À partir de 7,85 €
78,50 € / Kg
7,85 €78,50 € / Kg
Dashi
Niboshi este un pește mic uscat, cel mai adesea bebelușii sardine (mai precis japoneză sau katakuchi-iwashi, dar, de asemenea, ma-iwashi sau sardine).
7,85 €78,50 € / Kg
1353 products
À partir de 17,70 €
177,00 € / Kg
17,70 €177,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Katsuobushi este ingredientul care constituie esența bucătăriei japoneze, necesare pentru dezvoltarea bulionului Dashi. Katsuobushi ajută la crearea celebrului aromă Umami (literalmente "gust gustos" în japoneză).
17,70 €177,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Păsările albastre fac parte integrantă din cultivarea și mitologia umană de secole și simbolizează fericirea și optimismul. El a purtat, de asemenea, știri pozitive.
Păsările albastre sunt de obicei asociate cu fericirea și bucuria, pentru că ei cred că aduc energia și norocul pozitiv în viața oamenilor. Ele sunt, de asemenea,...
5,50 €
În curând înapoi în stoc
Muntele Fuji a fost mult timp considerat un munte sacru și un obiect de credință. Fuji este, de asemenea, considerat un farmec norocos. Fuji a fost înregistrată la Patrimoniul Mondial al Umanității și este din ce în ce mai faimos munte din Japonia!
Pronunția "Fuji" fiind aceeași cu "nemurirea" și "securitatea", a fost considerat...
5,50 €
24,50 €
13,37 € / Kg
24,50 €13,37 € / Kg
De obicei, oțetul din Japonia este fabricat din orez, în timp ce Akasu, este făcut din minciuna de dragul. La sfârșitul perioadei EDO, meșteșugarii au început să producă Akasu din cauza producției tot mai mari de dragul și, prin urmare, să fie de dragul.
Când minciuna lui Saké este lăsată să stea mult timp într-un butoi închis...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
Ume & Umeboshi
Furikake sunt condimentele japoneze gustoase, care sunt presărat în mod tradițional pe orez, pește, salate compuse, legume.
Există multe soiuri de furie, amestecuri tipice cuprinzând, în general, semințe de susan prăjite, Nori Alga, pește sau crustacee uscate, Wasabi, Sare, Zahăr, Legume. Deshidratat ....
<p...
5,80 €58,00 € / Kg
À partir de 28,00 €
Carbune Lau Binchotan du Laos
Binchotan Coal Lau Jowarishou din Laos în jumătate sau sfert de lună
Binchotanul este numit în mod obișnuit cărbune albă, datorită culorii albicioase a suprafeței sale. Acest lucru se datorează răcirii rapide de îndată ce iese din cuptor, deoarece este acoperit cu un amestec...
28,00 €
À partir de 28,00 €
Carbune Lau Binchotan du Laos
Binchotan Coal Lau Futomaru du Laos în jurnal
Binchotanul este numit în mod obișnuit cărbune albă, datorită culorii albicioase a suprafeței sale. Acest lucru se datorează răcirii rapide de îndată ce iese din cuptor, deoarece este acoperit cu un amestec limpede de culoare gri și...
28,00 €
17,70 €
17.700,00 € / Kg
17,70 €17.700,00 € / Kg
Condimente întregi
Șofranul este utilizat în gătit, de asemenea, pentru aroma sa și pentru culoarea galbenă de aur dă mâncare. Caracteristicile sale o fac un condiment foarte popular în întreaga lume.
Contorul de piper oferă "Pearl of Saffron": "Negouină" în persană și formată numai din partea superioară a stigmei crocusului.
Un produs excepțional!
<span...
17,70 €17.700,00 € / Kg
À partir de 8,50 €
170,00 € / Kg
8,50 €170,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Mirosul este puternic, într-un registru foarte proaspăt: eucalipt și camfor sunt dominante, o prezență puternică de lămâie și mentol care evocă Nigelle, frumoase lucruri florale și ierburi aromatice, în principal salvie și laur.
8,50 €170,00 € / Kg
Coșuri și plăci de gătit
Pregătirea Udon necesită o coș Personalizarea specială pentru a controla perfect gătitul, scoateți-le din apă la un moment dat în timp ce le picurați perfect și rapid.
47,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Acest shōchū este în vârstă de 30 de ani în butoaie de stejar alb (aceste tobe servite, înainte de utilizarea lor, la conservarea Sherry).
