Καρύστε το Vinitre στο Shiitake Dashi

Θα εκτιμήσετε τις ξυλώδεις νότες, σχεδόν καπνιστή, τοστ, μεροληψία. Η γεύση shiitake είναι πολύ παρούσα, ισχυρή. Το στόμα είναι όμορφο, φρουτώδες, καλή ισορροπία κορόιδο και οξύτητα, με φρέσκες shiitaken. Η γεύση Umami είναι ισχυρή.

Αυτό το καρύκευμα είναι αντιπροσωπευτικό των καρυκευμάτων που χρησιμοποιούνται από τα ιαπωνικά εστιατόρια Izakaya για την αύξηση των Crudités, σαλάτες θαλασσινών και άλλες συνθέτες σαλάτες.

Αυτό το καρύκευμα είναι ιδανικό για τα κρέατα Tartars (μοσχάρι, βόειο κρέας) και ψάρια, Ceviche, σαλάτες κελύφους, κύπελλα poke ...

Αυτό το ξύδι καρύθμισης στο shiitake dashi εγγυάται χωρίς πρόσθετο ή βαφή ή συντηρητική και θα χωρέσει τέλεια για μια κουζίνα vegan.