Shochu Oak Road Sakura

Name: Shochu Oak Road Sakura
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT5
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT5

71,50 €

Tax Included

104,38 € / L

Takata destilleri favoriserer kvalitet til kvantitet, som produserer en Shochu på den mest naturlige måten som mulig ser på både de 100 årene av slipperiens historie og de 100 årene som kommer.

Ved å bruke som hovedbestanddelen, vokste lokal ris i Hitoyoshi Kuma-regionen ved destilleriet selv for et spill, har Takata et hjerte for å lage Kuma Shochu med lokale ressurser og sekulære metoder.

Denne Shochu er raffinert i fat. Takada bryggeriet har fem typer eik fat. Hvite eik fat, limousin eik fat, cognac fat, sherry trommer og scotch trommer.

Det er sjeldent at en Kuma Shochu bryggeri har et så utvalg av eik fat. Oak Road bruker fem forskjellige typer eik fat, brukt til berømte ånder som Hennessy og Remy Martin, og ekspert håndverkere blanding med små mengder av original gult-farge eau-bor ved å observere sin modning.

Hvite eik fat

Eik fat er egnet for langsiktig lagring fordi eik gir god smak til brennevin.

Limousin eik fat

Disse fatene er laget av Limousin Eik, innfødt til Limousin-regionen, i Frankrike.

Cognac fat

Disse er trommer der eau-de-vie har modnet, og etterlater en rik aroma.

Sherry trommer

Disse er fat der sherry, karakterisert ved sin mørk røde farge og dens mykhet, er modnet og lagret.

Scotch

Disse er tønner der den skotske whisky er lagret modnet i mer enn tre år i tretrommer.

Denne raffinerte Shochu 3 år er gjæret i krukken og i alderen i 5 typer eik fat. Det er preget av fruktig, krydret notater og notater av kirsebærtre.

Dataark

Opprinnelse: Kumamoto, Japan
Kapasitet: 720 ml nett
Vekt: 685 g nett
Condition: Glassflaske
Ingredienser: Kumamoto Hinohikari Rice, Malted Rice (Yamadanishiki fra Fukuoka)
Bevaring: ved romtemperatur (mindre enn 28 ° C)
Volum av ren alkohol: 37%
Kjole: golden
Service: glass i whisky eller kopp i Shochu
Kategori: Honkaku (Honkaku, sier autentisk Shochu, destilleres en gang og tilbyr svært rike aromaer og gustative notater)
Vårt råd: ren på is eller kutt med en kildevann
Bøter brukt: koji White, Kobo 9go
Destillasjon: under vakuumdestillasjon som tillater oppnåelse av lys og subtile smaker
Modning: clay krukke da fat av eik og sakura
Type: koshu, 3 år lang modning
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år
Produit: Shōchū

TAKATA SHUZO

Mrs Takata:

"Vi har produsert Shochu i over 100 år og har aldri stoppet spørsmålet, samtidig som de opprettholder de forsiktige tradisjonene og teknikkene til Kuma Shochu destillasjonsmetoder.

Gjør det så naturlig som mulig. Dette er grunnlaget for vår Shochu-making. For ris som fungerer som råmateriale, bruker vi hovedsakelig Hinohikari produsert i vårt lokale Hitoyoshi Kuma-distrikt, men vi bruker også lavt plantevernmidler fra plantasjer som bruker Yamada-ender og ris -nishiki som vi vokser oss selv.

I tillegg til grunnvann av høy kvalitet, bruker vi også krystallinsk vann som fjærer fra bergarter som ligger nesten 1000 meter over havet.

Alle våre shochu er håndlaget, i de tradisjonelle Koji-rommene, i steinlager og leirevner som har blitt brukt til lagring siden selskapets skapelse. Vi er i stand til å opprettholde begrenset produksjon der vi spesialiserte oss.

Leirtankene er laget av den stabile jorden i regionen og den omkringliggende naturen, så vel som vinden som blåser fra fjellene i lageret. Dette tillot oss å dyrke en særegen shochu som bare kan produseres her.

I tillegg har vi bevart tradisjonene og notert nye utfordringer, som for eksempel bruk av blomstergår, og vi har kunnet produsere en karakteristisk shochu. "