Shohu Oak Road Sakura

Name: Shohu Oak Road Sakura
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT5
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT5

71,50 €

Tax Included

104,38 € / L

Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină.

Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în sine pentru un joc, Takata are o inimă pentru a face Kuma Shochu cu resurse locale și metode seculare.

Acest Shochu este rafinat în butoaie. Brewery Takada are cinci tipuri de butoaie de stejar. Butoaie de stejar alb, butoaie de stejar de limuzina, butoaie de cognac, tobe de sherry si tobe scotch.

Este rar că o brewery Kuma Shohu are o astfel de selecție de butoaie de stejar. Road de stejar folosește cinci tipuri diferite de butoaie de stejar, folosite pentru spirite celebre, cum ar fi Hennessy și Remy Martin, și meșteșugarii experți se amestecă cu cantități mici de Amber-Color Eau, observând maturarea sa.

Butoaie de stejar alb

Butoaie de stejar sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, deoarece stejarul oferă o aromă bună lichiorului.

Limidina de stejar de stejar

Aceste butoaie sunt fabricate din stejar de limuzină, originar din regiunea limuzinei, în Franța.

Butoaie de cognac

Acestea sunt tobe în care Eau-de-Vie sa maturizat, lăsând o aromă bogată.

Tobe de sherry

Acestea sunt butoaie în care sherria, caracterizată prin culoarea roșie închisă și delicarea ei, sunt maturate și stocate.

Scotch

Acestea sunt butoaie în care whisky-ul scoțian este depozitat maturat de mai mult de trei ani în tobe din lemn.

Acest Shochu rafinat 3 ani este fermentat în borcan și în vârstă de 5 tipuri de butoaie de stejar. Se caracterizează prin fructe, note picante și note de lemn de cireșe.

Fisa tehnica

Origine: Kumamoto, Japonia
Capacitate: 720 ml plasă
Greutate: 685 g net
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: Kumamoto Hinohikari Rice, orez malț (Yamadanishiki de la Fukuoka)
Conservare: la temperatura camerei (mai puțin de 28 ° C)
Volumul alcoolului pur: 37%
Rochie: de aur
Serviciu: sticlă în whisky sau cupă în ShoChu
Categorie: Honkaku (Honkaku, spune autentic Shoochu, este distilat o dată și oferă arome foarte bogate și note gustative)
Consiliul nostru: pur pe gheață sau tăiat cu o sursă de apă
Amenzile folosite: koji White, Kobo 9Go
Distilare: sub distilarea în vid, care permite obținerea de arome ușoare și subtile
Maturare: borcanul de argilă, apoi baril de stejar și Sakura
Tip: koshu, maturare de 3 ani
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Produit: Shōchū

TAKATA SHUZO

Doamna Takata:

"Am fabricat Shochu de peste 100 de ani și nu am încetat niciodată la interogatoriu, păstrând în același timp tradițiile și tehnicile atente ale metodelor de distilare Kuma Shochu.

Fă-o cât mai naturală posibil. Aceasta este baza fabricării noastre. Pentru orez care servește ca materie primă, folosim în principal Hinohikari produs în cartierul nostru local Hitoyoshi Kuma, dar folosim, de asemenea, orez de pesticide scăzute de la plantații folosind rațe de yamada și orez-orez-chishiki că ne dezvoltăm.

În plus față de apele subterane de înaltă calitate, folosim, de asemenea, apă cristalină care izvorăște de la roci situate la aproape 1.000 de metri deasupra nivelului mării.

Toată ShoChu-ul nostru sunt realizate manual, în camerele tradiționale Koji, în depozite de piatră și tancuri de lut care au fost folosite pentru depozitare de la crearea companiei. Suntem capabili să menținem o producție limitată în care ne-am specializat.

Rezervoarele de argilă sunt făcute din solul stabil al regiunii și natura înconjurătoare, precum și vântul suflă din munți din depozit. Acest lucru ne-a permis să cultivăm un Shochu distinctiv care poate fi produs numai aici.

În plus, am păstrat tradițiile și am observat noi provocări, cum ar fi utilizarea drojdiilor florale și am reușit să producem un Shochu distinctiv. "