¡Pronto de nuevo en stock | Nishikidôri (6)

Miso rojo con yuzu

A partir de 8,05 €

32,20 € / Kg

Miso rojo con yuzu

8,05 €32,20 € / Kg

Miso rojo con yuzu

Pronto de nuevo en stock

El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se asienta, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, que confieren al miso un sabor...

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Miso rojo con yuzu

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El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se asienta, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, que confieren al miso un sabor...

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Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

6,95 €

41,62 € / L

Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

6,95 €41,62 € / L

Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

Pronto de nuevo en stock

Nizakana" significa literalmente "pescado hervido a fuego lento". Los filetes o trozos de pescado se cuecen a fuego lento en sake y salsa de soja. La salsa suele endulzarse con mirin y/o azúcar. Este es el método más sencillo y popular de cocinar pescado en Japón. Según el tipo de pescado, se puede añadir jengibre o ajo....

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Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

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Nizakana" significa literalmente "pescado hervido a fuego lento". Los filetes o trozos de pescado se cuecen a fuego lento en sake y salsa de soja. La salsa suele endulzarse con mirin y/o azúcar. Este es el método más sencillo y popular de cocinar pescado en Japón. Según el tipo de pescado, se puede añadir jengibre o ajo....

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Salsa de zeitaku amadare

(1 nota)

9,30 €

48,95 € / L

Salsa de zeitaku amadare

9,30 €

(1 nota)

48,95 € / L

Salsa de zeitaku amadare

Pronto de nuevo en stock

Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales. Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...

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Salsa de zeitaku amadare

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Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales. Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...

9,30 €

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

(1 nota)

A partir de 11,30 €

51,36 € / L

Condimento de shiso rojo Aka Shiso

11,30 €

(1 nota)

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

Pronto de nuevo en stock

El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

11,30 €

(1 nota)

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Condimento de shiso rojo Aka Shiso

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El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta. Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos. <p...

11,30 €

(1 nota)

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Yakiniku no Tare Shoyu Aji

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no Tare Shoyu Aji

4,50 €15,00 € / Kg

Yakiniku no Tare Shoyu Aji

Pronto de nuevo en stock

Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €15,00 € / Kg

Yakiniku no Tare Shoyu Aji

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Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

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Shochu asagiri no hana

(1 nota)

31,00 €

43,06 € / L

Shochu asagiri no hana

31,00 €

(1 nota)

43,06 € / L

Shochu asagiri no hana

Pronto de nuevo en stock

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...

31,00 €

(1 nota)

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Shochu asagiri no hana

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La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...

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Ron KUMAMOTO

116,00 €

232,00 € / L

Ron KUMAMOTO

116,00 €232,00 € / L

Ron KUMAMOTO

Pronto de nuevo en stock

La destilería Takata favorece la calidad sobre la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible mirando hacia atrás en los 100 años de historia de la destilería y hacia adelante en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería, Takata se compromete a...

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Ron KUMAMOTO

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La destilería Takata favorece la calidad sobre la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible mirando hacia atrás en los 100 años de historia de la destilería y hacia adelante en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería, Takata se compromete a...

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Yuzu Kosho Furikake

(2 notas)

A partir de 4,60 €

92,00 € / Kg

Yuzu Kosho Furikake

4,60 €

(2 notas)

92,00 € / Kg

Yuzu Kosho Furikake

Pronto de nuevo en stock

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p...

4,60 €

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Yuzu Kosho Furikake

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Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p...