59,50 €85,00 € / L
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Taitei somen
Somenul, fidea emblematică din Japonia, se face pe baza făinii de grâu cu aromă și sare moale și delicată. Se spune că cele mai bune sunt elaborate cu făină japoneză de grâu pe care Hokkaido este un terrroir renumit.
Somenul alb, sunt mai mult sau mai puțin subțiri. Ele sunt apreciate pentru textura lor elastică și pufoasă....
4,50 €14,06 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Sosuri de carne
În Japonia, consumatorul este deosebit de îndrăgostit de carne de licitație, suculentă, gusturi. Restauratorii japonezi folosesc în mod regulat un amestec de așteptare numit Magic Tender.
Prezentat sub formă de pulbere, este elaborat din oțet de prune, un regulator de aciditate, dextrină și tort dulce de amidon de cartofi și...
5,80 €116,00 € / Kg
13,65 €
42,92 € / Kg
13,65 €42,92 € / Kg
Otet de orez
Aceasta este o oțet negru de orez brun, făcut numai din orez brun japonez. Se elaborează folosind metoda tradițională de fermentație statică a suprafeței care se fermentează încet acidul acetic în timp, atunci este maturat în rezervoarele de cedru pentru a crea o oțet de orez negru pură bogat în aminoacizi.
Îmbătrânirea oțetului...
13,65 €42,92 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Otet de orez
Seria de oțet "Edomae" a Vinigarierului Kisaichi este concepută pentru restaurante de lux. Restaurantele de sushi de sushi se amestecă mai multe tipuri de oțet și condimente pentru a-și pregăti orezul de sushi original.
Seria "Edomae" a fost dezvoltată în colaborare cu cel mai mare restaurant Sushi din Japonia. Acest Oțet Umai...
9,20 €44,66 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
În curând înapoi în stoc
Acest Umeshu este făcut din cel mai bun "Nanko" "Nanko" "Umes" prune, recoltate cu coapte. Fermentarea lor în Saké și alcoolul pur de trestie de zahăr duce la o lumină ușoară, dulce, fructată, nerestricționată Umeshu.
Folosind doar prune coapte, aroma acestui Umeshu este foarte bogată, sportivă o frumoasă culoare portocalie,...
29,00 €41,43 € / L
Ușă japoneză norocoasă
Koinobori este un mâner aerian în formă de crap, folosit în mod tradițional în Japonia pentru a sărbători Ziua Copilului, care are loc la fiecare 5 mai. Dacă vă aflați în Japonia la sfârșitul lunii aprilie, veți vedea aceste bobine frumoase în peisajul japonez!
În arta tradițională japoneză, crap - sau koi în japoneză -...
5,50 €
23,75 €
32,99 € / L
23,75 €32,99 € / L
În curând înapoi în stoc
Sengetsu, ceea ce înseamnă "Luna Crescent", își desenează numele de la Château de Sengetsu, alt nume din castelul Hitoyoshi, unde clanul Sagara a domnit fără întrerupere peste regiunea Hitoyoshi-Kuma timp de 700 de ani.
Sengetsu se mândrește cu mai mult de un secol de istorie și tradiție. Pentru a-și crea ShoChu, ele...
23,75 €32,99 € / L
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
În curând înapoi în stoc
Nizakana "înseamnă literalmente" pește mijotizat ". Darnes sau fileuri de pește sunt fierte în saké și sos de soia. Sosul este în general dulce cu mirin și / sau zahăr.
Aceasta este metoda cea mai simplă și cea mai populară pentru gătitul de pește în Japonia. În funcție de tipul de pește, puteți adăuga ghimbir sau...
6,95 €41,62 € / L
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Ardei și ardei iute
Foarte dulce, foarte fructat, roșii mature aproape confit și ardei roșu la maturitate completă domină. Spice-ul este elegant pe un finisaj fructat cu note de tutun blond.
6,00 €120,00 € / Kg
À partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
12,45 €155,63 € / Kg
Ardei rosu
Mondolkiri Bays Red Pepper au o rochie roșie închisă și sunt generoase (5 mm în medie). Pe nas, primele note sunt cald, iaurt care evocă de lapte, cu o atingere ușoară de ovomaltină, cafea, cacao, vanilie. Există, de asemenea, note de umed și de pâine. Odată, acest piper, acel piper dezvăluie pin frumos, rășină, terapaj, camfor ușor de camforic care amintește de eucalipt, lemn proaspăt și,...
