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78,50 € / Kg
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Dashi
Niboshi ist ein getrockneter kleiner Fisch, meist Babys Sardinen (genauer japanischer oder katakuchi-iwashi-Sardellen, aber auch MA-Iwashi oder Sardinen).
7,85 €78,50 € / Kg
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177,00 € / Kg
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Bald wieder auf Lager
Der Katsuobushi ist der Zutat, der das Wesentliche der Wesen der japanischen Küche darstellt, die für die Entwicklung der Dashi-Brühe erforderlich ist. Der Katsuobushi hilft, den berühmten 5. Umami-Geschmack (wörtlich "leckertem Geschmack" auf Japanisch) zu schaffen.
17,70 €177,00 € / Kg
Bald wieder auf Lager
Blaue Vögel sind seit Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Anbaus und der Mythologie und symbolisiert Glück und Optimismus. Er hat auch positive Nachrichten getragen.
Blaue Vögel sind in der Regel mit Glück und Freude verbunden, weil sie glauben, dass sie positive Energie und Glück in den Menschenleben...
5,50 €
Bald wieder auf Lager
Mount Fuji ist seit langem als heiliger Berg und einem Glaubensgegenstand angesehen. Fuji gilt auch als glücklicher Charme. Fuji wurde mit dem Weltkulturerbe der Menschheit registriert und ist immer mehr der berühmteste Berg in Japan!
Die Aussprache von "Fuji" ist derselbe wie "Unsterblichkeit" und "Sicherheit", es galt als...
5,50 €
24,50 €
13,37 € / Kg
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Normalerweise besteht der Essig in Japan aus Reis aus Reis, während der Akasu aus Lüge von Sake gemacht wird. Am Ende der EDO-Zeit erzeugt die Handwerker, um Akasu wegen der ständig steigenden Produktion von Sake herzustellen, und daher entlassen.
Wenn die Lüge von Saké lang in einem hermetisch geschlossenen Fass stehen dürfen,...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
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Ume & umeboshi
Furikake sind leckere japanische Gewürze, die traditionell auf Reis, Fisch, zusammengesetzte Salate, Gemüse besprüht werden.
Es gibt viele Sorten von Furikake, typische Mischungen, die im Allgemeinen geröstetes Sesam-Samen, Nori-Alga, Fisch oder getrocknete Krustentiere, WASABI, Salz, Zucker, Gemüse enthalten. Dehydriert...
5,80 €58,00 € / Kg
À partir de 28,00 €
Kohle Lau binchotan du laos
Binchotan-Kohle Lau Jowarishou von Laos in halbem oder viertelem Mond
Der Binchotan wird aufgrund der weißlichen Farbe seiner Oberfläche häufig als weiße Kohle genannt. Dies ist auf eine schnelle Kühlung zurückzuführen, sobald sie den Ofen austritt, da sie mit einer grauartigen,...
28,00 €
À partir de 28,00 €
Kohle Lau binchotan du laos
Binchotan-Kohle Lau futomaru du laos im log
Der Binchotan wird aufgrund der weißlichen Farbe seiner Oberfläche häufig als weiße Kohle genannt. Dies ist auf eine schnelle Kühlung zurückzuführen, sobald sie den Ofen austritt, da sie mit einer grauartigen, klaren Mischung aus Land und...
28,00 €
17,70 €
17.700,00 € / Kg
(1 note)
Ganze Gewürze
Safran wird auch zum Kochen für sein Aroma verwendet, und für goldene gelbe Farbe gibt es Gerichte. Seine Eigenschaften machen es zu einem sehr beliebten Gewürz auf der ganzen Welt.
Der Pfefferzähler bietet die "Perle von Safran": "negouine" in persischer und nur aus dem oberen Teil des Stigmas des Krokus.
Ein außergewöhnliches Produkt! ...
17,70 €
17.700,00 € / Kg
(1 note)
À partir de 8,50 €
170,00 € / Kg
8,50 €170,00 € / Kg
Bald wieder auf Lager
Der Geruch ist kraftvoll, in einem sehr frischen Register: Eukalyptus und Kampfer sind dominant, starke Anwesenheit von Zitrone und Menthol, die die Nigelle, die schöne Blumenberührungen und aromatische Kräuter, hauptsächlich Sage und Lorbeer hervorrufen.
8,50 €170,00 € / Kg
Körbe und Kochkissen
Die Herstellung von Udon erfordert ein Warenkorb Besonders ermöglicht es sich, das Kochen perfekt zu kontrollieren, entfernen Sie sie gleichzeitig aus dem Wasser, während Sie sie perfekt und schnell tropfen.
