À partir de 7,85 €
78,50 € / Kg
7,85 €78,50 € / Kg
Dashi
Το Niboshi είναι ένα αποξηραμένο μικρό ψάρι, τα πιο συχνά μωρά σαρδέλες (με μεγαλύτερη ακρίβεια ιαπωνική ή Katakuchi-Iwashi αντσούγιες, αλλά και Ma-Iwashi ή σαρδέλες).
7,85 €78,50 € / Kg
1353 προϊόντα
À partir de 17,70 €
177,00 € / Kg
17,70 €177,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Katsuobushi είναι το συστατικό που αποτελεί την ουσία της ιαπωνικής κουζίνας, απαραίτητη για την ανάπτυξη του ζωμού Dashi. Το Katsuobushi βοηθά στη δημιουργία της διάσημης 5ης γεύσης Umami (κυριολεκτικά "νόστιμη γεύση" στα ιαπωνικά).
17,70 €177,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα μπλε πουλιά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης καλλιέργειας και της μυθολογίας για αιώνες και συμβολίζουν την ευτυχία και την αισιοδοξία. Παρουσιάζει επίσης θετικές ειδήσεις.
Τα μπλε πουλιά συνήθως συνδέονται με την ευτυχία και τη χαρά, επειδή πιστεύουν ότι φέρνουν θετική ενέργεια και τύχη στη ζωή των ανθρώπων. Είναι...
5,50 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Mount Fuji θεωρείται από καιρό ένα ιερό βουνό και ένα αντικείμενο πίστης. Ο Fuji θεωρείται επίσης τυχερός γοητεία. Ο Fuji έχει εγγραφεί στην παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας και είναι όλο και περισσότερο το πιο διάσημο βουνό στην Ιαπωνία!
Η προφορά του "Fuji" είναι η ίδια με την "Αθανάβια" και "Ασφάλεια", θεωρήθηκε...
5,50 €
24,50 €
13,37 € / Kg
24,50 €13,37 € / Kg
Συνήθως, το ξύδι στην Ιαπωνία είναι κατασκευασμένο από ρύζι ενώ το Akasu, από το Lie de sake. Στο τέλος της περιόδου EDO, οι τεχνίτες άρχισαν να παράγουν akasu λόγω της συνεχώς αυξανόμενης παραγωγής του sake και επομένως λυπάται de sake.
Όταν το ψέμα του Σακί επιτρέπεται να παραμείνει πολύ σε ένα ερμητικά κλειστό βαρέλι, το...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
Ume & umeboshi
Furikake είναι νόστιμα ιαπωνικά καρυκεύματα που παραδοσιακά πασπαλίζονται σε ρύζι, ψάρι, σύνθετες σαλάτες, λαχανικά.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες furikake, τα τυπικά μίγματα που γενικά περιλαμβάνουν ψητά σουσάμι, Nori Alga, ψάρια ή αποξηραμένα καρκινοειδή, wasabi, αλάτι, ζάχαρη, λαχανικά. Αφυδατωμένο ....
<p...
5,80 €58,00 € / Kg
À partir de 28,00 €
Charcoal Lau Binchotan Du Laos
Binchotan άνθρακα Ο Lau Jowarishou του Λάος στο μισό ή το τρίμηνο φεγγάρι
Το Binchotan ονομάζεται συνήθως λευκό άνθρακα, λόγω του λευκού χρώματος της επιφάνειας του. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ψύξη μόλις βγάλει το φούρνο, καθώς καλύπτεται με ένα γκριζωτικό καθαρό μίγμα γης και...
28,00 €
À partir de 28,00 €
Charcoal Lau Binchotan Du Laos
Binchotan άνθρακα LAU FUTOMARU DU LAOS στο LOG
Το Binchotan ονομάζεται συνήθως λευκό άνθρακα, λόγω του λευκού χρώματος της επιφάνειας του. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ψύξη μόλις βγάλει το φούρνο, καθώς καλύπτεται με ένα γκριζωτικό καθαρό μίγμα γης και άμμου και στάχτης. Αυτή η...
28,00 €
17,70 €
17.700,00 € / Kg
(1 review)
Ολόκληρα μπαχαρικά
Το Saffron χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα και για το άρωμά του και για χρυσό κίτρινο χρώμα δίνει πιάτα. Τα χαρακτηριστικά του καθιστούν ένα πολύ δημοφιλές καρύκευμα σε όλο τον κόσμο.
