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Le niboshi est un petit poisson séché, le plus souvent des bébés sardines (plus précisément des anchois japonais ou katakuchi-iwashi, mais aussi des ma-iwashi ou sardines).
7,85 €78,50 € / Kg
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177,00 € / Kg
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Uskoro će se vratiti
Le katsuobushi est l’ingrédient constituant l’essence de la cuisine japonaise, nécessaire à l’élaboration du bouillon dashi. Le katsuobushi contribue à créer la fameuse 5ème saveur Umami (littéralement «goût savoureux» en japonais).
17,70 €177,00 € / Kg
Uskoro će se vratiti
Les oiseaux bleus font partie intégrante de la culture et de la mythologie humaines depuis des siècles et symbolisent le bonheur et l'optimisme. Il présage également des nouvelles positives.
Les oiseaux bleus sont généralement associés au bonheur et à la joie, car on pense qu'ils apportent de l'énergie positive et de la chance...
5,50 €
Uskoro će se vratiti
Le mont Fuji est depuis longtemps considéré comme une montagne sacrée et un objet de foi. Le Fuji est également considéré comme un porte-bonheur. Le Fuji a été inscrit au patrimoine mondial de l'humanité et est de plus en plus la montagne la plus célèbre du Japon !
La prononciation de "Fuji" étant identique à "immortalité" et...
5,50 €
24,50 €
13,37 € / Kg
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Habituellement, le vinaigre au Japon est fait à partir de riz alors que le Akasu, lui, est fait à partir de lie de saké. A la fin de la période Edo, les artisans ont commencé à produire du Akasu en raison de la production toujours plus importante de saké et par conséquent de lie de saké.
Quand la lie de saké est laissée à...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
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Ume i Umeboshi
Furikake su slatki japanski začini koji se tradicionalno nanose na pirinač, ribu, salate i povrće.
Postoje mnoge vrste furikakea, a tipične mešavine obično uključuju pečena sjemena, nori ribe, sušenu ribu ili školjke, wasabi, sol, šećer, dehidrirane povrće...
Pojavilo se u japanskoj...
5,80 €58,00 € / Kg
À partir de 28,00 €
Lau Binchotan iz Laosa
Binchotan uglja Lau Jfra_LatnARISHOU iz Laosa na pola ili četvrt mjeseca
Binšotan se obično naziva bijela uglja, zbog bijele površine. To je zbog brzog hlađenja odmah nakon izlaska iz peći, jer je prekriven jasnom sivo-sivom mješavinom zemlje i peska i čelika. Ova metoda sprečava...
28,00 €
À partir de 28,00 €
28,00 €
Lau Binchotan iz Laosa
Binchotan uglja Lau FUTOMARU iz Laosa u drvenom obliku
Binšotan se obično naziva bijela uglja, zbog bijele površine. To je zbog brzog hlađenja odmah nakon izlaska iz peći, jer je prekriven jasnom sivo-sivom mješavinom zemlje i peska i čelika. Ova metoda sprečava njegovo žarenje.
28,00 €
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17,70 €17.700,00 € / Kg
Cjelovite začine
Safrana se koristi za aromu i zlatnu žutu boju koju daje u jela. Njegove karakteristike čine ga veoma popularnim začinom u svijetu jela.
Perla od safrana" je na persijskom "Negvina" i sastoji se samo od gornjeg dijela stigme krokus.
Izuzetan proizvod!
Napomena : pakovanje ovog proizvoda ne odgovara...
17,70 €17.700,00 € / Kg
À partir de 8,50 €
170,00 € / Kg
8,50 €170,00 € / Kg
Uskoro će se vratiti
Miris je snažan, u vrlo specifičnom registru: dominantni su eukaliptus i kamp, velika prisutnost limuna i mentola koji podsjećaju na nigelu, lijepe cvjetne biljke i aromatične trave, uglavnom salva i lavr.