12,45 €155,63 € / Kg
À partir de 6,20 €
124,00 € / Kg
6,20 €124,00 € / Kg
Mirodenii
Ea apare o miros caracteristică, anason, dulce și lemnoasă, cu o frumoasă prospețime de legume.
6,20 €124,00 € / Kg
Plăci Genghis Khan
De la sfârșitul secolului al XII-lea la începutul secolului al XIII-lea, trupele lui Genghis Khan, în cucerirea lor din China, s-au mutat pe jos și pe călare, cu un material minim pentru a asigura o progresie rapidă și efecte surpriză ...
58,00 €
45,00 €
62,50 € / L
45,00 €62,50 € / L
În curând înapoi în stoc
0 dragul Junmaï Daiginjô sunt echilibrate, rafinate. 0 Orez "Iwai" folosit aici este o orez de înaltă calitate, ceea ce face ca acest saké să bea...
45,00 €62,50 € / L
33,00 €
60,77 € / L
33,00 €60,77 € / L
În curând înapoi în stoc
Este natural, dulce, al unei bogățe aromatice extreme, amestecând note de chicor, cafea, cacao, ovomaltină, o catifea de mlaștină de balsam.
33,00 €60,77 € / L
39,50 €
42,20 € / L
39,50 €42,20 € / L
Suc
Daïdai este o mică portocală, fructe de un copac al familiei Bigaradierilor. Gustativ gustul său foarte amar, acid și puternic, este aproape de bergamot și se îndreaptă perfect la dezvoltarea condimentelor și marmeladelor.
39,50 €42,20 € / L
Ușă japoneză norocoasă
Calul este un animal care simbolizează vitalitatea viguroasă și că spune că aduce o avere și noroc în afaceri.
Se spune că invită noroc și relații în afaceri. Este o fericire folosită în principal în cercuri comerciale și comerciale.
Amuletul conține aici un fragment de frunze de aur sensibile...
5,50 €
5,50 €
5,50 €
În curând înapoi în stoc
Cupele folosite pentru a bea Saké sunt, de obicei, containere cilindrice mici numite O-Choko sau Choko sau Sakazuki de forme plute precum bolurile de deschidere largi.
5,50 €
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Aici este a Shōchū Produs ca un ginjo saké, de la o orz lustruit de 50%.
34,00 €47,22 € / L
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Acesta este chiar exemplul lui shōchū realizată în conformitate cu metoda tradițională numită metoda de modă veche. Veți fi surprinși de ușurința, bogăția sa, notele sale delicate și sensibile.
33,00 €45,83 € / L
În curând înapoi în stoc
Box cu compartimente detașabile
10,50 €
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Ardei și ardei iute
Această paprika este foarte fructată, dulce, extraordinar de parfumată, cu note adânci adânci, fânețe puternice și frunze de fân și ierburi uscate, cu o atingere de carne de piper, roșii uscate. Notele sale de legume evocă frunze de tutun de calitate.
6,00 €120,00 € / Kg
Cărți și manga
Această carte utilizează arta manga pentru a vă învăța pas cu pas toate tehnicile de tăiere de pește diferit și cele ale Maki și Nigiri. Un capitol întreg este dedicat lui Shari, faimosul orez oțet, care este prima condiție a unui sushi bun. Autorii sunt Hugo Yoshikawa, Artistul Mgaka și Franco-japonez și Patrick Duval, fondator al revistei Wasabi și Școala de Sushi de același...
15,00 €
27,50 €
38,19 € / L
27,50 €38,19 € / L
În curând înapoi în stoc
Acest sos de soia este produs în cantități limitate.
Acest sos de soia premium se face exclusiv din materii prime din Japonia. Soia vine de la Yamagata, cultivată în baza contractului. Grâul este cultivat și selectat strict la Hokkaido, insula nordică din Japonia. Sarea marină este recoltată în apele...
27,50 €38,19 € / L
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
Kizami Nori este o alge Nori, care a fost la grătar și sculptată fin în lamele de 0,5 până la 1,5 mm lățime. Kizami Nori este, prin urmare, minat Nori.
Natura și nefumate, este perfectă pentru a-ți garni mâncărurile. Are o textură foarte drăguță crocantă. Kizami Nori este fabricat din alge cu gust intens, foarte aromatic și...
5,85 €390,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