À Partir de € 7,85
€ 78,50 / Kg
€ 7,85€ 78,50 / Kg
Dashi
Niboshi is een gedroogde kleine vis, meestal babys-sardines (meer juridische Japanse of Katakuchi-Iwashi-ansjovis, maar ook ma-iwashi of sardines).
€ 7,85€ 78,50 / Kg
1353 producten
À Partir de € 17,70
€ 177,00 / Kg
€ 17,70€ 177,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De Katsuobushi is het ingrediënt dat de essentie van de Japanse keuken vormt, noodzakelijk voor de ontwikkeling van de Dashi-bouillon. De Katsuobushi helpt de beroemde 5e Umami-smaak (letterlijk "smakelijke smaak" in het Japans te creëren).
€ 17,70€ 177,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Blue Birds zijn al eeuwenlang een integraal onderdeel van de menselijke cultivatie en mythologie en symboliseren geluk en optimisme. Hij draagt ook positief nieuws.
Blauwe vogels worden meestal geassocieerd met geluk en vreugde, omdat ze denken dat ze positieve energie en geluk brengen in het leven van mensen. Ze zijn ook een...
€ 5,50
Binnenkort terug op voorraad
Mount Fuji is al lang beschouwd als een heilige berg en een doel van geloof. Fuji wordt ook beschouwd als een gelukkige charme. Fuji is geregistreerd bij het Werelderfgoed van de mensheid en is steeds meer de beroemdste berg in Japan!
De uitspraak van "Fuji" is hetzelfde als "onsterfelijkheid" en "veiligheid", het werd beschouwd...
€ 5,50
€ 24,50
€ 13,37 / Kg
€ 24,50€ 13,37 / Kg
Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake.
Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
€ 24,50€ 13,37 / Kg
À Partir de € 5,80
€ 58,00 / Kg
€ 5,80€ 58,00 / Kg
Ume & umeboshi
Furikake zijn smakelijke Japanse specerijen die traditioneel worden besprenkeld op rijst, vis, geselecteerde salades, groenten.
Er zijn veel variëteiten van furikake, typische mengsels in het algemeen bestaande uit geroosterde sesamzaadjes, Nori-alga, vis of gedroogde schaaldieren, wasabi, zout, suiker, groenten....
€ 5,80€ 58,00 / Kg
À Partir de € 28,00
Houtskool lau binchotan du laos
Binchotan-steenkool LAU JOWARISHOU VAN DE LAOS IN DE HALF OF KWARTAAL MAAN
Het Binchotan wordt gewoonlijk witte kolen genoemd, vanwege de witachtige kleur van het oppervlak. Dit komt door snelle koeling zodra het de oven verlaat, omdat het bedekt is met een grijsachtig, duidelijk...
€ 28,00
À Partir de € 28,00
Houtskool lau binchotan du laos
Binchotan-steenkool LAU FUTOMARU DU LAOS IN LOG
Het Binchotan wordt gewoonlijk witte kolen genoemd, vanwege de witachtige kleur van het oppervlak. Dit komt door snelle koeling zodra het de oven verlaat, omdat het bedekt is met een grijsachtig, duidelijk mengsel van land en zand...
€ 28,00
€ 17,70
€ 17.700,00 / Kg
(1 beoordeling)
Hele kruiden
Saffron wordt ook gebruikt bij het koken voor zijn aroma en voor gouden gele kleur geeft het gerechten. De kenmerken maken het een zeer populair kruiderij over de hele wereld.
De Pepper-aanrecht biedt de "parel van saffraan": "Negouine" in Perzisch en alleen opgebouwd uit het bovenste deel van het stigma van de Crocus.
Een uitzonderlijk...
€ 17,70
€ 17.700,00 / Kg
(1 beoordeling)
À Partir de € 8,50
€ 170,00 / Kg
€ 8,50€ 170,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De geur is krachtig, in een zeer vers register: eucalyptus en kamfer zijn dominant, sterke aanwezigheid van citroen en menthol die de nigelle, mooie bloementakken en aromatische kruiden, voornamelijk salie en laurier oproepen.
€ 8,50€ 170,00 / Kg
Manden en kookplaten
De voorbereiding van Udon vereist een mand Speciaal waarmee het koken perfect kan controleren, verwijder ze van water in één keer terwijl ze ze perfect en snel druipen.
€ 47,00
€ 59,50
€ 85,00 / L
€ 59,50€ 85,00 / L
Dit shōchū is 30 jaar oud in witte eiken vaten (deze drums dienden, vóór hun gebruik, tot het behoud van Sherry).
€ 59,50€ 85,00 / L
€ 4,50
€ 14,06 / Kg
€ 4,50€ 14,06 / Kg
Noedels somen
De Somen, Emblematische Noedels van Japan, zijn gemaakt op basis van tarwemeel met zachte en delicate smaak en zout. Er wordt gezegd dat het beste is uitgewerkt met Japanse tarwemeel die Hokkaido een gerenommeerd terroir is.
