτερες συλλογές στην ανατολική Ιαπωνία.
Η Taihei αναπτύσσει μια ανώτερη σάλτσα σόγιας για περισσότερα από 140...
8,50 €23,61 € / L
À partir de 53,00 €
53,00 € / Kg
53,00 €53,00 € / Kg
Μπαχαρικά σκόνης
Μειώστε την περιγραφή των γεύσεων Kaloupe με σημειώσεις Curry είναι ένα λάθος. Οι σημειώσεις είναι πολύ πιο περίπλοκες, με αιχμές, κύμινο, άνηθο, δάφνη, αποξηραμένο φλοιό λεμονιού με μικρές καπνισμένες ποώδεις συμβουλές και πολλή φρεσκάδα. Το Kaloupilé καθιστά δυνατή την μεγέθυνση πολλών μιγμάτων μπαχαρικών, όπως ένα μυστικό συστατικό.
53,00 €53,00 € / Kg
À partir de 6,30 €
105,00 € / Kg
6,30 €105,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η μύτη είναι ζεστή, πικάντικη με κυρίαρχο του Eugénol που θυμίζει το σκελίδα, πρόσφατα τριμμένο μοσχαράκι, και empyreumatic συμβουλές του Juniper ή της Τασμανίας μούρα, μια λεπτή άγγιγμα της κανέλας με μια άκρη πιπεριού. Αλλά και φρέσκο και καθοδήγηση φρέσκων νότυπων που προκαλούν το φύλλο ευκαλύπτου.
6,30 €105,00 € / Kg
À partir de 5,30 €
106,00 € / Kg
5,30 €106,00 € / Kg
Πιπεριές και πάπρικες
Πολύ φρεσκάδα και ζωντάνια συνοδευόμενη από νότες σανού, ξηρά βότανα, ώριμη πιπεριά, αποξηραμένη ώριμη ντομάτα, ελαφρώς καπνισμένες ξυλώδεις τόνους, φρούτα και ζαχαροκάλαμο, μια μικρή πικρή πικρία πολύ ωραία συνοδευόμενη από ένα πολυετές και φυσικά έξυπνα δοσολογικά ..
5,30 €106,00 € / Kg
43,00 €
43,00 €
Βιβλία & Μανγκά
Ο συγγραφέας, η Nancy Singleton Hachisu μεγάλωσε σε ένα σπίτι εμπνευσμένο με ιαπωνικό σπίτι σε μια πολύ δασωμένη περιοχή Atherton της Καλιφόρνια. Γοητευμένος από τον κόσμο του Σούσι, πηγαίνει στην Ιαπωνία με την πρόθεση να μάθει ιαπωνικά. Αλλά ερωτεύεται τον Tadesaky Hachisu, τον οργανικό αγρότη, με τον οποίο παντρεύεται και τρεις γιοι. Έχει διδάξει το μαγείρεμα από το 1992 και ήταν...
43,00 €
92,00 €
92,00 € / Kg
92,00 €92,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Hidaka kombu είναι τόσο καλό να φάει ώστε να κάνει το dashi βράζει.
92,00 €92,00 € / Kg
5,90 €
49,17 € / Kg
5,90 €49,17 € / Kg
Tsukudani
Το Tsukudani είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική απόλαυση. Στην απλούστερη εκδοχή του, αυτά είναι αργά σιγά σιγά σιγά σάλτσα σόγιας και mirin ή ζάχαρη. Οι πιο περίτεχνες εκδόσεις είναι κατασκευασμένες από ψάρια, κρέατα, καρκινοειδή και κοχύλια, μανιτάρια ...
Το Tsukudani έχει δύο ρίζες πίσω από το όνομά του. Το "Tsukuda" προέρχεται...
5,90 €49,17 € / Kg
30,60 €-10%
34,00 €30,60 €-10%34,00 €
Μπολ στο ramen
Το Minoyaki Porcelain, που χρονολογείται από τον 7ο αιώνα και παράγεται στην περιοχή Mino (Gifu), είναι η πιο δημοφιλής στην Ιαπωνία. Κατασκευασμένα σε πόλεις όπως ο Ταζιμί και ο Toki, ξεχωρίζει για τις αποχρώσεις του, την υφή του και την ποιότητα της σμάλτο του, κατασκευασμένο σε υψηλή θερμοκρασία (1300 ° C) για υψηλή αντίσταση και ανθεκτικότητα.
Ο Hori αναφέρεται στην παρατυπία των...
30,60 €-10%34,00 €
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Yakiniku σημαίνει ψητό κρέας. Η κουλτούρα των τροφίμων της Ιαπωνίας έχει μακρά απαγορευμένη κατανάλωση κρέατος και έχει υποστεί βαθιές αλλαγές κατά τη διάρκεια της περιόδου Meiji (1868-1912).