4,60 €

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Hanasaki Tamogi setas secas

(2 notas)

9,65 €

482,50 € / Kg

Hanasaki Tamogi setas secas

9,65 €

(2 notas)

482,50 € / Kg

Hanasaki Tamogi setas secas

Pronto de nuevo en stock

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

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Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

9,65 €

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Ponzu ecológico

(5 notas)

A partir de 11,70 €

58,50 € / L

Ponzu ecológico

11,70 €

(5 notas)

58,50 € / L

Ponzu ecológico

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"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

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Ponzu ecológico

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"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

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Yakiniku no tare amakuchi

(1 nota)

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare amakuchi

4,50 €

(1 nota)

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare amakuchi

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Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

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Yakiniku no tare amakuchi

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Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

4,50 €

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Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €

15,00 € / Kg

Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €15,00 € / Kg

Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

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Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

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Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi

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Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...

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BALI Juego de molinillo de pimienta de 8 cm + recipiente para especias

97,90 €

BALI Juego de molinillo de pimienta de 8 cm + recipiente para especias

97,90 €

BALI Juego de molinillo de pimienta de 8 cm + recipiente para especias

Pronto de nuevo en stock

Molinillo de pimienta de hierro fundido Peugeot BALI 8 cm + recipiente para especias Un molinillo de pimienta manual de hierro fundido con formas y colores tradicionales, inspirado en la ceremonia del té, acompañado de un recipiente para especias. Peugeot BALI 8cm...

97,90 €

BALI Juego de molinillo de pimienta de 8 cm + recipiente para especias

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Molinillo de pimienta de hierro fundido Peugeot BALI 8 cm + recipiente para especias Un molinillo de pimienta manual de hierro fundido con formas y colores tradicionales, inspirado en la ceremonia del té, acompañado de un recipiente para especias. Peugeot BALI 8cm...

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Cuenco Domburi, diseño de tinta Nanban

(1 nota)

15,90 €

Cuenco Domburi, diseño de tinta Nanban

15,90 €

(1 nota)

Cuenco Domburi, diseño de tinta Nanban

Pronto de nuevo en stock

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...

15,90 €

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Cuenco Domburi, diseño de tinta Nanban

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La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...

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Shochu Hombrare no Tsuyu 25%

29,95 €

43,85 € / L

Shochu Hombrare no Tsuyu 25%

29,95 €43,85 € / L

Shochu Hombrare no Tsuyu 25%

Pronto de nuevo en stock

Nuestro destilador artesano, Fukano Shuzo, fundado en 1823, es una destilería que sigue tanto la tradición como la innovación en la producción de shochu de la Indicación Geográfica "Kuma". La destilería cuenta con dos fábricas, una que utiliza tinajas de barro tradicionales para elaborar el shochu a mano y otra que utiliza...

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Nuestro destilador artesano, Fukano Shuzo, fundado en 1823, es una destilería que sigue tanto la tradición como la innovación en la producción de shochu de la Indicación Geográfica "Kuma". La destilería cuenta con dos fábricas, una que utiliza tinajas de barro tradicionales para elaborar el shochu a mano y otra que utiliza...

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHIROKESYOU

(1 nota)

17,00 €

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17,00 €

(1 nota)

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHIROKESYOU

Pronto de nuevo en stock

SHIRO significa blanco. KESHOU significa maquillaje. El acabado básico de este tazón para rāmen no es blanco puro, sino un blanco suave cercano al color de la piel. Más bien, es un color suave como un beige claro.

17,00 €

(1 nota)

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHIROKESYOU

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SHIRO significa blanco. KESHOU significa maquillaje. El acabado básico de este tazón para rāmen no es blanco puro, sino un blanco suave cercano al color de la piel. Más bien, es un color suave como un beige claro.

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Moromi de salsa de soja

(1 nota)

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi de salsa de soja

6,45 €

(1 nota)

32,25 € / Kg

Moromi de salsa de soja

Pronto de nuevo en stock

Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

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Moromi de salsa de soja

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Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

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Moromi de salsa de soja con yuzu

6,45 €

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Moromi de salsa de soja con yuzu

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Moromi de salsa de soja con yuzu

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Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

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Moromi de salsa de soja con yuzu

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Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

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Tetera Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

39,00 €

Tetera Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

39,00 €

Tetera Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

Pronto de nuevo en stock

COLECCIÓN DE TETERAS DE CERÁMICA BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ El banko-yaki es una de las técnicas cerámicas tradicionales más bellas de Japón. La tradición se remonta al siglo XVIII, cuando el comerciante Nunami Rouzan estampó un sello con las palabras bankofueki, o "eternidad, constancia", en la loza fabricada en la...

