À partir de 7,85 €
78,50 € / Kg
7,85 €78,50 € / Kg
Dashi
Niboshi je posušena mala riba, najpogosteje dojenčki sardele (natančneje japonske ali katakuchi-iwashi sardone, pa tudi ma-iwashi ali sardine).
7,85 €78,50 € / Kg
1353 izdelki
À partir de 17,70 €
177,00 € / Kg
17,70 €177,00 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
Katsuobushi je sestavina, ki sestavlja bistvo japonske kuhinje, ki je potrebna za razvoj dashe juhe. Katsuobushi pomaga ustvariti znameniti 5. okus Umami (dobesedno "okusen okus" v japonščini).
17,70 €177,00 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
Modre ptice so sestavni del kulture in mitologije že stoletja in simbolizirajo srečo in optimizem. On je tudi prevzel pozitivne novice.
Modre ptice so običajno povezane s srečo in veseljem, ker mislijo, da prinašajo pozitivno energijo in srečo v življenju ljudi. So tudi simbol ljubezni in zvestobe, sreče, sreče.
<p...
5,50 €
Kmalu nazaj na zalogi
Mount Fuji se že dolgo šteje za sveto gora in predmet vere. Fuji se šteje tudi srečen čar. Fuji je bil registriran pri svetovni dediščini človeštva in je vedno bolj najbolj znana gora na Japonskem!
Izgovorjava "Fuji", ki je enaka kot "nesmrtnost" in "varnost", se je štelo, da je srečen čar, ki želi dobro zdravje, dolgo...
5,50 €
24,50 €
13,37 € / Kg
24,50 €13,37 € / Kg
Običajno je kis na Japonskem narejen iz riža, medtem ko je Akasu, je narejen iz lažnega. Ob koncu obdobja EDO so obrtniki začeli proizvajati Akasu zaradi vedno večje proizvodnje sake in zato laži.
Ko je laž Sakéja dovoljena, da stalno stoji v hermetično zaprtem sodu, se njegova barva spremeni od jantarja do rjavega (kot Méo)...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
UME & UMEBOSHI
Furikake so okusne japonske dišave, ki se tradicionalno poškropijo na riž, ribe, sestavljene solate, zelenjavo.
Obstaja veliko sort Furikake, tipične zmesi, ki na splošno obsegajo praženo sezamovo seme, Nori alga, ribe ali posušene rake, Wasabi, sol, sladkor, zelenjava. Dehidriran ....
<p...
5,80 €58,00 € / Kg
À partir de 28,00 €
Oglje lau binchotan du laos
Binchotan premog Lau Jowarishou Laosa na pol ali četrtine
Binchotan se običajno imenuje beli premog zaradi bele barve njegove površine. To je posledica hitrega hlajenja takoj, ko izstopi pečico, kot je prekrita s sivo jasno mešanico zemljišč in peska in pepela. Ta metoda ustavi...
28,00 €
À partir de 28,00 €
Oglje lau binchotan du laos
Binchotan premog LAU FUTOMARU DU LAOS V Dnevnik
Binchotan se običajno imenuje beli premog zaradi bele barve njegove površine. To je posledica hitrega hlajenja takoj, ko izstopi pečico, kot je prekrita s sivo jasno mešanico zemljišč in peska in pepela. Ta metoda ustavi njeno...
28,00 €
17,70 €
17.700,00 € / Kg
(1 review)
Cele začimbe
Žafran se uporablja pri kuhanju, kot tudi za njegovo aromo in za zlato rumeno barvo daje jedi. Njegove lastnosti so zelo priljubljena začimba po svetu.
Števec poper ponuja "biser žafrana": "Negouine" v perzijskem in samo sestavljen iz zgornjega dela stigme Crocusa.
Izjemni izdelek!
Opomba : Embalaža...
17,70 €
17.700,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 8,50 €
170,00 € / Kg
8,50 €170,00 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
Vonj je močan, v zelo svežem registru: Evkaliptus in tabla sta prevladujoča, močna prisotnost limone in mentola, ki vzbuja Nigelle, lepe cvetne dotike in aromatičnih zelišč, predvsem Sage in Laurel.
8,50 €170,00 € / Kg
Košare in blazinice za kuhanje
Priprava UDON zahteva košara Posebno, ki omogoča popolno krmiljenje kuhanja, jih odstranite iz vode naenkrat, ko jih popolnoma in hitro kapljate.
47,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Ta shōchū Je stara 30 let v belih hrastovih sodih (ti bobni služijo pred njihovo uporabo, za ohranjanje sherryja).
