Jukbeen

De AkaZake is vandaag een traditionele Japanse Saké vooral om te koken, traditioneel in de regio Kumamoto. De meeste gewone bezigheden worden verwarmd om te worden gesteriliseerd, terwijl de AkaZake houtas voor instandhouding gebruikt. De as van hout wordt toegevoegd aan de Saké voordat u op de Moromi drukt, en de zure...

De jukbeen Koning Jyozo is al een eeuw vervaardigd volgens voorouderlijke methoden.

Het kooktoestel, constitutief van de smaak van sauzen en marinades en soepen, dampkoken (zeevruchten), gebakken ... is erg belangrijk in de Japanse keuken. Het is essentieel in Japan om geuren te elimineren, om umami te proeven en umami aan te voegen aan gerechten en smaak en pluizig in tegenstelling tot de drinksen, het...

Izumo Jidenshu is een omwille Heel bijzonder, uniek geproduceerd. Dit is een cheeky Izumo naar de seculiere traditie, unieke erfenis van de voormalige provincie Izumo. Ten eerste, Saké om te drinken, werd hij later gebruikt bij het koken.

We zijn hier met een omwille Zeer wulps, met dominante fruitige opmerkingen: rode appel Fuji niet te rijp, meloen Piel de Sapo of Meloen Canari, witvissen, banaan.