Sushi Gohan, ik doe thuis mijn sushi

Manga aan de ene kant, sushi van de ander. Dit zijn waarschijnlijk de twee woorden die we nu denken, vandaag als je het over Japan praat. Opgemerkt dat er verbazingwekkend over is, gezien het fenomenale succes van deze twee kunst - omdat ja, dit zijn de kunst - op de hele planeet.
Hoewel Manga en Sushi bezorgd zijn, zijn er weinig verschillende gebieden (en het publiek), ze hebben enkele gewone punten die hun toenaderingrechten rechtvaardigen: beide komen van de Japanse populaire cultuur en zijn eerst ontworpen voor het plezier van de zintuigen.
Beide gemaakt, op verschillende tijdstippen, het object van zo'n rage uit Japan dat hun oorsprong bijna vergeten!
Frankrijk is het toonaangevende volle Land van Manga na Japan en het is genoeg om te lopen in een district van Parijs om te zien hoeveel de sushi nu deel uitmaakt van ons "gastronomische landschap".

Met dit boek kunt u thuis heerlijke sushi maken dankzij de technieken van de Japanse leiders van de Sushi Sush Wasabi.
Patrick Duval, de auteur van de teksten, is niet alleen de redacteur van Wasabi Magazine. Hij is ook degene die, elke zondag, helpt de leiders Izumi Terutaka en Kimura Shunei, om de kunst van sushi van een Frans publiek te "passeren" voor wie de gebruikte technieken niet gemakkelijk zijn. Voor hen drie hebben ze geleidelijk een effectieve pedagogie ontwikkeld die op een logische en progressieve manier sushi behandelt: we beginnen door te leren om de Shari, de rijst in sushi te maken, voordat we het snijden van de vis lekken, eindelijk de twee elementen op verschillende manieren samenstellen: Chirashi, Sushi, Maki ...
Het is deze logica van onze cursussen die we hebben opgenomen in Sushi Gohan en wie zouden moeten, we hopen, je kunt snel vooruitgang boeken.
Dus voor je messen en banzai!