De Somen, White, zijn min of meer dun. Ze worden op prijs gesteld voor hun elastische en pluizige textuur....
€ 4,50€ 14,06 / Kg
À Partir de € 5,80
€ 116,00 / Kg
€ 5,80€ 116,00 / Kg
Vleeswaaien
In Japan is de consument bijzonder dol op tedere vlees, sappig, smaken. Japanse restaurateurs gebruiken regelmatig een wachtmengsel genaamd Magic Tender.
Gepresenteerd in de vorm van een poeder, wordt het uitgewerkt van Plum Azijn, een regulator van zuurgraad, dextrine en zoete aardappelzetmeelcake en cassave.
<p...
€ 5,80€ 116,00 / Kg
€ 13,65
€ 42,92 / Kg
€ 13,65€ 42,92 / Kg
Rijstazijn
Dit is een zwarte bruine rijstazijn gemaakt alleen van Japanse bruine rijst. Het is uitgewerkt met behulp van de traditionele methode van statische oppervlakte-gisting die langzaam azijnzuur in de loop van de tijd gist, is gerijpt in cedaranks om een zwart bruin pure rijstazijn rijk te maken in aminozuren.
De veroudering van de...
€ 13,65€ 42,92 / Kg
€ 9,20
€ 44,66 / Kg
€ 9,20€ 44,66 / Kg
Rijstazijn
De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden.
De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. Deze Umai Edomae...
€ 9,20€ 44,66 / Kg
€ 29,00
€ 41,43 / L
€ 29,00€ 41,43 / L
Binnenkort terug op voorraad
Deze Umeshu is gemaakt van de beste "Nanko" "Nanko" -pruimen, geoogst met rijp. Hun gisting in Saké en Pure Alcohol van Suikerriet leidt tot een licht, zoet, fruitig, onbeperkt Umeshu.
Door alleen rijpe pruimen te gebruiken, is het aroma van deze umeshu zeer rijk, sportief een mooie oranje kleur, zoete en pittige smaken.
<p...
€ 29,00€ 41,43 / L
Japanse gelukkige deur
De Koinobori is een karpervormige luchtvat, traditioneel gebruikt in Japan om kinderdag te vieren, die elke 5 mei plaatsvindt. Als u eind april in Japan bent, zul je deze mooie schilferige spoelen in het Japanse landschap zien!
In de Japanse traditionele kunst, karper - of Koi in het Japans - vertegenwoordigt kracht en...
€ 5,50
€ 23,75
€ 32,99 / L
€ 23,75€ 32,99 / L
Binnenkort terug op voorraad
Sengetsu, wat "Crescent Moon" betekent, zijn naam trekt uit het Château de Sengetsu, andere naam van het kasteel van Hitoyoshi, waar de Sagara Clan zich uitstrekte zonder onderbreking over de regio Hitoyoshi-Kuma gedurende 700 jaar.
Sengetsu heeft meer dan een eeuw geschiedenis en traditie. Om hun Shochu te creëren,...
€ 23,75€ 32,99 / L
€ 6,95
€ 41,62 / L
€ 6,95€ 41,62 / L
Binnenkort terug op voorraad
Nizakana "betekent letterlijk" vis meotized ". Darnes of visfilets zijn gesudderd in Saké en sojasaus. De saus is over het algemeen zoet met mirin en / of suiker.
Dit is de eenvoudigste en meest populaire methode voor het koken van vis in Japan. Afhankelijk van het type vis, kunt u gember of knoflook toevoegen. De...
€ 6,95€ 41,62 / L
À Partir de € 6,00
€ 120,00 / Kg
€ 6,00€ 120,00 / Kg
Peppers en paprika's
Zeer lief, zeer fruitig, volwassen tomaat bijna confit en rode peper op volle volwassenheid domineren. Het kruid is elegant op een fruitige afwerking met blonde tabaksotities.
€ 6,00€ 120,00 / Kg
À Partir de € 12,45
€ 155,63 / Kg
€ 12,45€ 155,63 / Kg
Rode peper
Mondolkiri rode peper bays hebben een donkerrode jurk en zijn royaal (gemiddeld 5 mm). Op de neus zijn de eerste noten hete, Milky Roming Yoghurt met een lichte aanraking van ovomaltine, koffie, cacao, vanille. Er zijn ook noten van nat en brood. Eenmaal gemalen, onthult deze peper prachtige dennen, hars, schilfers, enigszins kamferisch kamfer, doet denken aan eucalyptus, vers hout en het...
€ 12,45€ 155,63 / Kg
À Partir de € 6,20
€ 124,00 / Kg
€ 6,20€ 124,00 / Kg
Poederkruiden
Het komt een karakteristieke, anijs, zoete en houtachtige geur tevoorschijn, met een mooie plantaardige versheid.