Ο μετρητής πιπέρι προσφέρει το "μαργαριτάρι του σαφράν": "Negouine" στο περσικό και αποτελείται μόνο από το πάνω μέρος του στίγματος του κρόκου.
Ένα εξαιρετικό...
17,70 €
17.700,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 8,50 €
170,00 € / Kg
8,50 €170,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η μυρωδιά είναι ισχυρή, σε ένα πολύ φρέσκο μητρώο: ο ευκάλυπτος και η καμφορά είναι κυρίαρχη, η ισχυρή παρουσία λεμονιού και μενθόλη που προκαλούν το Nigelle, όμορφες floral πινελιές και αρωματικά βότανα, κυρίως φασκόμηλο και δάφνη.
8,50 €170,00 € / Kg
Καλάθια και μαξιλάρια μαγειρικής
Η προετοιμασία του UDON απαιτεί ένα καλάθι Ειδική επιτρέπει την απόλυτα μαγειρέματος ελέγχου, αφαιρέστε τα από το νερό ταυτόχρονα ενώ τα στάζετε τέλεια και γρήγορα.
47,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Αυτό το shōchū Είναι ηλικίας 30 ετών σε λευκά δρύινα βαρέλια (αυτά τα τύμπανα που σερβίρονται, πριν από τη χρήση τους, στη διατήρηση του Sherry).
59,50 €85,00 € / L
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Noodles somen
Το Somen, τα εμβληματικά Noodles της Ιαπωνίας, γίνονται με βάση το αλεύρι σίτου με μαλακή και λεπτή γεύση και αλάτι. Λέγεται ότι τα καλύτερα αναπτύσσονται με αλεύρι ιαπωνικού σίτου που το Hokkaido είναι ένα διάσημο Terroir.
Το Somen, το λευκό, είναι περισσότερο ή λιγότερο λεπτό. Εκτιμούνται για την ελαστική και χνουδωτή υφή τους....
4,50 €14,06 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Σάλτσες κρέατος
Στην Ιαπωνία, ο καταναλωτής είναι ιδιαίτερα λάτρης των τρυφερών κρέατος, ζουμερά, γεύσεις. Οι ιαπωνικοί εστιάτορες χρησιμοποιούν τακτικά ένα μείγμα αναμονής που ονομάζεται μαγική προσφορά.
Παρουσιάζεται με τη μορφή σκόνης, επεξεργάζεται από ξύδι δαμάσκηνου, έναν ρυθμιστή οξύτητας, δεξτρίνης και γλυκού αμύλου πατάτας και...
5,80 €116,00 € / Kg
13,65 €
42,92 € / Kg
13,65 €42,92 € / Kg
Ρύζι ξύδι
Πρόκειται για ένα μαύρο ξύδι καφέ ρύζι που γίνεται μόνο από το ιαπωνικό καστανό ρύζι. Επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο ζύμωσης στατικής επιφάνειας που αργά το οξικό οξύ που ζυμώνεται με την πάροδο του χρόνου, στη συνέχεια ωριμάζει σε δεξαμενές Cedar για να δημιουργήσει ένα μαύρο καφέ καθαρό ξύδι ρύζι πλούσιο σε αμινοξέα.
<p...
13,65 €42,92 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Ρύζι ξύδι
Η σειρά ξύδι "Edomae" του Kisaichi Vinaigrier έχει σχεδιαστεί για πολυτελή εστιατόρια. Τα πολυτελή εστιατόρια Sushi αναμειγνύουν διάφορα είδη ξύδι και καρυκεύματα για να προετοιμάσουν το αρχικό τους ρύζι σούσι.
Η σειρά "Edomae" έχει αναπτυχθεί σε συνεργασία με το πιο αστέρι Sushi εστιατόριο στην Ιαπωνία. Αυτό το ξύδι edomae...
9,20 €44,66 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το Umeshu είναι κατασκευασμένο από το καλύτερο "Nanko" "Nanko" δαμάσκηνα "Umes", συλλέγονται με ώριμα. Η ζύμωση τους στο Saké και η καθαρή αλκοόλη του ζαχαροκάλαμου οδηγεί σε ένα ελαφρύ, γλυκό, φρουτώδες, απεριόριστο Umeshu.
Χρησιμοποιώντας μόνο ώριμα δαμάσκηνα, το άρωμα αυτού του Umeshu είναι πολύ πλούσιο, αθλητικό ένα...