8,50 €170,00 € / Kg
Korpe za kuvanje
Priprema udona zahteva pećnica specijalni sistem koji omogućava savršenu kontrolu kuhanja, izvlačenje iz vode odjednom i savršeno ispiranje.
47,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Ovo je šoh stari 30 godina u bačvama od belog hrasta (prije upotrebe koristili su se za proizvodnju šerija).
59,50 €85,00 € / L
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Slatki sok
Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé.
Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
4,50 €14,06 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Mesne sosove
Au Japon, le consommateur est particulièrement friand de viandes tendres, juteuses, goutées. Les restaurateurs japonais utilisent régulièrement un mélange attendrisseur appelé Magic tender.
Présenté sous la forme d’une poudre, il est élaboré à partir de vinaigre de prune, d’un régulateur d’acidité, de dextrine et de tourteau de...
5,80 €116,00 € / Kg
13,65 €
42,92 € / Kg
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Il s'agit d'un vinaigre noir de riz brun fabriqué uniquement à partir de riz brun japonais. Il est élaboré en utilisant la méthode traditionnelle de fermentation statique de surface qui fermente lentement l'acide acétique au fil du temps, puis est mûri dans des cuves en cèdre pour créer un vinaigre noir de riz brun pur riche en acides aminés.
<p...
13,65 €42,92 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
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La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original.
La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...
9,20 €44,66 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
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Uskoro će se vratiti
Cet umeshu est confectionné à partir des meilleures prunes « ume » de variété « nanko » de Wakayama, récoltées bien mûres. Leur fermentation dans du saké et de l’alcool pur de canne à sucre aboutit à un umeshu léger, sucré, fruité, peu alcoolisé.
En n'utilisant que des prunes mûres, l'arôme de cet umeshu est très riche, arborant...
29,00 €41,43 € / L
Japanska vrata sreće
Le koinobori est une manche à air en forme de carpe, traditionnellement utilisée au Japon pour célébrer la Journée des enfants, qui a lieu tous les 5 mai. Si vous êtes au Japon à la fin du mois d'avril, vous pourrez voir ces magnifiques serpentins écailleux dans le paysage japonais !
Dans l'art traditionnel japonais, la carpe -...
5,50 €
23,75 €
32,99 € / L
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Uskoro će se vratiti
Sengetsu, što znači "mjesec", dobio je ime po Sengetsu brdu, drugom imenu za brdo Hitoyoshi, gdje je klan Sagara vladao regijom Hitoyoshi-Kuma bez prekida 700 godina.
Sengetsu se ponosi sa više od jednog veka tradicije. Za proizvodnju šošua koriste se samo visoko kvalitetna, pažljivo uzgajana pirinača i čista voda iz...
23,75 €32,99 € / L
6,95 €
41,62 € / L
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Uskoro će se vratiti
Nizakana" doslovno znači "pečena riba". Ribe se skuvaju u sakeu i sojinom umaku. Sos se obično zaslađuje mirinom i/ili šećerom.
Ovo je najjednostavnija i najpopularnija metoda kuhanja ribe u Japanu. Samo vrstu ribe, možete dodati đumbir ili češnjak. Vipana, makrea, tuna, kabil, kolin, karlet, plies... i ribe iz porodice...
6,95 €41,62 € / L
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
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Paprike i paprike
Vrlo slatki, veoma voćni, pomidori koji su dobro zreli, gotovo slatki, i potpuno zreli papriči dominiraju. Hrskavost je elegantna na plodovitom završetku sa biljnim tabakićima.
6,00 €120,00 € / Kg
À partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
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Jagode Mondolkirija su tamno crvene boje i velike u prečniku (5 mm u proseku). Na nosu, prve note su tople, mlečne, podsjećaju na yafra_Latn sa malim dodirom ovomaltina, kafe, kakaoa, vanilije. Takođe se nalaze bilješke mokrog kruha i kapljice. Kada se posušiti, ovaj prah otkriva lijepe note borove, smole, terebentina, blago kamfrirane podsjeća na eukaliptus, drvo, a također izdiše mirise...
