Shiitake Dashi Vinegar Condiment
Ref: NISTAKE1
18,15 €
Iva incluido
El dashi, caldo emblemático de la cocina japonesa, famoso por sus notas saladas, es un auténtico concentrado de umami. Este condimento se elabora a partir de un dashi de setas shiitake, alga kombu infusionada, mirin y cítricos yuzu.
Le encantarán las notas amaderadas, casi ahumadas, tostadas y carnosas. El sabor a shiitake está muy presente y es potente.
En boca es magnífico, afrutado, con un fino equilibrio entre dulzor y acidez y toques de shiitake fresco. El sabor umami es potente. Este condimento es típico de los condimentos utilizados en los restaurantes japoneses izakaya para sazonar verduras crudas, ensaladas de marisco y otras ensaladas mixtas.
Este condimento es perfecto para tartares de carne (ternera, buey) y pescado, ceviche, ensaladas de marisco, poke bowls, etc. Se garantiza que este condimento de vinagre shiitake dashi no contiene aditivos, colorantes ni conservantes y es perfecto para la cocina vegana.
NISTAKE1
Hoja de datos
- Origen
- Fukuoka, Japón
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- 35% shiitake dashi, salsa de soja (soja, trigo, sal, azúcar, arroz, alcohol, melaza de caña de azúcar), vinagre de arroz, kombu dashi, azúcar, arroz malteado salado, piel de yuzu, zumo de yuzu, agua de ciruela ume salada, sal.
- Conservación
- protegido del calor
refrigerar una vez abierto - Alérgenos
- soja
trigo
Opiniones sobre este producto
-
MARTINEZ M.
Publicado 27/03/2025 a las 06:11 pm (Fecha de la orden: 11/03/2025)¡Excelente para todas las preparaciones! (Opinión traducido)
Productos relacionados
El dashi, caldo emblemático de la cocina japonesa, famoso por sus notas saladas, es un auténtico concentrado de umami. Este condimento se elabora a partir de un dashi de setas shiitake, alga kombu infusionada, mirin y cítricos yuzu.
Shiitake Dashi Vinegar Condiment
18,15 €
Iva incluido
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