Πράγματι, η απαγόρευση του φαγητού κρέατος ανυψώνεται λόγω της άφιξης της δυτικής κουλτούρας. Το Sukiyaki και άλλα πιάτα κρέατος...
4,50 €15,00 € / Kg
27,25 €
54,50 € / L
27,25 €54,50 € / L
Ιαπωνικά
Το μοβ Shiso, γνωστό και ως Perilla Purple, είναι ένα αρωματικό φυτό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Το Koishiso, που σημαίνει "νομίζω ότι ερωτεύομαι", είναι φτιαγμένο από το κόκκινο Shiso που καλλιεργείται στο Kumamoto, ειδικά αναμεμειγμένο με μια μοναδική διαμόρφωση του Sengetsu Rice Shochu που ταιριάζει καλύτερα στη γεύση Shiso, για να δημιουργήσει...
27,25 €54,50 € / L
Αυτό το κύπελλο τριών διαμερισμάτων θα ταιριάζει απόλυτα για να λάβει το Wasabi, την τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας που θα συνοδεύουν τη γεύση του Sashimis και άλλων σούσι. Θα χρησιμοποιηθεί επίσης για άλατα, μπαχαρικά, σάλτσες, γεύση διαφόρων πιάτων.
18,00 €
À partir de 31,90 €
PEUGEOT Moulines
Ο μετρητής πιπέρι επέλεξε αυτόν τον έξυπνο μύλο μέσης, με ένα μηχανισμό Peugeot και ένα ρυθμιζόμενο άλεση άλεσης.
31,90 €
À partir de 80,00 €
111,11 € / L
80,00 €111,11 € / L
Είμαστε εδώ με ένα χάρη Πολύλελο, με κυρίαρχη φρουτώδη νότες: κόκκινο μήλο Fuji δεν είναι πολύ ώριμο, πεπόνι Piel de Sapo ή πεπόνι Canari, λευκή αλιεία, μπανάνα.
80,00 €111,11 € / L
Λουλούδια & φύλλα
Ποιητικότητα και φιλοσοφική, η άνθηση της Sakura Cherry είναι η ταυτότητα και το σύμβολο της ιαπωνικής κυβέρνησης από την περίοδο της Νάρας (710-794). Εθνικό λουλούδι της Ιαπωνίας, το άνθος της Sakura Cherry - αντιπροσωπεύει μια περίοδο ανανέωσης και αισιοδοξίας. Οι μάρκες του τριαντάφυλλου σηματοδοτούν το τέλος του χειμώνα και σημαίνουν την αρχή της άνοιξης. Λόγω της γρήγορης...
15,05 €
Ιαπωνικό κουτάλι
Chawanmushi, κυριολεκτικά σε ιαπωνικά: μαγειρεμένο ατμό, είναι ένα άλατο αυγού κενό, χωρίς γάλα. Το μαγείρεμα του απαιτεί κάποιο έλεγχο επειδή ο ατμός δεν πρέπει να πέσει στο κενό.
Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά. Ενώ πολλές...
1,25 €
À partir de 5,50 €
Φλιτζάνια
Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά. Ενώ πολλές άλλες κουζίνες προτιμούν έναν ενωμένο λευκό καμβά, οι ιαπωνικοί ηγέτες χρησιμοποιούν πλάκες, μπολ, ποτήρια, σκεύη υπηρεσιών και chopsticks για να βελτιώσουν και να ολοκληρώσουν την παρουσίαση των τροφίμων.
<p...
5,50 €
Ιαπωνική τσαγιέρα
Theierees Banko-Yaki Kyusu Συλλογή Mié
Το Banko-Yaki είναι μία από τις πιο όμορφες παραδοσιακές κεραμικές τεχνικές στην Ιαπωνία. Η παράδοση χρονολογείται από τον δέκατο όγδοο αιώνα, όταν ο έμπορος Nunami Rouzan κατέθεσε μια σφραγίδα με τις λέξεις Bankofueki, ή "Eternity, Constance", σε μια φαορ
<p...
39,00 €
28,00 €
38,89 € / L
28,00 €38,89 € / L
Sake junmai ginjo
Αυτό το Junmai Ginjo Akagane, εκλεπτυσμένο και αρωματικό, παρασκευάζεται με το καλύτερο ρύζι σε χάρη, Yamadanishiki. Προσφέρει μια υπέροχη γλυκύτητα και μια πλούσια και εκτεταμένη γεύση. Αυτή είναι μια μεσαία στεγνή, πολύ τεχνική, ζύμη, ασβεστόλιθος και πιο βραχώδη πλευρά.
Είναι πιο σύγχρονο και πιο σημαντικό στο στόμα....