59,50 €85,00 € / L
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Rezanci somen
Somen, Emblematic rezanci Japon, ki temelji na pšenični moki z mehkim in občutljivim okusom in soli. Rečeno je, da je najbolje izdelano z japonsko pšenično moko, ki je Hokkaido priznani terroir.
Somen, bela, so bolj ali manj tanka. Cenijo se za svojo elastično in puhasto teksturo. Japonska ljubezen, da jih porabijo hladno,...
4,50 €14,06 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Mesne omake
Na Japonskem je potrošnik še posebej všeč razpisna mesa, sočno, okus. Japonski restavratorji redno uporabljajo čakalno zmes, ki se imenuje Magic razpis.
Predstavljena v obliki praška, je izdelana iz slivega kisa, regulatorja kislosti, dekstrina in sladkega krompirjevega škroba in kasava.
<p...
5,80 €116,00 € / Kg
13,65 €
42,92 € / Kg
13,65 €42,92 € / Kg
Riževi kis
To je črni rjavi riževi kis, narejen iz japonske rjave riže. Izdelana je z uporabo tradicionalne metode statične fermentacije, ki se počasi fermentirajo ocetno kislino skozi čas, nato pa je v cedrni rezervoarjih zapadla, da ustvari črno rjavo čisto riž kis bogat z aminokislinami.
Staranje popolnega črnega riževega kisa v Cedar...
13,65 €42,92 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Riževi kis
Serija kisa "Edomae" kisaichi vinaigrier je namenjena za upscale restavracije. Restavracije Upscale Sushi mešajo več vrst kisa in začimb, da pripravijo prvotni suši riž.
Serija "Edomae" je bila razvita v sodelovanju z najbolj zvezdno restavracijo Sushi na Japonskem. Ta umai edomoe kis je idealen za tiste, ki želijo odkriti rdeči...
9,20 €44,66 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Ta Umeshu je narejen iz najboljših "Nanko" "Nanko" "Umes" slive, pobral z zrelo. Njihova fermentacija v Sakéju in čistem alkoholu sladkornega trsa vodi do lahke, sladke, sadne, neomejene Umeshu.
Z uporabo samo zrele slive je aroma tega Umeshu zelo bogata, športna lepa oranžna barva, sladke in tangeste okuse.
<p...
29,00 €41,43 € / L
Japonska srečna vrata
Koinobori je krap v obliki zraka, ki se tradicionalno uporablja na Japonskem, da praznuje otroški dan, ki poteka vsakih 5. maja. Če ste na Japonskem ob koncu aprila, boste videli te čudovite luskaste tuljave v japonski pokrajini!
V japonski tradicionalni umetnosti, krap - ali koi v japonščini - predstavlja moč in odločnost....
5,50 €
23,75 €
32,99 € / L
23,75 €32,99 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Sengetsu, kar pomeni "Crescent moon", črpa svoje ime iz Château de Sengetsu, drugo ime iz gradu Hitoyoshi, kjer je Sagaralan Klan je vladal brez prekinitve v regiji Hitoyoshi-Kuma 700 let.
Sengetsu se ponaša z več kot stoletjem zgodovine in tradicije. Če želite ustvariti svoj Shochu, uporabljajo le visoko kakovost, skrbno...
23,75 €32,99 € / L
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Nizakana "dobesedno pomeni" ribe midovanje ". Darnes ali ribji fileti so kuhani v Sakéju in sojini omaki. Omaka je na splošno sladka z mirin in / ali sladkorjem.
To je najpreprostejša in najbolj priljubljena metoda za kuhanje rib na Japonskem. Glede na vrsto rib lahko dodate ingver ali česen. Snapper, skuše, tuna, trska,...
6,95 €41,62 € / L
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Peppers in Paprikas
Zelo sladko, zelo saden, zrel paradižnik Skoraj zaužit in rdeče paprike ob polni zrelosti prevladujejo. Začimba je elegantna na sadnem delu z blond tobačnimi opombami.
6,00 €120,00 € / Kg
À partir de 12,45 €
155,63 € / Kg
12,45 €155,63 € / Kg
Rdeča paprika
Mondolkiri rdeče poper zalivi imajo temno rdečo obleko in so velikodušni (5 mm v povprečju). Na nosu so prve opombe vroče, mlečni jogurt z lahkim pridihom Oamaltina, kave, kakava, vanilije. Obstajajo tudi zapiske mokrega in kruha. Ko je tal, ta poper razkriva čudovit bor, smolo, turced, rahlo kamnorsko tablo, ki spominja na evkaliptus, svež les in izdihavanje dišav Cedrata, mandarina lubja...