39,00 €

Tetera Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

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COLECCIÓN DE TETERAS DE CERÁMICA BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ El banko-yaki es una de las técnicas cerámicas tradicionales más bellas de Japón. La tradición se remonta al siglo XVIII, cuando el comerciante Nunami Rouzan estampó un sello con las palabras bankofueki, o "eternidad, constancia", en la loza fabricada en la...

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Miso deshidratado Misolt

(1 nota)

8,40 €

168,00 € / Kg

Miso deshidratado Misolt

8,40 €

(1 nota)

168,00 € / Kg

Miso deshidratado Misolt

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Para producir un miso realmente delicioso, Konno Jyozo es uno de los pocos fabricantes de Japón que aprovecha la riqueza del entorno natural y cultiva las materias primas, soja y arroz, en su propia y extensa granja. Prestando atención a cada detalle desde la fase de la materia prima, nuestro artesano es ahora capaz de crear miso...

8,40 €

(1 nota)

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Miso deshidratado Misolt

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Para producir un miso realmente delicioso, Konno Jyozo es uno de los pocos fabricantes de Japón que aprovecha la riqueza del entorno natural y cultiva las materias primas, soja y arroz, en su propia y extensa granja. Prestando atención a cada detalle desde la fase de la materia prima, nuestro artesano es ahora capaz de crear miso...

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Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

(1 nota)

A partir de 7,80 €

26,00 € / L

Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

7,80 €

(1 nota)

26,00 € / L

Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

Pronto de nuevo en stock

Este sake cristalino tiene aromas refrescantes, puros y limpios. Los matices frescos evocan manzana y pera, flor de madreselva, con un toque de aromáticos como el perifollo y el laurel. En boca, al igual que la fragancia, deja una impresión de frescura. El ataque ligero conduce a un final suave y fluido gracias a una agradable...

7,80 €

(1 nota)

26,00 € / L

Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

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Este sake cristalino tiene aromas refrescantes, puros y limpios. Los matices frescos evocan manzana y pera, flor de madreselva, con un toque de aromáticos como el perifollo y el laurel. En boca, al igual que la fragancia, deja una impresión de frescura. El ataque ligero conduce a un final suave y fluido gracias a una agradable...

7,80 €

(1 nota)

26,00 € / L

Rascador de bambú para Oroshigane

(3 notas)

4,55 €

Rascador de bambú para Oroshigane

4,55 €

(3 notas)

Rascador de bambú para Oroshigane

Pronto de nuevo en stock

Se acabó el desperdiciar cáscara y pulpa: gracias a este raspador de bambú podrá aprovechar los restos que quedan atrapados en algunas herramientas de cocina.

4,55 €

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Se acabó el desperdiciar cáscara y pulpa: gracias a este raspador de bambú podrá aprovechar los restos que quedan atrapados en algunas herramientas de cocina.

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Té verde Uji Ichibancha

(1 nota)

12,85 €

Té verde Uji Ichibancha

12,85 €

(1 nota)

Té verde Uji Ichibancha

Pronto de nuevo en stock

La prefectura de Kioto es famosa por su cultivo de té de alta calidad. Las hojas de los tés Ichibancha son las primeras que se cosechan, a finales de marzo. Estos brotes jóvenes tienen fama de ser muy aromáticos, con notas muy herbáceas. Este raro té se elabora con las primeras hojas en las zonas de Dôsenbô, Minamisanjo y...

