Condimento Vinitre per Shiitake Dashi

Apprezzerai le note legnose, quasi fumose, brindisi, pregiudizi. Il sapore dello shiitake è molto presente, potente. La bocca è bellissima, fruttata, buon equilibrio di pollone e acidità, con accenti spenditi freschi. Il sapore umami è potente.

Questo condimento è rappresentativo dei condimenti utilizzati dai ristoranti giapponesi di Izakaya per raccogliere crudité, insalate di pesce e altre insalate composte.

Questo condimento è perfetto per tartari di carne (vitello, manzo) e pesce, ceviche, insalate conchiglia, ciotole di colonna ...

Questo aceto del condimento presso lo Shiitake Dashi è garantito senza additivo o colorante o conservatore e si adatta perfettamente per una cucina vegana.