29,00 €41,43 € / L
Ιαπωνική τυχερή πόρτα
Το Koinobori είναι μια λαβή αέρα σε σχήμα κυπρίνου, που παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία για να γιορτάσει την ημέρα των παιδιών, η οποία λαμβάνει χώρα κάθε 5 Μαΐου. Εάν βρίσκεστε στην Ιαπωνία στα τέλη Απριλίου, θα δείτε αυτά τα όμορφα σπαρτικά πηνία στο ιαπωνικό τοπίο!
Στην ιαπωνική παραδοσιακή τέχνη, κυπρίνος - ή Koi...
5,50 €
23,75 €
32,99 € / L
23,75 €32,99 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Sengetsu, που σημαίνει "Crescent Moon", αντλεί το όνομά του από το Château de Sengetsu, άλλα ονόματα από το κάστρο του Hitoyoshi, όπου η Sagara Clan βασίστηκε χωρίς διακοπή στην περιοχή Hitoyoshi-Kuma για 700 χρόνια.
Το Sengetsu διαθέτει περισσότερο από έναν αιώνα ιστορίας και παράδοσης. Για να δημιουργήσετε το Shochu...
23,75 €32,99 € / L
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η Nizakana "σημαίνει κυριολεκτικά" τα "ψάρια mijotized". Το Darnes ή τα φιλέτα ψαριών σιγοβράζονται σε σάλτσα σκακιέ και σόγια. Η σάλτσα είναι γενικά γλυκιά με mirin και / ή ζάχαρη.
Αυτή είναι η απλούστερη και πιο δημοφιλής μέθοδος για το μαγείρεμα των ψαριών στην Ιαπωνία. Ανάλογα με τον τύπο των ψαριών, μπορείτε να...
6,95 €41,62 € / L
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Πιπεριές και πάπρικες
Πολύ γλυκιά, πολύ φρουτώδης, ώριμη ντομάτα σχεδόν confit και κόκκινο πιπέρι σε πλήρη ωριμότητα κυριαρχούν. Το μπαχαρικό είναι κομψό σε ένα φρουτώδες φινίρισμα με ξανθά σημειώσεις καπνού.
6,00 €120,00 € / Kg
À partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
12,45 €155,63 € / Kg
Κόκκινο πιπέρι
Οι κόλποι του κόκκινου πιπεριού Mondolkiri έχουν ένα σκούρο κόκκινο φόρεμα και είναι γενναιόδωρες (5mm κατά μέσο όρο). Στη μύτη, οι πρώτες σημειώσεις είναι ζεστές, γαλακτώδες να προκαλέσουν γιαούρτι με ελαφρύ άγγιγμα ωμού, καφέ, κακάο, βανίλια. Υπάρχουν επίσης σημειώσεις υγρού και ψωμιού. Μόλις γείωση, αυτό το πιπέρι αποκαλύπτει όμορφο πεύκο, ρητίνη, χλοοτάπητα, ελαφρώς καμφορικά καμφορά που...
12,45 €155,63 € / Kg
À partir de 6,20 €
124,00 € / Kg
6,20 €124,00 € / Kg
Μπαχαρικά σκόνης
Εμφανίζεται μια χαρακτηριστική, γλυκάνισο, γλυκιά και ξυλώδη μυρωδιά, με μια όμορφη φρεσκάδα λαχανικών.
6,20 €124,00 € / Kg
Πλάκες Genghis Khan
Από τα τέλη του 12ου αιώνα στις αρχές του 13ου αιώνα, τα στρατεύματα του Genghis Khan, στην κατάκτηση της Κίνας, μετακινήθηκαν με τα πόδια και με άλογο, με ελαχιστοποιημένο υλικό για να εξασφαλίσουν μια ταχεία εξέλιξη και έκπληξη εφέ ...
58,00 €
45,00 €
62,50 € / L
45,00 €62,50 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ο sakés Junmaï Daiginjô είναι ισορροπημένα, εκλεπτυσμένα χοιρομητέρες. Ο Ρύζι Το "Iwai" που χρησιμοποιείται εδώ είναι ένα ρύζι υψηλής ποιότητας, το...
45,00 €62,50 € / L
33,00 €
60,77 € / L
33,00 €60,77 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Είναι φυσικό, γλυκό, ενός ακραίου αρωματικού πλούτου, αναμειγνύοντας τις νότες του κιθάρου, του καφέ, του κακάου, του οβομαλίνης, ενός μεταξένικου βάλσματος βελούδου.