47,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Diese shōchū ist 30 Jahre alt, in weißen Eichenfässern (diese Trommeln serviert sich vor ihrer Verwendung auf den Erhalt von Sherry).
59,50 €85,00 € / L
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Nudeln von Somen
Das Somen, die emblematischen Nudeln von Japan, werden auf Basis von Weizenmehl mit weichem und zartem Aroma und Salz hergestellt. Es wird gesagt, dass das Beste mit japanischen Weizenmehl erarbeitet wird, das Hokkaido ein renommierter Terroir ist.
Der Somen, weiß, sind mehr oder weniger dünn. Sie werden für ihre elastische und...
4,50 €14,06 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Fleischsaucen
In Japan ist der Verbraucher besonders zärtlich, saftig, schmeckt. Japanische Gastronomen verwenden regelmäßig eine wartende Mischung namens Magic Tender.
In Form eines Pulvers präsentiert, wird es aus Pflaume-Essig, einem Säureglator, einem Dextrin- und süßen Kartoffelstärkekuchen und einem Kassava ausgeführt.
<p...
5,80 €116,00 € / Kg
13,65 €
42,92 € / Kg
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Reisessig
Dies ist ein schwarz brauner Reis-Essig, der nur aus japanischem braunem Reis hergestellt ist. Es wird mit dem traditionellen Verfahren der statischen Oberflächenfermentation ausgearbeitet, das sich langsam an der Zeit, die in Zedernsockel, in Zedernspanztanks einläuft, einen schwarzen braunen reinen Reisgauch in Aminosäuren erstellt.
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13,65 €42,92 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
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Reisessig
Die Essigserie "Edomae" des Kisaichi Vinaigriers ist für gehobene Restaurants ausgelegt. Die gehobenen Sushi-Restaurants mischen mehrere Arten von Essig und Gewürzen, um ihren ursprünglichen Sushi-Reis vorzubereiten.
Die "Edomae" -Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem meistgegebenen Sushi-Restaurant in Japan entwickelt. Dieses...
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29,00 €
41,43 € / L
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Bald wieder auf Lager
Diese Umschu besteht aus den besten "Nanko" "Nanko" "UMES" Pflaumen, die mit reifen geerntet wurden. Ihre Gärung in Saké und reiner Alkohol von Zuckerrohr führt zu einem leichten, süßen, fruchtigen, uneingeschränkten Umschu.
Durch die Verwendung von nur reifen Pflaumen ist das Aroma dieses Umschu sehr reichhaltig, sportlich eine...
29,00 €41,43 € / L
Japanische glückliche Tür
Der Koinobori ist ein karpfförmiger Luftgriff, der traditionell in Japan verwendet wird, um den Kindertag zu feiern, der alle 5. Mai stattfindet. Wenn Sie Ende April in Japan sind, werden Sie diese schönen schuppigen Spulen in der japanischen Landschaft sehen!
In der japanischen traditionellen Kunst, Karpfen - oder Koi in...
5,50 €
23,75 €
32,99 € / L
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Sengetsu, was bedeutet "Crescent Moon", zieht seinen Namen aus dem Château de Sengetsu, einem anderen Namen aus dem Schloss von Hitoyoshi, wo der Sagara-Clan ohne Unterbrechung über die Hitoyoshi-Kuma-Region für 700 Jahre herrschte.
Sengetsu verfügt über mehr als ein Jahrhundert Geschichte und Tradition. Um ihren Smochu...
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6,95 €
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Nizakana "buchstäblich" bedeutet "Fisch mijotisiert". Darnes- oder Fischfilets werden in Saké- und Sojas-Sauce gekocht. Die Sauce ist im Allgemeinen süß mit Mirin und / oder Zucker.
Dies ist die einfachste und beliebteste Methode zum Kochen von Fischen in Japan. Je nach Fischart können Sie Ingwer oder Knoblauch...
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À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
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Paprika und Paprikas
Sehr süß, sehr fruchtige, reife Tomate, die fast mit der vollen Reife dominieren. Das Gewürz ist elegant auf einem fruchtigen Finish mit blonden Tabaknotizen.
6,00 €120,00 € / Kg
À partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
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Roter Pfeffer
Mondolkiri Rote Pfefferstäbchen-Buchten haben ein dunkelrotes Kleid und sind großzügig (im Durchschnitt 5 mm). In der Nase sind die ersten Noten heiß, milchig, milchig, der Joghurt mit einem leichten Nopfen von Ovomaltin, Kaffee, Kakao, Vanille erinnert. Es gibt auch Notizen an Nass und Brot. Einmal boden, enthüllt dieser Pfeffer schöne Kiefer, Harz, erster, leicht kampferischer Kampfer, der...
