Perlas gelificadas veganas Ikura chan
Ref: NISETH3
9,00 €
Iva incluido
Las perlas de gelatina Petitel o «mizutamago» son una nueva técnica culinaria llamada esferificación. En su forma original, la esferificación fue inventada por Ferran Adria, el chef del antiguo restaurante español «El Bulli».
El Petitel o Mizutamago es una versión avanzada de la técnica culinaria de la esferificación que puede utilizar fácilmente cualquier persona. Consiste en cubrir perlas de gelatina con un líquido.
Esta técnica es muy fácil de utilizar, basta con sumergirlas en un líquido hidrosoluble aromatizado o coloreado durante unas 24 horas.
Las perlas de gelatina Ikura-chan están listas para usar.
Se recomiendan a personas con buena salud y a quienes siguen políticas dietéticas como el veganismo y la religión, a quienes se preocupan por su salud y a quienes se preocupan mucho por preservar el medio ambiente. En Japón, también se recomiendan a las personas que sufren alergias, gota u otras enfermedades, o a las mujeres embarazadas.
Las perlas gelificadas Ikura-chan pueden utilizarse como sustituto de las huevas de salmón en platos que las utilizan, como el sushi y las albóndigas de arroz. Son adecuadas para crear menús para personas que necesitan atender a la diversidad dietética, como veganos y alérgicos, y en situaciones en las que es difícil proporcionar alimentos perecederos.
También son una opción para actividades de conservación marina y de los ecosistemas durante la temporada del salmón. Estas perlas gelificadas son un alimento de origen vegetal que fomenta la diversidad dietética.
No sólo no contienen ingredientes de origen animal, sino que tampoco contienen colesterol ni purinas. También son una fuente diaria de ácidos grasos omega-3 (de los que se ha sugerido que son eficaces para prevenir hábitos de vida e inhibir la acumulación de grasa en el cuerpo).
Estas perlas de gelatina ikura-chan se han elaborado pensando en la salud de las personas que las consumen, ya que no utilizan ningún ingrediente que figure entre los 28 alérgenos enumerados en Japón.
Instrucciones de uso
・Sacar de la bolsa a un colador, escurrir, transferir a un recipiente y disfrutar mezclando con el aceite de linaza incluido.
・No apto para congelador. (No se puede congelar), resiste el calor por debajo de 100℃.
NISETH3
Hoja de datos
- Peso
- 75 g
- Empaquetado
- sobre
- Ingrédientes
- agua, kombu dashi, extracto de nori, sal, azúcar, aceite de linaza, gelificante (E327, E401), espesante (E417, E466, E412, E414, E440(i)), betacaroteno y colorante E129, extracto de semilla de pomelo.
- Conservación
- Conservar a temperatura ambiente y evitar las altas temperaturas, la humedad y la luz solar directa.
- PRECAUCIÓN (S) DE USO
- Una vez abierto, conservar refrigerado y utilizar lo antes posible.
la temperatura de conservación recomendada para los envases sin abrir es de 25°C o inferior. - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 50 kcal (205 kJ) ; Grasa total 3,8g, De las cuales saturadas inf a 0,5g ; Hidratos de carbono 3,1g, De los cuales azúcares 1,4g; Fibra diética 1,5; Proteínas inf a 0,5g; Sal 2,4g.
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Las perlas de gelatina Petitel o «mizutamago» son una nueva técnica culinaria llamada esferificación. En su forma original, la esferificación fue inventada por Ferran Adria, el chef del antiguo restaurante español «El Bulli».
El Petitel o Mizutamago es una versión avanzada de la técnica culinaria de la esferificación que puede utilizar fácilmente cualquier persona. Consiste en cubrir perlas de gelatina con un líquido.
Esta técnica es muy fácil de utilizar, basta con sumergirlas en un líquido hidrosoluble aromatizado o coloreado durante unas 24 horas.
Las perlas de gelatina Ikura-chan están listas para usar.
Se recomiendan a personas con buena salud y a quienes siguen políticas dietéticas como el veganismo y la religión, a quienes se preocupan por su salud y a quienes se preocupan mucho por preservar el medio ambiente. En Japón, también se recomiendan a las personas que sufren alergias, gota u otras enfermedades, o a las mujeres embarazadas.
Perlas gelificadas veganas Ikura chan
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