À partir de 7,85 €
78,50 € / Kg
7,85 €78,50 € / Kg
Dashi
Нибоши е сушена малка риба, най-често бебета сардини (по-точно японски или каратхучи-иваши аншоас, но и ma-iwashi или сардини).
7,85 €78,50 € / Kg
1353 products
À partir de 17,70 €
177,00 € / Kg
17,70 €177,00 € / Kg
Скоро обратно на склад
Кацуобучите е съставката, представляваща същността на японската кухня, необходима за развитието на тишината. Katsuobushi помага да се създаде известният 5-та аромат на Умами (буквално "вкусен вкус" на японски).
17,70 €177,00 € / Kg
5,50 €
5,50 €
Скоро обратно на склад
Сините птици са неразделна част от човешкото култивиране и митологията от векове и символизират щастието и оптимизма. Той също така носи положителни новини.
Сините птици обикновено са свързани с щастие и радост, защото мислят, че те носят положителна енергия и късмет в живота на хората. Те са и символ на любов и лоялност,...
5,50 €
Скоро обратно на склад
Планината Фуджи отдавна се счита за свещена планина и обект на вяра. Фуджи също се счита за щастлив чар. Fuji е регистриран в световното наследство на човечеството и е все по-известната планина в Япония!
Произношението на "Fuji" е същото като "безсмъртието" и "сигурност", той се смята за щастлив чар, който желае добро здраве,...
5,50 €
24,50 €
13,37 € / Kg
24,50 €13,37 € / Kg
Обикновено оцетът в Япония е направен от ориз, докато Акасу е направен от лъжата. В края на периода на Едо занаятчиите започнаха да произвеждат Акасу заради все по-нарастващото производство и затова лъжат.
Когато лъжата на Саке може да стои дълга в херметически затворена барел, цветът му се променя от кехлибар до кафяв (като...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
Ume & umeboshi
Furikake са вкусни японски подправки, които традиционно се поръсват върху ориз, риба, композирани салати, зеленчуци.
Има много разновидности на Furikake, типични смеси, които обикновено включват печени семена, нори, риба или сушени ракообразни, бяла, захар, зеленчуци. Дехидратирани ....
<p...
5,80 €58,00 € / Kg
À partir de 28,00 €
Въглен Lau Binchotan du Laos
Въглища Binchotan Лау Джоуаришо на Лаос на половин или четвърт Луна
Бинчотанът обикновено се нарича бели въглища, поради белезникавия цвят на повърхността му. Това се дължи на бързо охлаждане веднага щом излезе на фурната, тъй като тя е покрита с сивкава бистра смес от земя и...
28,00 €
À partir de 28,00 €
28,00 €
Въглен Lau Binchotan du Laos
Въглища Binchotan Lau futomaru du laos в log
Бинчотанът обикновено се нарича бели въглища, поради белезникавия цвят на повърхността му. Това се дължи на бързо охлаждане веднага щом излезе на фурната, тъй като тя е покрита с сивкава бистра смес от земя и пясък и пепел. Този метод...
28,00 €
17,70 €
17700,00 € / Kg
17,70 €17700,00 € / Kg
Цели подправки
Шафранът се използва и при готвене, както добре заради аромата и за златист жълт цвят, дава ястия. Неговите характеристики го правят много популярен по подобен начин.
Парцерът на пипер предлага "перлата на шафран": "негоуин" в персийски и се състои само от горната част на стигмата на крокуса.
Изключителен продукт!
<span...
17,70 €17700,00 € / Kg
À partir de 8,50 €
170,00 € / Kg
8,50 €170,00 € / Kg
Скоро обратно на склад
Миризмата е мощна, в много свеж регистър: евкалиптът и камфор са доминиращи, силно присъствие на лимон и ментол, предизвикващ най-доброто, красивите флорални докосвания и ароматни билки, главно мъдрец и лаурел.
8,50 €170,00 € / Kg
Кошници и подложки за готвене
Подготовката на Udon изисква кошница Специално позволяване на перфектно контролиране на готвенето, отстранете ги от вода едновременно, докато ги каша перфектно и бързо.
