A partir de 22,50 €
Duo Bowl Poke Bowl o Dombburi y Palillos 15.2 × 6.7, 600 ml
Ref: NISKATO132
23,55 €
Iva incluido
El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «bol grande» en japonés. Este gran cuenco se llena de arroz blanco normal y se corona con una guarnición de carne, verduras y/o pescado guisados juntos en una salsa que suele estar elaborada con salsa de soja y mirin, y luego con dashi.
Sin embargo, la salsa puede variar según la región y la temporada. Los ingredientes suelen cocinarse con huevos batidos en forma de tortilla con finas rodajas de cebolla. Los ingredientes más habituales son tiras de carne de ternera guisada, anguila lacada, lomo de cerdo empanado, conocido como tonkatsu...
El poke bowl es un plato tradicional hawaiano cuyos orígenes se remontan a los primeros colonos polinesios de las islas. La palabra «poke» significa «cortar» o «trocear» en hawaiano, en referencia a la forma en que se prepara el pescado. Originalmente, el poke se elaboraba con pescado fresco, cortado en cubitos y sazonado con ingredientes locales como sal marina, algas y nueces de kukui.
La forma moderna del poke se vio muy influenciada por la cocina japonesa a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando un gran número de inmigrantes japoneses llegaron a Hawái para trabajar en las plantaciones de caña de azúcar.
Estos inmigrantes trajeron consigo sus tradiciones culinarias, que se mezclaron con la cocina local hawaiana para crear nuevos sabores y técnicas que ahora forman parte integral del poke que conocemos hoy en día.
El poke bowl actual se hizo popular en Estados Unidos alrededor de la década de 2010 gracias al uso de pescado de calidad sushi, salsa de soja y wasabi, que ahora es habitual. Los japoneses introdujeron varios ingredientes y técnicas clave en la cocina hawaiana, muchos de los cuales se han convertido en imprescindibles de los poke bowls modernos: la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolleta, el jengibre y el arroz, la salsa ponzu, el wasabi, el furikake, las verduras marinadas...
Este dúo de cuencos y palillos te permitirá servir estos dos platos emblemáticos y degustarlos.
NISKATO132
Hoja de datos
- Origen
- Gifu, Japón
- Capacidad
- 600 ml
- Peso
- 0,580 kg
- Dimensiones
- φ15.2 × 6.7 cm
- Empaquetado
- caja de cartón
- PRECAUCIÓN (S) DE USO
- Los cuencos son aptos para el lavavajillas y el microondas
- MATERIAL:
- cuencos de porcelana, palillos de madera
- Producto
- Tazón
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