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3,50 €
53,85 € / Kg
(4 notas)
Semillas de sésamo
El sésamo blanco es indispensable en la cocina japonesa. Las semillas de sésamo realzan muchos platos. Antes de ser tostadas, las semillas de sésamo son cuidadosamente seleccionadas. Secadas naturalmente y luego desmenuzadas mecánicamente, sin la adición de productos químicos. Resultado de un trabajo puro y de acuerdo con las normas del arte ancestral, estas semillas, 100% naturales,...
3,50 €
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(4 notas)
A partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Pasta de sésamo blanco
La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.
12,50 €62,50 € / Kg
A partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
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Pasta de sésamo negro
La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.
12,50 €62,50 € / Kg
7,90 €
52,67 € / Kg
(1 nota)
Pasta de sésamo blanco
Esta pasta de sésamo de primera calidad es poco común y muy solicitada por los mejores chefs, pasteleros y heladeros de Japón. Su aroma especialmente pronunciado confiere una intensa profundidad a los alimentos. Esta pasta se caracteriza por su ausencia de amargor y su riqueza de aroma y sabor.
7,90 €
52,67 € / Kg
(1 nota)
16,00 €
58,18 € / Kg
(3 notas)
Aceite de sésamo sin tostar
Este aceite de sésamo blanco virgen extra de primera presión en frío es un producto prémium. En comparación con otros aceites de sésamo, las semillas de sésamo de este aceite no se tuestan.
16,00 €
58,18 € / Kg
(3 notas)
28,90 €
105,09 € / L
28,90 €105,09 € / L
Aceite de sésamo sin tostar
En el antiguo Egipto, Cleopatra utilizaba el aceite de sésamo para la belleza y la salud. Su rico aroma y abundantes nutrientes lo hicieron popular.
Se convirtió en sinónimo de salud y longevidad. Su aparición en la cocina japonesa se remonta al periodo Nara (710-794).
Se utiliza en...
28,90 €105,09 € / L
7,15 €
75,26 € / L
(1 nota)
Otros aceites
Este aceite es fácil de usar y revela un poderoso sabor a wasabi.
7,15 €
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(1 nota)
A partir de 10,50 €
31,82 € / L
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Saké Japonés
Akazake es un sake tradicional japonés que ahora se utiliza principalmente para cocinar, tradicionalmente en la región de Kumamoto.
La mayor parte del sake ordinario se calienta para esterilizarlo, mientras que el Akazake utiliza ceniza de madera para conservarlo. La ceniza de madera se añade al sake antes de prensar el...
10,50 €31,82 € / L
37,85 €
222,65 € / Kg
(2 notas)
El shiso rojo o shiso púrpura, Aka shiso en japonés, de su nombre vernáculo Perilla Frustecens, es una planta de la familia de la menta.
Es una de las hierbas aromáticas y condimentos más importantes de la cocina japonesa. El shiso rojo se utiliza a menudo para colorear alimentos y en adobos.
<p...
37,85 €
222,65 € / Kg
(2 notas)
24,40 €
11,71 € / Kg
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Vinagre japonés
La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi.
La serie «EDOMAE» se desarrolló en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón....
24,40 €11,71 € / Kg
23,15 €
12,51 € / Kg
23,15 €12,51 € / Kg
Vinagre japonés
La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi.
La serie «EDOMAE» se desarrolló en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón. El...
23,15 €12,51 € / Kg
9,20 €
44,66 € / Kg
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Vinagre japonés
La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi.
La serie «EDOMAE» se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de...
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A partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
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Semillas de sésamo
El yuzu kosho es un condimento indispensable en la cocina japonesa.
Se elabora con chile verde o rojo, cáscara y jugo de yuzu y sal. Se usa para sazonar tortillas, pescados y carnes asadas, moluscos, carpachos de pescado e incluso diferentes tipos de caldos.
33,30 €33,30 € / Kg
A partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo.
Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor....
5,50 €73,33 € / Kg
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Otros condimentos
Las batatas son ricas en fibra dietética. Cuando se cortan los boniatos, el líquido blanco lechoso que escurre por la superficie se llama «Yarapin». Sólo lo contienen las batatas y tiene el efecto de proteger la mucosa del estómago y permitir un tránsito intestinal fluido.
La yarapina se encuentra en abundancia, sobre todo en la...
13,05 €43,50 € / Kg
11,95 €
39,83 € / Kg
(1 nota)
Otros condimentos
Las batatas son ricas en fibra dietética. Cuando se cortan los boniatos, el líquido blanco lechoso que escurre por la superficie se llama «Yarapin».
Sólo lo contienen las batatas y tiene el efecto de proteger la mucosa del estómago y permitir un tránsito intestinal fluido. La yarapina se encuentra en abundancia, sobre todo en la...
11,95 €
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(1 nota)
6,40 €
42,67 € / Kg
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Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora.
Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor...
6,40 €42,67 € / Kg
6,40 €
42,67 € / Kg
(2 notas)
Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora.
Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor...
6,40 €
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(2 notas)
5,55 €
37,00 € / Kg
(1 nota)
Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora. Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor auténtico.
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5,55 €
37,00 € / Kg
(1 nota)
5,55 €
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Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora.
Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor...