33,00 €60,77 € / L
39,50 €
42,20 € / L
39,50 €42,20 € / L
Χυμός
Το Daïdai είναι ένα μικρό πορτοκαλί, φρούτα ενός δέντρου της οικογένειας των bigaradiers. Γύρω με τη γεύση του πολύ πικρή, όξινο και ισχυρό, είναι κοντά στο περγαμόντο και προσφέρεται τέλεια στην ανάπτυξη καρυκευμάτων και μαρμελάδων.
39,50 €42,20 € / L
Ιαπωνική τυχερή πόρτα
Το άλογο είναι ένα ζώο που συμβολίζει έντονη ζωτικότητα και ότι λέει ότι φέρνει καλή τύχη και τύχη στην επιχείρηση.
Λέγεται ότι προσκαλεί την τύχη και τις σχέσεις στην επιχείρηση. Είναι μια ευτυχία που χρησιμοποιείται κυρίως σε επιχειρηματικούς και εμπορικούς κύκλους.
Το φυλαχτό περιέχει εδώ...
5,50 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κύπελλα που χρησιμοποιούσαν το Saké είναι συνήθως μικρά κυλινδρικά δοχεία που ονομάζονται O-Choko ή Choko ή Sakazuki με πιο επίπεδη σχήματα όπως μεγάλα κύπελλα ανοίγματος.
5,50 €
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Εδώ είναι ένα Shōchū Παράγεται σαν ένα Ginjo Saké, από 50% γυαλισμένο κριθάρι.
34,00 €47,22 € / L
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Αυτό είναι το ίδιο το παράδειγμα του shōchū σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο που ονομάζεται ντεμοντέ μέθοδος. Θα εκπλαγείτε από την ελαφρότητα, τον πλούτο της, τις ευαίσθητες και ευαίσθητες σημειώσεις του.
33,00 €45,83 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Bento Box με αφαιρούμενα διαμερίσματα
10,50 €
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Πιπεριές και πάπρικες
Αυτή η πάπρικα είναι πολύ φρουτώδης, γλυκιά, εξαιρετικά αρωματική με βαθιές σημειώσεις, λεπτή, λαχανικά έντονα σανό και ξηρά φύλλα και βότανα, με ένα άγγιγμα της σάρκας πιπέρι, αποξηραμένη ντομάτα. Οι νότες λαχανικών του προκαλούν ποιοτικά φύλλα καπνού.
6,00 €120,00 € / Kg
Βιβλία & Μανγκά
Αυτό το βιβλίο χρησιμοποιεί την τέχνη του Manga για να σας διδάξει βήμα προς βήμα όλες τις τεχνικές κοπής διαφορετικών ψαριών και εκείνων του Maki και του Νιγιρίου. Ένα ολόκληρο κεφάλαιο είναι αφιερωμένο στο Shari, το περίφημο ρύζι ξύδι, το οποίο είναι η πρώτη προϋπόθεση ενός καλού σούσι. Οι συγγραφείς είναι ο Hugo Yoshikawa, Mangaka και Franco-Japanese καλλιτέχνης και ο Patrick...
15,00 €
27,50 €
38,19 € / L
27,50 €38,19 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτή η σάλτσα σόγιας παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες.
Αυτή η σάλτσα σόγιας πριμοδότησης γίνεται αποκλειστικά από τις πρώτες ύλες της Ιαπωνίας. Η σόγια προέρχεται από το Yamagata, που καλλιεργείται υπό σύμβαση. Το σιτάρι αναπτύσσεται και επιλέγεται αυστηρά στο Hokkaido, το βόρειο νησί της Ιαπωνίας. Το...
27,50 €38,19 € / L
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
Το Kizami Nori είναι ένα άλγη Nori που έχει ψημένο και λεπτώς χαραγμένο σε ελευθέρες σε πλάτους 0,5 έως 1,5 mm. Επομένως, το Kizami Nori εξορύσσεται Nori.
Φύση και unlusised, είναι ιδανικό για να γαρνιριστεί τα πιάτα σας. Έχει μια πολύ ωραία τραγανή υφή. Το Kizami Nori είναι κατασκευασμένο από άλγη με έντονη γεύση, πολύ...
5,85 €390,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