Shochu Oak Road Sakura

Name: Shochu Oak Road Sakura
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT5
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT5

71,50 €

Tax Included

104,38 € / L

Takata destilleriet gynnar kvalitet till kvantitet, vilket ger en shochu på det mest naturliga sättet möjligt att titta på både de mer 100 års historia av destilleriet och de 100 år som kommer.

Använda som huvudingrediens, lokal ris som odlades i Hitoyoshi Kuma-regionen av destilleriet själv för ett spel, har Takata ett hjärta att göra Kuma Shochu med lokala resurser och sekulära metoder.

Denna shochu är raffinerad i fat. Takada-bryggeriet har fem typer av ekfat. Vita ekfat, limousin ekfat, cognacfat, sherry trummor och scotch trummor.

Det är sällsynt att ett kuma shochu bryggeri har ett sådant urval av ekfat. Oak Road använder fem olika typer av ekfat, som används för kända andar som Hennessy och Remy Martin, och experthantverkare blandar med små mängder original Amber-Color eau-Living genom att observera sin mognad.

Vita ekfat

Ekfat är lämpliga för långvarig lagring eftersom ek ger god smak till sprit.

Limousin ekfat

Dessa fat är gjorda av limousin ek, infödd till Limousin-regionen, i Frankrike.

Konjakfat

Dessa är trummor där EAU-de-VIE har mognat och lämnat en rik arom.

Sherry trummor

Dessa är fat där sherry, kännetecknad av sin mörka röda färg och dess mjukhet, mognas och lagras.

Scotch

Dessa är fat där den skotska whiskyen lagras mognad i mer än tre år i träkrummor.

Denna raffinerade Shochu 3 år fermenteras i burk och åldras i 5 typer av ekfat. Det kännetecknas av fruktiga, kryddiga anteckningar och anteckningar av körsbärsträ.

Datablad

Ursprung: Kumamoto, Japan
Kapacitet: 720 ml netto
Vikt: 685 g net
Luftkonditionering: Glasflaska
Ingredienser: Kumamoto Hinohikari Rice, malted ris (Yamadanishiki från Fukuoka)
Bevarande: vid rumstemperatur (mindre än 28 ° C)
Volymen av ren alkohol: 37%
Klänning: gyllene
Service: glas i whisky eller kopp i shochu
Kategori: Honkaku (Honkaku, säger Authentic Shochu, destilleras en gång och erbjuder mycket rika aromer och gustativa anteckningar)
Vårt råd: ren på is eller klippa med ett källvatten
Böter som används: koji vit, Kobo 9go
Destillation: under vakuumdestillation som möjliggör erhållande av ljus och subtila smaker
Mognad: lerburk sedan fat av ek och sakura
Typ: koshu, 3 år lång mognad
Rekommendation: Alkoholmissbruk är farligt för hälsan. Att konsumera med måttlighet. Konsumtionen av alkoholhaltiga drycker under graviditeten, även i låga mängder, kan ha allvarliga konsekvenser för barnets hälsa. Försäljningen av alkohol är förbjuden till minderåriga under 18 år
Produit: Shōchū

TAKATA SHUZO

Mrs Takata:

"Vi har tillverkat Shochu i över 100 år och har aldrig slutat ifrågasätta, samtidigt som du bevarar de noggranna traditionerna och teknikerna för Kuma Shochu Destillationsmetoder.

Gör det så naturligt som möjligt. Detta är grunden för vår Shochu-tillverkning. För ris som tjänar som ett råmaterial, använder vi huvudsakligen Hinohikari som produceras i vårt lokala Hitoyoshi Kuma-distrikt, men vi använder också lågt bekämpningsmedel ris från plantager med Yamada Ducks och Rice-svenska som vi växer oss själva.

Förutom högkvalitativt grundvatten använder vi också kristallint vatten som fjädrar från stenar som ligger nästan 1000 meter över havet.

All vår shochu är handgjorda, i de traditionella Koji-rummen, i stenlager och lerbehållare som har använts för lagring sedan företagets skapelse. Vi kan upprätthålla en begränsad produktion där vi specialiserade oss.

Lagtankarna är gjorda av den stabila jorden i regionen och den omgivande naturen, liksom vinden som blåser från bergen i lageret. Detta gjorde det möjligt för oss att odla en särskiljande shochu som bara kan produceras här.

Dessutom har vi bevarat traditionerna och noterade nya utmaningar, som användningen av blommiga jäst, och vi har kunnat producera en särskiljande shochu. "