Em Nishikidoir, nossa seleção de vinhos japoneses não se limita às safras do domínio Takahiko. Esses vinhos emblemáticos e particularmente procurados representam apenas parte da nossa oferta cuidadosamente escolhida.
Os vinhos japoneses de alta qualidade são produzidos em quantidades extremamente limitadas e são muito difíceis de obter. Devido à demanda excepcional, não tomamos qualquer reserva com antecedência. Por uma questão de justiça para todos, informaremos exclusivamente em nosso site a próxima disponibilidade e modalidades de compra, assim que tivermos a certeza de poder oferecer essas vulnes à venda.
Agradecemos por sua compreensão e convidamos você a descobrir toda a nossa gama de vinhos japoneses, o que reflete toda a riqueza, diversidade e refinamento do vinhedo Nippon.
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A ilha de Hokkaido, e mais precisamente a região de Yoichi, é cada vez mais popular entre os conhecedores de qualidade de seus vinhos.
A cidade de Yoichi está localizada entre Otaru e a Península Shakotan, apenas a 1 hora do trem de Sapporo. Este terroir está em harmonia com a natureza, o verdadeiro paraíso do vinho japonês, como evidenciado pelas vastas extensões das vinhas que cobrem seus prados e encostas. Este terroir é caracterizado por suas encostas, encostas forradas com uma costa e um mar frio, é preto, rico e cheio de aluvião.
A região é promissora, fértil, clima único, com verões quentes e quentes e úmidos. A colheita leva no início de outubro, com o risco de neve mais do que abundante. "Este clima é um paradoxo terrível para uma terra em se tornar, porque a neve faz acesso às vinhas impossíveis parte do ano e força o enólogo a desistir do tamanho de inverno por um primeiro tamanho em verde, quase no desprezo do resto da vinha.
Nessas encostas, há empresas familiares, às vezes muito pequenas, algumas até produzem apenas algumas centenas de garrafas, entusiastas que, libertadas do peso da tradição familiar e os costumes ancestrais específicos para cada nome, podem inventar seus próprios vinhos ".
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