28,00 €38,89 € / L
99,00 €
198,00 € / Kg
99,00 €198,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ο kombu Ο Rauus έχει μια πολύ ευέλικτη ίνα και είναι γνωστό για την ευρεία και λεπτή μορφή της. Όταν είναι εμποτισμένο σε ζεστό νερό, δίνει μια κολλώδη και ιξώδη υφή, καθώς και μια πλούσια γεύση Umami. Το Rausu δημιουργεί ένα Dashi πολύ πλούσιο σε γεύση, στο σκούρο καφέ από αυτό του...
99,00 €198,00 € / Kg
À partir de 4,70 €
94,00 € / Kg
4,70 €94,00 € / Kg
Πιπεριές και πάπρικες
Όμορφες καυτές σημειώσεις που προκαλούν πιπέρι, αποξηραμένη ντομάτα, καπνό, σαφράν και ένα άγγιγμα φρεσκάδας λαχανικών. Ένα ελαφρύ κορόιδο και μια άκρη κακάου καθιστούν αυτή τη σκόνη άπληστη και γλυκιά.
4,70 €94,00 € / Kg
À partir de 13,10 €
163,75 € / Kg
13,10 €163,75 € / Kg
Άσπρο πιπέρι
Λευκό πιπέρι με πολύ ωραία μύτη, χωρίς αυτές τις τρομερές σταθερές σημειώσεις που βρίσκονται σε μερικούς από τους συγγενείς του. Έκπληξη μύτη από τη φρεσκάδα, το λαχανικό, το floral, με σημειώσεις από τις ρίδες που προκαλούν τον κώνο πεύκου.
13,10 €163,75 € / Kg
À partir de 80,00 €
117,65 € / Kg
80,00 €117,65 € / Kg
Λουλούδια & φύλλα
Ο φύλλο Magnolia ή "Hoba" είναι εμβληματική της κουζίνας με μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας miso.
80,00 €117,65 € / Kg
À partir de 7,55 €
75,50 € / Kg
7,55 €75,50 € / Kg
Το Saba-Bushi εκφράζει το πλούσιο και νόστιμο βάθος του σκουμπριού και προσφέρει μια ξεχωριστή και νόστιμη εμπειρία του ψαριού Dashi. Στη βάση, το dashi είναι ένα ιαπωνικό ζωμό, αλλά είναι κάτι περισσότερο από το ζωμό. Αυτή είναι η νόστιμη καρδιά στην οποία βρίσκεται μια μεγάλη ποικιλία ιαπωνικών πιάτων. Η λέξη Dashi σημαίνει κυριολεκτικά την εξαγωγή του ζωμού με αναφορά στη διαδικασία...
7,55 €75,50 € / Kg
9,35 €
38,64 € / Kg
9,35 €38,64 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το ξύδι χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σούσι και ιαπωνική κουζίνα. Αυτό είναι ένα ξύδι από κόκκινο ξύδι umai edomae.
Προσφέρει μια καλή ισορροπία μεταξύ πικρίας, γλυκύτητας και αλατότητας διατηρώντας παράλληλα τον πλούτο και την Umami του Red Loopgar. Αυτό το ξύδι είναι επίσης κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα άλλων πιάτων,...
9,35 €38,64 € / Kg
Ιαπωνική τυχερή πόρτα
Η Ιαπωνία έχει μια πλούσια κουλτούρα παραδοσιακής μηχανικής ή ευτυχίας. "Engi" σημαίνει τύχη και "mono" σημαίνει κάτι ή κομμάτι. Η δημοτικότητα αυτών των ράφια ευτυχίας συνδέεται στενά με τις βουδιστικές και ραφτανιστικές θρησκείες που κάνουν υπερηφάνεια από τόπο με ιερά φυλαχτά και δεισιδαιμονία.
Η λογοτεχνική ιστορία και η...
5,50 €
14,95 €
7,48 € / Kg
14,95 €7,48 € / Kg
Ιαπωνικές σάλτσες
Το Tonkatsu ήταν μια δημοφιλής ιαπωνική ειδικότητα από το 1899, λεπτή φέτα ή χοιρινή σπονδυλική στήλη, πολύ προσφορά, ψωμί και τηγανητό μέχρι να φτάσετε σε ένα τέλειο τραγανό.
Η λέξη τόνος προέρχεται από το "χοιρινό" και το Katsu είναι η συντομογραφία του Katsuretsu, που προέρχεται από την αγγλική λέξη "κοτολέτα". Το Tonkatsu...
14,95 €7,48 € / Kg
À partir de 28,00 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Binchotan άνθρακα Lau Komaru du Laos στο Log
Το Binchotan ονομάζεται συνήθως λευκό άνθρακα, λόγω του λευκού χρώματος της επιφάνειας του. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ψύξη μόλις βγάλει το φούρνο, καθώς καλύπτεται με ένα γκριζωτικό καθαρό μίγμα γης και άμμου και στάχτης. Αυτή η μέθοδος...