47,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Това shōchū е на възраст от 30 години в бели дъбови бъчви (тези барабани се обслужват преди тяхното използване, до опазването на шери).
59,50 €85,00 € / L
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Том, емблематични юфка на Япония, са направени на базата на пшенично брашно с мек и деликатен аромат и сол. Казва се, че най-добрите са разработени с японско пшенично брашно, което Hokkaido е известен тероар.
Том, бял, са повече или по-малко тънки. Те са оценени за тяхната еластична и пухкава текстура. Японската любов да ги...
4,50 €14,06 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Месни сосове
В Япония потребителят е особено любител на нежни меса, сочни, вкусове. Японските ресторанти редовно използват чакаща смес, наречена Magic Tender.
Представен е под формата на прах, той е разработен от сливов оцет, регулатор на киселинността, декстрин и сладък картофена козина и касава.
<p...
5,80 €116,00 € / Kg
13,65 €
42,92 € / Kg
13,65 €42,92 € / Kg
Ризен оцет
Това е черен кафяв ориз оцет, направен само от японския кафяв ориз. Разработва се с традиционния метод на статична повърхностна ферментация, която бавно ферментира оцетна киселина с течение на времето, след това се отлежава в кедрови резервоари, за да се създаде черен кафяв чист оризов оцет, богат на аминокиселини.
Стареенето на...
13,65 €42,92 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Ризен оцет
Серията Vinegar "Edomae" на Kisaichi Vinagrier е предназначена за престижни ресторанти. Наслаждавите суши ресторанти смесват няколко вида оцет и подправки, за да подготвят оригиналния си суши ориз.
Серията "Edomae" е разработена в сътрудничество с най-звездая ресторант Суши в Япония. Този оцет на Умай Едома е идеален за тези,...
9,20 €44,66 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Скоро обратно на склад
Този Upeshu е направен от най-добрите "Нанко" "Нандо" сливи "сливи", събрани с узрял. Тяхната ферментация в Саке и чист алкохол от захарна тръстика води до светлина, сладка, плодова, неограничена umeshu.
Използвайки само зрели сливи, аромата на този Upeshu е много богат, спорт на красив оранжев цвят, сладък и остър вкус.
<p...
29,00 €41,43 € / L
Японска щастлива врата
Koinobori е въздушна дръжка с форма на шаран, традиционно се използва в Япония, за да празнува детския ден, който се провежда на всеки 5 май. Ако сте в Япония в края на април, ще видите тези красиви люспести намотки в японския пейзаж!
В японското традиционно изкуство, шаран - или Koi в японски - представлява сила и решителност....
5,50 €
23,75 €
32,99 € / L
23,75 €32,99 € / L
Скоро обратно на склад
Sengetsu, което означава "полумесец", нарисува името си от Château de Sengetsu, друго име от замъка Хитьойоши, където кланът Сагара царува без прекъсване над региона на Хитооши-Кума в продължение на 700 години.
Sengetsu се гордее с повече от век история и традиция. За да създадат своя шоху, те използват само високо...
23,75 €32,99 € / L
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
Скоро обратно на склад
Никакана "буквално означава" риба мийотизирана ". Дарнес или рибните филета се напомня в Саке и соев сос. Сосът обикновено е сладък с мирин и / или захар.
Това е най-простият и най-популярен метод за готвене на риба в Япония. В зависимост от вида на рибата, можете да добавите джинджифил или чесън. Снепът, скумрията, риба...
6,95 €41,62 € / L
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Чушки и червен пипер
Много сладък, много плодов, зрял домат почти несигур и червен пипер на пълен зрялост доминират. Подправка е елегантна на плодов край с руса тютюневи нотки.
6,00 €120,00 € / Kg
À partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
12,45 €155,63 € / Kg
Червен пипер
Mondolkiri червени пепери имат тъмно червена рокля и са щедри (средно 5 мм). На носа първите бележки са горещи, млечно извикване на кисело мляко със светло докосване на яйцеклетки, кафе, какао, ванилия. Има и нотки на мокър и хляб. Веднъж за земята, този пипер разкрива красив бор, смола, гнусна, леко камфорно камфор напомня на евкалипт, прясна дървесина и издишване на ароматиза на Кедират,...
