Nori para FUTOMAKI (10 hojas, 30 g neto)

El Futomaki es un sushi enrollado en forma de rollo grueso que contiene varios rellenos y se prepara con una esterilla de bambú El futomaki es uno de los rollos de sushi más gruesos que existen, más que otros tipos de sushi, como el hosomaki.

Aunque ambos están envueltos en una hoja de nori por fuera y contienen una capa de arroz avinagrado por dentro, el hosomaki es fino y alargado, mientras que el futomaki tiene un diámetro mayor.

Cuando el arroz para sushi se envuelve en una hoja de alga nori y se enrolla, se obtiene un rollo de sushi. En Japón, se llama makizushi o maki sushi.

Hay varios tipos de rollos de sushi:

Hosomaki: Rollos finos, de unos 2,5 cm de diámetro, con una hoja de nori en el exterior y un solo ingrediente (por ejemplo, aguacate, pepino y salmón).

Chumaki: rollos medianos, de unos 2,5 a 3,8 cm de diámetro, envueltos en nori por fuera y con dos o tres ingredientes (por ejemplo, salmón, aguacate y pepino).

Futomaki: rollos gruesos, de unos 5 a 6,3 cm de diámetro, con nori por fuera y que contienen entre 4 y 5 ingredientes (por ejemplo, salmón, aguacate, pepino y queso Philadelphia).

Uramaki: rollos «al revés» con nori por dentro, más conocidos como California Roll. Temaki: rollos de sushi en forma de cono, rellenos de arroz y varios ingredientes.

El alga nori presentado aquí ha sido tostado. Tiene una textura crujiente, marina y delicadamente yodada, con un umami sutil y elegante. Esta alga, rica en minerales, también actúa como potenciador del sabor. Estas láminas de nori hosomaki son totalmente naturales, sin aditivos ni conservantes.