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Shochu Oak Road Sakura
Rif: NISTKT5
71,50 €
Tasse incluse
La distilleria Takata favorisce la qualità della qualità, producendo uno shochu nel modo più naturale possibile guardando entrambi i 100 anni di storia della distilleria e dei 100 anni a venire.
Usando come ingrediente principale, il riso locale coltivato nella regione di Hitoyoshi Kuma dalla distilleria stessa per un gioco, Takata ha un cuore per rendere Kuma Shochu con risorse locali e metodi secolari.
Questo shochu è raffinato in barili. Il birrificio Takada ha cinque tipi di botti di rovere. Barili di rovere bianchi, botti di rovere limousin, barili di cognac, sherry batteria e fusti scotch.
È raro che un birrificio Kuma Shochu abbia una tale selezione di botti di rovere. Oak Road utilizza cinque diversi tipi di botti di rovere, utilizzati per i famosi spiriti come Hennessy e Remy Martin, e gli esperti artigiani mixano con piccole quantità di eau-viventi di colore ambra originaria osservando la sua maturazione.
Barili di rovere bianco
Le botti di rovere sono adatte per lo stoccaggio a lungo termine perché la quercia dà un buon sapore al liquore.
Barilotti di rovere limousin
Queste barili sono fatte con limousine di quercia, originaria della regione del Limosino, in Francia.
Barili di cognac
Queste sono tamburi in cui l'Eau-de-Vie è maturata, lasciando un ricco aroma.
Sherry Drums
Questi sono barili in cui lo sherry, caratterizzato dal suo colore rosso scuro e dalla sua morbidezza, è maturato e immagazzinato.
Scotch
Questi sono barili in cui il whisky scozzese è immagazzinato maturato per più di tre anni in tamburi di legno.
Questo raffinato shochu 3 anni è fermentato in vaso e invecchiato in 5 tipi di botti di rovere. È caratterizzato da note fruttate e speziate e note di legno di ciliegio.
NISTKT5
Scheda tecnica
- Origine
- Kumamoto, Giappone
- Capacità
- NET 720 ml
- Peso
- 685 G Rete
- Condizionata
- Bottiglia di vetro
- Ingredienti
- Riso Kumamoto Hinohikari, riso maltato (Yamadanishiki da Fukuoka)
- Conservazione
- a temperatura ambiente (meno di 28 ° C)
- Volume di alcol puro
- 37%
- Vestito
- golden
- Servizio
- vetro in whisky o tazza a Shochu
- Categoria
- Honkaku (Honkaku, dice che autentico shochu è distillato una volta e offre aromi molto ricchi e note gustative)
- Il nostro consiglio
- puro su ghiaccio o tagliato con un'acqua di fonte
- Multe usate
- koji Bianco, Kobo 9Go
- Distillazione
- sotto la distillazione sottovuoto che consente l'ottenimento di sapori leggeri e sottili
- Maturazione
- barattolo di argilla quindi barile di quercia e sakura
- Tipo
- koshu, 3 anni di maturazione
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Produit
- Shōchū
TAKATA SHUZOMrs Takata:
"Produciamo shochu da oltre 100 anni e non abbiamo mai smesso di mettere in discussione, preservando le attenti tradizioni e tecniche dei metodi di distillazione di Kuma Shochu.
Renderlo il più naturale possibile. Questa è la base del nostro shochu che fa. Per il riso che serve come materia prima, usiamo principalmente Hinohikari prodotti nel nostro distretto locale di Hitoyoshi Kuma, ma usiamo anche il basso riso di pesticidi da piantagioni che utilizzano le anatre di Yamada e il riso--rendisile che ci cresciamo.
Oltre alle acque sotterranee di alta qualità, usiamo anche acqua cristallina che molle da rocce situata a circa 1.000 metri sul livello del mare.
Tutti i nostri shochu sono fatti a mano, nelle tradizionali camere Koji, in magazzini in pietra e serbatoi di argilla che sono stati utilizzati per lo stoccaggio dalla creazione della società. Siamo in grado di mantenere una produzione limitata in cui ci siamo specializzati.
I serbatoi di argilla sono fatti dal terreno stabile della regione e dalla natura circostante, così come il vento che soffia dalle montagne del magazzino. Ciò ci ha permesso di coltivare uno shochu distintivo che può essere prodotto solo qui.
Inoltre, abbiamo conservato le tradizioni e abbiamo notato nuove sfide, come l'uso di lieviti floreali, e siamo stati in grado di produrre uno shochu distintivo. "
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