5,55 €37,00 € / Kg
A partir de 41,50 €
18,64 € / L
41,50 €18,64 € / L
El shiso (o perilla) es una hierba tradicional japonesa con un aroma fresco, afrutado y ligeramente mentolado. La variedad roja, conocida como Aka Shiso, tiene hojas púrpuras y flores rosas.
El shiso tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C, y se utiliza para condimentar platos japoneses como sushi, sashimi,...
41,50 €18,64 € / L
33,50 €
20,30 € / Kg
33,50 €20,30 € / Kg
Aceite de sésamo
Este aceite de sésamo blanco virgen extra de primera presión en frío es un producto prémium. En comparación con otros aceites de sésamo, las semillas de sésamo de este aceite no se tuestan.
33,50 €20,30 € / Kg
19,55 €
27,15 € / Kg
19,55 €27,15 € / Kg
Otros condimentos
Este vinagre negro de cebada sin refinar es de gran calidad, con un sabor aromático y lleno de sabor. Es rico en minerales y aminoácidos y tiene un potente sabor malteado.
Sorprende por sus notas balsámicas, sutiles toques a café y achicoria, acentos balsámicos y un aroma que recuerda al vinagre de Jerez. Este vinagre negro de...
19,55 €27,15 € / Kg
19,00 €
22,89 € / Kg
19,00 €22,89 € / Kg
Harina de tempura
El aceite para tempura Saku es un aceite de sésamo especialmente diseñado para tempura. El aroma sutil y el sabor umami del sésamo resaltan el aroma y el sabor de los ingredientes de temporada.
Al igual que al abrir una deliciosa bebida, el maestro fríe la tempura en un aceite de alta calidad. El significado de «SAKU» es sonreír...
19,00 €22,89 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa extractora de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora. Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor auténtico.
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39,90 €24,18 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora. Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor auténtico.
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39,90 €24,18 € / Kg
5,50 €
45,83 € / Kg
(1 nota)
Tsukudani
El tsukudani es un manjar tradicional japonés. En su forma más sencilla, consiste en algas marinas cocidas a fuego lento en salsa de soja y mirin o azúcar. Las versiones más elaboradas se hacen con pescado, carne, marisco, setas, etc.
Tsukudani tiene dos raíces detrás de su nombre. «Tsukuda» procede de Tsukudajima (Chuo, actual...
5,50 €
45,83 € / Kg
(1 nota)
6,80 €
56,67 € / Kg
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Tsukudani
El tsukudani es un manjar tradicional japonés. En su forma más sencilla, consiste en algas marinas cocidas a fuego lento en salsa de soja y mirin o azúcar. Las versiones más elaboradas se hacen con pescado, carne, marisco, setas, etc. Tsukudani tiene dos raíces detrás de su nombre.
«Tsukuda» procede de Tsukudajima (Chuo, actual...
6,80 €56,67 € / Kg
17,70 €
16,67 € / L
17,70 €16,67 € / L
13,50 €
45,00 € / L
(7 notas)
Salsa mirin
El mirin Mikawa está elaborado a partir de arroz japonés cuidadosamente seleccionado (cosecha especial, uso limitado de pesticidas, pulido en la fábrica).
13,50 €
45,00 € / L
(7 notas)
6,20 €
56,36 € / Kg
6,20 €56,36 € / Kg
Todos los comestibles japoneses
Este kôji está hecho completamente a mano.
6,20 €56,36 € / Kg
35,65 €
21,61 € / Kg
35,65 €21,61 € / Kg
Aceite de sésamo tostado
Para elaborar este aceite, es necesario utilizar semillas de sésamo completamente maduras y ligeramente tostadas.
35,65 €21,61 € / Kg
17,95 €
1.795,00 € / Kg
17,95 €1.795,00 € / Kg
Otros condimentos
El sansho Asakura es una semilla japonesa cultivada en las prefecturas de Hyogo y Kioto. Esta semilla proporciona una sensación de entumecimiento similar a la del pimienta de Sichuan china. Sus notas frescas de cítricos le confieren un sabor refrescante.
Es rica en limoneno, un componente activo de los cítricos, en mayor...
17,95 €1.795,00 € / Kg
4,65 €
155,00 € / Kg
(5 notas)
Furikake de verduras, sésamo y ciruela ume
4,65 €
155,00 € / Kg
(5 notas)
10,95 €
10,95 € / L
(1 nota)
Vinagre japonés
Este vinagre dulce deliciosamente artesanal es extremadamente suave.
10,95 €
10,95 € / L
(1 nota)
15,10 €
503,33 € / Kg
15,10 €503,33 € / Kg
Otros condimentos
El sansho Asakura es una semilla japonesa cultivada en las prefecturas de Hyogo y Kioto. Esta semilla proporciona una sensación de entumecimiento similar a la del pimienta de Sichuan china.
Sus notas cítricas frescas le confieren un sabor refrescante. Es rica en limoneno, un componente activo de los cítricos, en mayor cantidad...
15,10 €503,33 € / Kg













































































































