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Té verde Uji Ichibancha

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La prefectura de Kioto es famosa por su cultivo de té de alta calidad. Las hojas de los tés Ichibancha son las primeras que se cosechan, a finales de marzo. Estos brotes jóvenes tienen fama de ser muy aromáticos, con notas muy herbáceas. Este raro té se elabora con las primeras hojas en las zonas de Dôsenbô, Minamisanjo y...

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SAKE GOZENSHU KIJOSHU NAMA

37,00 €

51,39 € / L

SAKE GOZENSHU KIJOSHU NAMA

37,00 €51,39 € / L

SAKE GOZENSHU KIJOSHU NAMA

Pronto de nuevo en stock

Existe una paradoja de la creatividad, según la cual las personas son más imaginativas y creativas cuando están limitadas hasta cierto punto.

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SAKE GOZENSHU KIJOSHU NAMA

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Existe una paradoja de la creatividad, según la cual las personas son más imaginativas y creativas cuando están limitadas hasta cierto punto.

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Sake GOZENSHU Junmai Daiginjo «Tokuto Omachi 2.2»

315,00 €

437,50 € / L

Sake GOZENSHU Junmai Daiginjo «Tokuto Omachi 2.2»

315,00 €437,50 € / L

Sake GOZENSHU Junmai Daiginjo «Tokuto Omachi 2.2»

Pronto de nuevo en stock

La producción de este Gozenshu es muy limitada: sólo 500 botellas en todo el mundo . Este sake es el reto definitivo en lo que se refiere a Gozenshu elaborado con arroz Omachi. Este Junmai Daiginjo Tokuto Omachi 2.2 se elabora con el nivel más alto de arroz Omachi disponible en cantidades extremadamente limitadas para la añada 2019 y se...

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Sake GOZENSHU Junmai Daiginjo «Tokuto Omachi 2.2»

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La producción de este Gozenshu es muy limitada: sólo 500 botellas en todo el mundo . Este sake es el reto definitivo en lo que se refiere a Gozenshu elaborado con arroz Omachi. Este Junmai Daiginjo Tokuto Omachi 2.2 se elabora con el nivel más alto de arroz Omachi disponible en cantidades extremadamente limitadas para la añada 2019 y se...

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Dried kabocha pumpkin powder

59,10 €

59,10 € / Kg

Dried kabocha pumpkin powder

59,10 €59,10 € / Kg

Dried kabocha pumpkin powder

Pronto de nuevo en stock

Kabocha is a small Japanese squash with edible skin and flesh. Deep orange in color, the flesh is very sweet with sweet potato and chestnut notes. It is sweet and very fragrant, this is why it is used in cooking as well as for making pastries and ice creams. The color is very attractive for dishes and the flavors are intact.

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Dried kabocha pumpkin powder

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Kabocha is a small Japanese squash with edible skin and flesh. Deep orange in color, the flesh is very sweet with sweet potato and chestnut notes. It is sweet and very fragrant, this is why it is used in cooking as well as for making pastries and ice creams. The color is very attractive for dishes and the flavors are intact.

59,10 €59,10 € / Kg

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

29,00 €

41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

29,00 €41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

Pronto de nuevo en stock

Este umeshu se elabora a partir de las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas en plena madurez. La fermentación en sake y alcohol puro de caña de azúcar produce un umeshu ligero, dulce, afrutado y de bajo contenido alcohólico. Al utilizar sólo ciruelas maduras, el aroma de este umeshu es muy...

29,00 €41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%

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Este umeshu se elabora a partir de las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas en plena madurez. La fermentación en sake y alcohol puro de caña de azúcar produce un umeshu ligero, dulce, afrutado y de bajo contenido alcohólico. Al utilizar sólo ciruelas maduras, el aroma de este umeshu es muy...

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Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

(1 nota)

29,00 €

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Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

29,00 €

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Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

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Este umeshu se elabora con las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas cuando están completamente maduras. Las ciruelas utilizadas para elaborar este umeshu, de la variedad «nanko ume», se recogen cuando están completamente maduras. La cantidad de ciruelas utilizadas para este «umeshu» es tres...