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124,00 € / Kg
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Prah od začina
Ima svojstveni miris, anisa, slatkoće i drveta, sa lepom biljnom svežinom.
6,20 €124,00 € / Kg
58,00 €
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Genghis Khan ploče
Od kraja 12. do početka 13. vijeka, Genghis Khanove trupe, u njihovoj potrazi za Kinom, kretale su se pješke i na konjima, sa minimalnim udarom kako bi osigurale brz napredak i iznenađenje...
58,00 €
45,00 €
62,50 € / L
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Uskoro će se vratiti
U šampanjac Junmai Daiginjô to su rafinirani sake. Ovo je riža iwai koji se ovde koristi je visoko kvalitetni pirinač, što čini ovaj sake pićem...
45,00 €62,50 € / L
33,00 €
60,77 € / L
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Uskoro će se vratiti
On je prirodan, sladak, sa izuzetno bogatom aromom, mješavinom nijansi cikore, kafe, kakaoa, ovomaltina, balzamskog, svilene boje.
33,00 €60,77 € / L
39,50 €
42,20 € / L
39,50 €42,20 € / L
Voćni sokovi
Daidai je mala pomorandža, plod drveta porodice bigaradier. U ukusu ima vrlo gorak, kisel i jak ukus, blizak je bergamotu, i savršen je za dodavanje začina i marmelade.
39,50 €42,20 € / L
Japanska vrata sreće
Le cheval est un animal qui symbolise la vitalité vigoureuse et dont on dit qu'il apporte la bonne fortune et la chance dans les affaires.
On dit qu'il invite à la chance et aux relations dans les affaires. C'est un porte-bonheur principalement utilisé dans les milieux d'affaires et commerciaux.
<p...
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Uskoro će se vratiti
Čaše koje se koriste za pijenje sakea obično su male cilindrične posude nazvane o-choko ili choko ili sakazuki sa platnijim oblicima poput posuda sa širokim otvorom.
5,50 €
34,00 €
47,22 € / L
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33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Ovo je pravi primer šoh to je, međutim, još uvijek problem. Iznenadiće vas njegova lakoća, bogatstvo, delikatna i osjetljiva nota.
33,00 €45,83 € / L
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6,00 €120,00 € / Kg
Paprike i paprike
Ova paprika je veoma voćna, slatka, neobično mirisna sa dubokim, suptilnim, intenzivnim biljnim tonovima sena i suhih lišća i trave, sa dodirom paprika, sušenog paradajza. Njegove biljke podsjećaju na kvalitetne lišće duvana.
6,00 €120,00 € / Kg
Knjige i manga
Ova knjiga koristi umjetnost manga da vas nauči korak po korak sve tehnike rezanja različitih vrsta ribe, kao i makija i nigirija. Četvrto poglavlje je posvećeno šari-ju, poznatoj obranoj riži, koja je osnovni uslov za dobar suši. Autori su Hugo Yoshikawa, francusko-japanski mangaka i umjetnik i Patrick Duval, osnivač časopisa Wasabi i istoimene škole sushija.
15,00 €
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38,19 € / L
27,50 €38,19 € / L
Uskoro će se vratiti
Cette sauce soja est produite en quantité limitée.
Cette sauce soja premium est confectionnée exclusivement à partir de matières premières du Japon. Le soja provient de Yamagata, cultivé sous contrat. Le blé est cultivé et strictement sélectionné à Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. Le sel...
27,50 €38,19 € / L
5,85 €
390,00 € / Kg
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Le kizami nori est une algue nori qui a été grillée puis finement taillée en lamelles de 0.5 à 1,5 mm de largeur. Le kizami nori est donc du nori émincé.
Nature et non assaisonné, il est parfait pour garnir vos plats. Il a une texture croustillante très agréable. Le kizami nori est confectionné à partir d'algues au goût intense,...
5,85 €390,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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