28,00 €
Shichimi Pot, Karashi, Μπαχαρικά, οικώδης κυλινδρικός σχεδιασμός
Αυτά τα μικρά γλάστρες, ρουστίκ εμφάνιση, είναι απαραίτητα σε όλους τους ιαπωνικούς πίνακες. Συνήθως καλωσορίζουν το Mustard Karashi, το μείγμα Shichimi, τα μίγματα μπαχαρικών ...
18,70 €
À partir de 15,30 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτά τα μικρά γλάστρες, ρουστίκ εμφάνιση, είναι απαραίτητα σε όλους τους ιαπωνικούς πίνακες. Συνήθως καλωσορίζουν το Mustard Karashi, το μείγμα Shichimi, τα μίγματα μπαχαρικών ...
15,30 €
À partir de 6,95 €
115,83 € / Kg
6,95 €115,83 € / Kg
Μείγματα μπαχαρικών
Αυτό το μείγμα με τις ισχυρές νότες των νιφάδων Maple του Κεμπέκ αναπνέει την περιπέτεια, την ανάκληση των παγωτών, κουζίνα Cajun, την προετοιμασία του σολομού από τους Ινδιάνους Huron
Μείγμα μπαχαρικών Δημιουργία, συναρμολογημένη και κλιματισμένη στη Γαλλία από...
6,95 €115,83 € / Kg
À partir de 9,20 €
153,33 € / Kg
9,20 €153,33 € / Kg
Ολόκληρα μπαχαρικά
Το νύχι του σκελίδας έχει μια ζεστή, γλυκιά και πικάντικη, ξυλώδη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται από τη φαρμακευτική βιομηχανία για την απολύμανση, την επούλωση και τις αναισθητικές δυνάμεις της. Η μυρωδιά του προκαλεί αναπόφευκτα το γραφείο του οδοντιάτρου!
9,20 €153,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Λυοφιλοποιημένη σάλτσα σόγιας
Kamebishi χρησιμοποίησε, για αυτό σάλτσα σόγιας Λυοφιλοποιημένα, σάλτσες από 6 έως 10 ετών. Οι γούνες σημειώσεις ανακαλούν κακάο, ωμόλιντίνη και αποκαλύπτουν φρουτώδες πινελιές.
77,00 €256,67 € / Kg
À partir de 15,00 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Γλυκοπατάτα Beniharuka Είναι μια γλυκιά πατάτα που ξεχωρίζει για το όμορφο σχήμα και το όμορφο χρώμα.
Έχει μια μαλακή και μαλακή υφή, μια γλυκιά και αρωματική γεύση, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και μια μαλακή υφή, καθιστώντας την μια πολύ...
15,00 €
À partir de 14,30 €
143,00 € / Kg
14,30 €143,00 € / Kg
Sakura & Sakura λουλούδια
Ποιητικότητα και φιλοσοφική, η άνθηση της Sakura Cherry είναι η ταυτότητα και το σύμβολο της ιαπωνικής κυβέρνησης από την περίοδο της Νάρας (710-794). Εθνικό λουλούδι της Ιαπωνίας, το άνθος της Sakura Cherry - αντιπροσωπεύει μια περίοδο ανανέωσης και αισιοδοξίας. Οι μάρκες του τριαντάφυλλου σηματοδοτούν το τέλος του χειμώνα και σημαίνουν την αρχή της άνοιξης. Λόγω της γρήγορης ανθοφορίας...
14,30 €143,00 € / Kg
3,25 €
116,07 € / Kg
3,25 €116,07 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτή είναι η καρδιά των φυκών kombu , που ελήφθησαν μετά την εκκίνηση, μαχαιροπίρουνα σε αλκοόλ από ξύδι για μια ολόκληρη μέρα.
3,25 €116,07 € / Kg
39,90 €
53,63 € / Kg
39,90 €53,63 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Yuzu είναι αναμφισβήτητα τα εμβληματικά εσπεριδοειδή της Ιαπωνίας, αναμειγνύοντας τα αρώματα και τις γεύσεις πράσινου μανταρίνι και το cédrat.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βήτα-καροτένιο και στην ισομερή, τα οποία έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η πρόληψη και η γήρανση της...
39,90 €53,63 € / Kg



































































































