12,45 €155,63 € / Kg
À partir de 6,20 €
124,00 € / Kg
6,20 €124,00 € / Kg
Прахови подправки
Тя се появява характерна, анасова, сладка и дървесна миризма, с красива растителна свежест.
6,20 €124,00 € / Kg
Ченгис хан плочи
От края на 12-ти век в началото на 13-ти век войските на Чингис Хан, в своето завладяване на Китай, се движеха пеша и на кон, с минимизиран материал, за да осигурят бърза прогресия и ефекти на изненада ...
58,00 €
45,00 €
62,50 € / L
45,00 €62,50 € / L
Скоро обратно на склад
На заради Junmaï Daiginjô са балансирани, усъвършенствани сасети. На Ориз Използван тук "Iwai" е висококачествен ориз, което прави това напитката...
45,00 €62,50 € / L
33,00 €
60,77 € / L
33,00 €60,77 € / L
Скоро обратно на склад
Това е естествено, сладко, на крайно ароматно богатство, смесване на брегове, кафе, какао, яйцеклетки, копринен балсам кадифе.
33,00 €60,77 € / L
39,50 €
42,20 € / L
39,50 €42,20 € / L
Сок
Даидай е малък оранжев, плод на дърво на семейството на ламарадите. Погрешно вкусът му много горчив, кисел и мощен, е близо до бергамота и се поддава перфектно за развитието на подправки и мармалади.
39,50 €42,20 € / L
5,50 €
5,50 €
Японска щастлива врата
Конят е животно, което символизира енергична жизненост и че казва, че носи щастие и късмет в бизнеса.
Казва се, че той кани късмет и взаимоотношения в бизнеса. Това е щастие, използвано главно в бизнес и търговски кръгове.
Амулетът съдържа тук фрагмент от разумно златно лист, отстраняващо зло....
5,50 €
5,50 €
5,50 €
Скоро обратно на склад
Чашите, използвани за пиене на саке, обикновено са малки цилиндрични контейнери, наречени O-Choko или Choko или саказуки на по-плоски форми като широки кубички за отваряне.
5,50 €
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Това е самия пример за shōchū направени съгласно традиционния метод, наречен старомоден метод. Ще бъдете изненадани от неговата лекота, богатството му, деликатни и чувствителни бележки.
33,00 €45,83 € / L
Скоро обратно на склад
Бенто кутия с подвижни отделения
10,50 €
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Чушки и червен пипер
Тази червен пипер е много плодов, сладък, изключително ароматен с дълбоки ажурни нотки, фини, зеленчукови интензивни сено и сухи листа и билки, с докосване на месо от пипер, сушен домат. Неговите растителни нотки предизвикват качествени тютюневи листа.
6,00 €120,00 € / Kg
Книги и манга
Тази книга използва изкуството на манга, за да ви научи стъпка по стъпка всички техники за рязане на различни риби и тези на Маки и Нигири. Цялата глава е посветена на Шари, известният ориз за оцет, който е първото условие за добър суши. Авторите са Хюго Йошикава, Мангака и Франсо-японски художник и Патрик Дювал, основател на списание Wasabi и същото име на суши.
15,00 €
27,50 €
38,19 € / L
27,50 €38,19 € / L
Скоро обратно на склад
Този соев сос се произвежда в ограничени количества.
Този премиум соев сос се прави изключително от Япония суровини. Соята идва от Ямагата, култивирана по договор. Пшеницата се отглежда и строго подбрана в Хокайдо, най-северния остров на Япония. Морската сол се събира в кристално чисти води на...
27,50 €38,19 € / L
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
Kizami Nori е алжеса на нори, който е бил на скара и фино издълбан в ламели от 0.5 до 1,5 мм широк. Следователно Кизами Нори е добит Нори.
Природа и незадължима, тя е идеална за гарниране на вашите ястия. Има много хубава хрупкава текстура. Кизами Нори е направен от водорасли с интензивен вкус, много ароматни и светли, идеални...
5,85 €390,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