29,00 €

(1 nota)

41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

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Este umeshu se elabora con las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas cuando están completamente maduras. Las ciruelas utilizadas para elaborar este umeshu, de la variedad «nanko ume», se recogen cuando están completamente maduras. La cantidad de ciruelas utilizadas para este «umeshu» es tres...

29,00 €

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Salsa Shoyu con wasabi

A partir de 13,15 €

57,42 € / L

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Salsa Shoyu con wasabi

Pronto de nuevo en stock

¿Sabía que yacimientos arqueológicos que datan del 14.000 a.C. han revelado rastros del consumo de wasabi? Se dice que el wasabi se cultivó por primera vez en Japón hace más de mil años. Hoy es uno de los pilares de la cultura gastronómica japonesa y es apreciado en todo el mundo por su sabor y aroma característicos. Su consumo,...

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Aderezo ponzu yuzu-kosho

A partir de 12,05 €

54,28 € / L

Aderezo ponzu yuzu-kosho

12,05 €54,28 € / L

Aderezo ponzu yuzu-kosho

Pronto de nuevo en stock

El yuzu kosho es originario de la prefectura de Oita, isla de Kyushu (Japón), donde se consume con platos calientes tipo nabe, fideos, sopa de miso, sushi y sashimi. Se trata de una pasta de chile con cáscara de yuzu y sal marina. Aunque picante, el yuzu kosho tiene un perfil de sabor bien equilibrado. Las notas fuertemente...

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Perlas de gelatina Petitel

A partir de 7,25 €

65,91 € / Kg

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7,25 €65,91 € / Kg

Perlas de gelatina Petitel

Pronto de nuevo en stock

Las perlas de gelatina Petitel o «mizutamago» son una nueva técnica culinaria llamada esferificación. En su forma original, la esferificación fue inventada por Ferran Adria, el chef del antiguo restaurante español «El Bulli». El Petitel o Mizutamago es una versión avanzada de la técnica culinaria de la esferificación que puede...

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Perlas gelificadas veganas Ikura chan

9,00 €

120,00 € / Kg

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UMAI vinagre de arroz sazonado

9,35 €

38,64 € / Kg

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9,35 €38,64 € / Kg

UMAI vinagre de arroz sazonado

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Este vinagre se utiliza como condimento para el sushi y la cocina japonesa. Este vinagre se elabora a partir de vinagre rojo UMAI Edomae. Ofrece un buen equilibrio entre acidez, dulzor y salinidad, al tiempo que conserva la riqueza y el umami del vinagre rojo. Este vinagre también es adecuado para una amplia gama de otros...

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Una selección de licores japoneses

19,05 €

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Descubra nuestra gama de tres excepcionales licores japoneses, que combinan tradición, artesanía y sabores auténticos.

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Papel absorbente para carne y pescado

A partir de 4,60 €

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4,60 €

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Este papel absorbente se utiliza junto con el papel secante para carne y pescado. Al absorber los exudados de la carne y el pescado y la humedad residual de otros alimentos, este papel evita el deterioro de la frescura y el cambio de color, prolongando la vida útil. Además de para la carne y el pescado, también puede utilizarse...

4,60 €

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Base de adobo de yuzu para tsukemono de verduras crudas o pollo frito

3,45 €

11,50 € / L

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3,45 €11,50 € / L

Base de adobo de yuzu para tsukemono de verduras crudas o pollo frito

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¿Sabía que los encurtidos japoneses, conocidos como tsukemono, aparecieron por primera vez en Japón hace mucho tiempo, mucho antes de la refrigeración? Era la forma habitual de conservar los alimentos. Para elaborar estas delicias se utilizan varias técnicas: salazón, encurtido con vinagre, miso o fermentación, nukazuke con...

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