12,45 €155,63 € / Kg
À partir de 6,20 €
124,00 € / Kg
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Pulvergewürze
Es ergibt einen charakteristischen, anis, süßen und holzigen Geruch mit einer schönen pflanzlichen Frische.
6,20 €124,00 € / Kg
GHGHIS KHAN-Teller
Vom Ende des 12. Jahrhunderts zu Beginn des 13. Jahrhunderts zogen die Truppen von Genghis Khan in ihrer Eroberung Chinas zu Fuß und zu Pferd, mit minimiertem Material, um ein schnelles Fortschritts- und Überraschungswirkungen zu gewährleisten ...
58,00 €
45,00 €
62,50 € / L
45,00 €62,50 € / L
Bald wieder auf Lager
Die Willen Junmaï Daiginjô sind ausgewogen, raffiniert. Die Reis "Iwai", das hier verwendet wird, ist ein hochwertiger Reis, der dieses Saké ein...
45,00 €62,50 € / L
33,00 €
60,77 € / L
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Bald wieder auf Lager
Es ist natürlich, süß, eines extremen aromatischen Reichtums, Mischnoten von Chicor, Kaffee, Kakao, Ovomaltine, seidig Balsamer Samt.
33,00 €60,77 € / L
39,50 €
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Saft
Daïdai ist eine kleine Orange, Frucht eines Baumes der Familie der Bigaradiers. Es ist scheu, dass sein Geschmack sehr bitter, sauer und kraftvoll, in der Nähe des Bergamotts liegt und eignet sich perfekt zur Entwicklung von Gewürzen und Marmeladen.
39,50 €42,20 € / L
5,50 €
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Japanische glückliche Tür
Das Pferd ist ein Tier, das die kräftige Vitalität symbolisiert, und dass es sagt, dass es gutes Vermögen und Glück im Geschäft bringt.
Es wird gesagt, dass er Glück und Beziehungen im Geschäft lädt. Es ist ein Glück, das hauptsächlich in geschäftlichen und kommerziellen Kreisen verwendet wird.
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5,50 €
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5,50 €
Bald wieder auf Lager
Die Becher, die zum Trinken des Sakés verwendete, sind in der Regel kleine zylindrische Container namens O-Choko oder Choko oder Sakazuk von flacher Formen wie breite Öffnungsschüsseln.
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34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Hier ist ein Shōchū Produziert wie ein Ginjo Saké, von 50% poliertem Gerste.
34,00 €47,22 € / L
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Dies ist das Beispiel von shōchū gemäß der traditionellen Methode, die als altmodische Methode namens der ältesten Methode ist. Sie werden von seiner Leichtigkeit, seines Reichtums, seiner zarten und sensiblen Noten überrascht sein.
33,00 €45,83 € / L
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Paprika und Paprikas
Dieses Paprika ist sehr fruchtig, süß, außerordentlich duftend mit tiefen, suaven Noten, subtilen, pflanzlichen, intensiven Heu- und Trockenblättern und Kräutern, mit einem Hauch von Pfefferfleisch, getrockneter Tomate. Seine pflanzlichen Notizen erinnern an Qualitätsabrakierblätter.
6,00 €120,00 € / Kg
Bücher & Manga
Dieses Buch nutzt die Kunst von Manga, um Sie Schritt für Schritt alle Schneidtechniken verschiedener Fische und den der Maki und Nigiri zu unterrichten. Ein ganzes Kapitel ist der Shari, dem berühmten Essigreis, der erste Bedingung eines guten Sushi, gewidmet. Die Autoren sind Hugo Yoshikawa, Mangaka und Franco-japanische Künstlerin und Patrick Duval, Gründer des...
15,00 €
27,50 €
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Diese Soja-Sauce wird in begrenzten Mengen hergestellt.
Diese Premium-Soja-Sauce besteht ausschließlich aus japanischen Rohstoffen. Der Soja kommt von Yamagata, der im Vertrag kultiviert ist. Weizen wird in Hokkaido, Japans nördlichster Insel, angebaut und streng ausgewählt. Das Meeresalz wird in den...
27,50 €38,19 € / L
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
Der Kizami Nori ist eine Norari-Algen, die in Lamellen von 0,5 bis 1,5 mm breit gegrillt und fein geschnitzt wurde. Der Kizami Nori wird daher von Nori abgebaut.
Natur und Unfrieden, es ist perfekt, um Ihre Gerichte zu garnieren. Es hat eine sehr schöne knusprige Textur. Der Kizami Nori besteht aus Algen mit intensivem...
5,85 €390,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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