Salsa barbacoa Yakiniku no tare Karakuchi
Ref: NISYK300R
4,50 €
Iva incluido
Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912). La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental.
El sukiyaki y otros platos de carne son representativos de este cambio, y se desarrollaron métodos de cocción especiales para dar sabor a la carne y eliminar su olor, a veces fuerte, haciéndola más sabrosa.
Originario de Corea, este plato es ahora famoso en todo el mundo. La experiencia del yakiniku está indisolublemente ligada a la forma de cocinarlo, a su aspecto comunitario y a la alta calidad de la carne de vacuno, lo que lo diferencia de muchas otras experiencias gastronómicas. El yakiniku es una comida acompañada de una salsa barbacoa que utiliza Umami.
Es un acompañamiento "lujoso" de la experiencia japonesa, y es un uso básico para la carne (ternera, cerdo, pollo). Este condimento versátil es, de hecho, uno de los "sabores secretos". La salsa Yakiniku, dulce y salada, es el condimento representativo de este nuevo estilo de consumo de carne sazonada.
Generalmente se elabora con una base de salsa de soja infusionada con los ricos sabores del ajo, el sésamo y otras especias. La salsa yakiniku que se propone aquí es muy popular para las brochetas yakitori, ya sean de ave, cerdo o ternera. Es rica en azúcar granulado, lo que le confiere un glaseado agradable, fragante y apetitoso.
NISYK300R
Hoja de datos
- Origen
- Tochigi, Japón
- Peso
- 300 g de red
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- salsa de soja (soja, trigo, sal), agua, azúcar, salsa de chile (soja, trigo, sal, chile rojo), arroz fermentado, manzana, pulpa de manzana, pasta de chile (contiene soja, trigo y alcohol), sal, jarabe de fructosa, aceite de sésamo, ajo, vinagre de manzana, sésamo blanco, colorante caramelo E150a, miel, especias (chile rojo, pimienta negra, trigo), cebolla.
- Alérgenos
- colorante caramelo E150a
soja
sésamo
trigo - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 125 kcal (528 kJ) ; Grasa total 1,2g, De las cuales saturadas 0,20g ; Hidratos de carbono 23,1g, De los cuales azúcares 19,8g; Fibra diética 1,2; Proteínas 4,8g; Sal 7,466g.
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