€ 6,20€ 124,00 / Kg
Genghis Khan-platen
Vanaf het einde van de 12e eeuw aan het begin van de 13e eeuw, verhuisden de troepen van Genghis Khan, in hun verovering van China, te voet en te paard, met geminimaliseerd materiaal om een snelle progressie en verrassingseffecten te garanderen ...
€ 58,00
€ 45,00
€ 62,50 / L
€ 45,00€ 62,50 / L
Binnenkort terug op voorraad
De bestwil Junmaï Daiginjô zijn gebalanceerde, verfijnde sakes. De Rijst "Iwai" die hier wordt gebruikt, is een rijst van hoge kwaliteit, waardoor...
€ 45,00€ 62,50 / L
€ 33,00
€ 60,77 / L
€ 33,00€ 60,77 / L
Binnenkort terug op voorraad
Het is natuurlijk, zoet, van een extreme aromatische rijkdom, het mengen van tonen van chicer, koffie, cacao, ovomaltine, een zijdeachtige balsam fluweelachtig.
€ 33,00€ 60,77 / L
€ 39,50
€ 42,20 / L
€ 39,50€ 42,20 / L
SAP
Daïdai is een kleine sinaasappel, vrucht van een boom van de familie van de Bigaradiers. Gustatief zijn smaak erg bitter, zuur en krachtig, ligt dicht bij de bergamot en leent zich perfect aan de ontwikkeling van specerijen en marmelades.
€ 39,50€ 42,20 / L
Japanse gelukkige deur
Het paard is een dier dat symboliseert met krachtige vitaliteit en dat het zegt dat het een geluk en geluk in het bedrijfsleven brengt.
Er wordt gezegd dat hij geluk en relaties in het bedrijfsleven uitnodigt. Het is een geluk dat voornamelijk wordt gebruikt in zakelijke en commerciële cirkels.
<p...
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
Binnenkort terug op voorraad
De bekers die worden gebruikt om de Saké te drinken, zijn meestal kleine cilindrische containers genaamd O-choko of choko of Sakazuki van Flatter Shapes zoals brede openingskommen.
€ 5,50
€ 34,00
€ 47,22 / L
€ 34,00€ 47,22 / L
Hier is een Shōchū Geproduceerd als een Ginjo Saké, van 50% gepolijste gerst.
€ 34,00€ 47,22 / L
€ 33,00
€ 45,83 / L
€ 33,00€ 45,83 / L
Dit is het hele voorbeeld van shōchū gemaakt volgens de traditionele methode genaamd de ouderwetse methode. Je zult verrast zijn door zijn lichtheid, zijn rijkdom, zijn delicate en gevoelige noten.
€ 33,00€ 45,83 / L
Binnenkort terug op voorraad
Bento-box met verwijderbare compartimenten
€ 10,50
À Partir de € 6,00
€ 120,00 / Kg
€ 6,00€ 120,00 / Kg
Peppers en paprika's
Deze paprika is erg fruitig, zoet, buitengewoon geurig met diepe suave-notities, subtiele, plantaardig intense hooi en droge bladeren en kruiden, met een vleugje pepervlees, gedroogde tomaat. De plantaardige noten roepen kwaliteitstabaks op.
€ 6,00€ 120,00 / Kg
Boeken & Manga
Dit boek gebruikt de kunst van Manga om je stap voor stap alle snijtechnieken van verschillende vissen en die van de Maki en Nigiri te leren. Een heel hoofdstuk is gewijd aan Shari, de beroemde azijnrijst, die de eerste voorwaarde is van een goede sushi. De auteurs zijn Hugo Yoshikawa, Mangaka en Franco-Japanse kunstenaar en Patrick Duval, oprichter van het Wasabi-magazine en de...
€ 15,00
€ 27,50
€ 38,19 / L
€ 27,50€ 38,19 / L
Binnenkort terug op voorraad
Deze sojasaus wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd.
Deze premium sojasaus wordt uitsluitend gemaakt van de grondstoffen van Japan. De soja komt uit Yamagata, gecultiveerd onder contract. Tarwe wordt gegroeid en strikt geselecteerd in Hokkaido, het noordelijkse eiland van Japan. Het zeezout wordt...
€ 27,50€ 38,19 / L
€ 5,85
€ 390,00 / Kg
€ 5,85€ 390,00 / Kg
De Kizami NORI is een Nori-algen die gegrild en fijn worden gesneden in lamellenmays van 0,5 tot 1,5 mm breed. De Kizami Nori is daarom Nori gedolven.
Natuur en ongunstig, het is perfect om je gerechten te garanderen. Het heeft een zeer mooie knapperige textuur. De Kizami Nori is gemaakt van algen met intense smaak, zeer...
€ 5,85€ 390,00 / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