12,45 €155,63 € / Kg
À partir de 6,20 €
124,00 € / Kg
6,20 €124,00 € / Kg
Začimbe v prahu
Izkaže značilno, jan, sladko in lesen vonj, s čudovito svežino zelenjave.
6,20 €124,00 € / Kg
Genghis Khan plošče
Od konca 12. stoletja na začetku 13. stoletja so vojaki iz Genghis Khan, v svojem osvajanju Kitajske, so se premaknili peš in na konju, z minimalnim materialom, da bi zagotovili hiter napredek in učinke presenečenja ...
58,00 €
45,00 €
62,50 € / L
45,00 €62,50 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
0 sakés Junmaï Daiginjô so uravnotežene, rafinirane moči. 0 Riž "Iwai", ki se uporablja tukaj, je visokokakovostni riž, zaradi česar je ta saké...
45,00 €62,50 € / L
33,00 €
60,77 € / L
33,00 €60,77 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Je naravna, sladka, izjemno aromatično bogastvo, mešalne note Chicor, kave, kakava, ovamaltina, si svilnat balzam žamete.
33,00 €60,77 € / L
39,50 €
42,20 € / L
39,50 €42,20 € / L
Sok
Daïdai je majhna oranžna, sad drevesa družine Bigaradiers. Splošno njegov okus je zelo grenka, kisla in močna, je blizu Bergamota in se odlično podeljuje na razvoj dišav in marmeladesov.
39,50 €42,20 € / L
Japonska srečna vrata
Konj je žival, ki simbolizira živahno vitalnost in da pravi, da prinaša srečo in srečo v poslu.
Rečeno je, da v poslu vabi srečo in odnose. To je sreča, ki se uporablja predvsem v poslovnih in komercialnih krogih.
Amulet vsebuje, da je fragment smiselnega zlatih listov odstranjevanje zla....
5,50 €
5,50 €
5,50 €
Kmalu nazaj na zalogi
Pokali, ki se uporabljajo za pitje Saké, so običajno majhni cilindrični posode, imenovane O-Choko ali Choko ali Sakazuki iz laskajočih oblik, kot so široke odprtine.
5,50 €
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Tukaj je a Shōchū Izdelan kot Ginji Saké, od 50% poliranega ječmena.
34,00 €47,22 € / L
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
To je sam primer shōchū po tradicionalni metodi, ki se imenuje staromodna metoda. Presenečeni boste zaradi svoje lahkotnosti, njenega bogastva, njegovih občutljivih in občutljivih zapisov.
33,00 €45,83 € / L
10,50 €
À partir de 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Peppers in Paprikas
Ta paprika je zelo sadna, sladka, izjemno dišeče z globokimi suvemi, subtilnimi, zelenjavnimi intenzivnimi listi in suhimi listi in zelišči, s pridihom paprike, posušenega paradižnika. Njegova zelenjava opazuje kakovostne tobačne liste.
6,00 €120,00 € / Kg
Knjige & Manga
Ta knjiga uporablja umetnost mange, da vas nauči korak za korakom vseh tehnik rezanja različnih rib in tistih iz maki in nigiri. Celotno poglavje je namenjeno Shari, znanemu kisu rižu, ki je prvo stanje dobrega suši. Avtorji so Hugo Yoshikawa, Mangaka in Franco-japonski umetnik in Patrick Duval, ustanovitelj revije WASABI in Sushi šole istega imena.
15,00 €
27,50 €
38,19 € / L
27,50 €38,19 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Ta sojina omaka se proizvaja v omejenih količinah.
Ta vrhunska sojina omaka je narejena izključno iz japonskih surovin. Soja prihaja iz Yamagata, gojene po pogodbi. Pšenica se goji in strogo izbran na severnnem otoku Hokkaido, Japonskem. Morska sol se pobere v kristalnih čistih vodah Nagasaki.
<p...
27,50 €38,19 € / L
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
Kizami Nori je nori alga, ki je bila na žaru in fino izklesana v lamelnih od 0,5 do 1,5 mm široka. KIZAMI NORI je torej rumed nori.
Narava in utemeljena, je kot nalašč za okrasja jedi. Ima zelo lepo hrustljavo teksturo. Kizami Nori je narejen iz alg z intenzivnim okusom, zelo aromatičnimi in svetlo, kot nalašč za vse jedi in vse...
5,85 €390,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