Salsa de zeitaku amadare
Ref: NISSHOK2
9,30 €
Iva incluido
Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales.
Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare es una salsa dulce rica en almidón hon' kuzu (almidón de pueraria lobata) procedente del artesano Yoshino, prefectura de Nara. Es refrescante y suave, y no tiene nada que ver con los condimentos químicos.
Nuestro artesano lo utiliza en su restaurante para aderezar congrio y anguila lacada unagi. Sin embargo, también se puede utilizar en muchos otros platos en casa.
Por ejemplo, combina perfectamente con el pollo teriyaki o las bolas de arroz mochi a la barbacoa. Una receta fácil para sazonar sus onigiri de yaki: * Prepare el onigiri en forma de triángulo. * Engrase ligeramente una sartén antiadherente y fríalos ligeramente.
Esto permite que el agua del onigiri se evapore y evita que se deforme. * Cuando la superficie del onigiri esté dorada y crujiente, aplique la salsa con un pincel. Después de aplicar la salsa, ésta tiende a quemarse con facilidad, por lo que hay que darle la vuelta antes de que se queme. * Añadir más salsa y dar la vuelta para que se cocine y disfrutar.
NISSHOK2
Hoja de datos
- Origen
- Hyogo, Japón
- DDM (fecha de durabilidad mínima):
- 31/08/2025
- Capacidad
- 150 ml
- Peso
- 190 g neto
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- salsa de soja (soja, trigo, sal), salsa tamari (soja, trigo, sal, alcohol), azúcar, sake, almidón de arrurruz (Pueraria lobata), guindilla roja.
- Conservación
- en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa.
- Alérgenos
- soja
trigo - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 189 kcal (803 kJ) ; Grasa total inf a 0,3g, De las cuales saturadas inf a 0,01g ; Hidratos de carbono 42,0g, De los cuales azúcares 33,4g; Fibra diética 0,5; Proteínas 5,0g; Sal 6,654g.
Opiniones sobre este producto
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Jean-François T.
Publicado 08/05/2025 a las 06:20 pm (Fecha de la orden: 20/04/2025)Excelente (Opinión traducido)
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