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UMAI EDOMAE vinagre de arroz rojo
Ref: NISKIS6
9,20 €
Iva incluido
La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi.
La serie «EDOMAE» se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón. Este vinagre UMAI Edomae es ideal para quienes deseen descubrir el vinagre rojo.
Este vinagre rojo pálido encarna la tradición «Edomae-sushi» con un sabor ligero, puro, meloso y aromático. Combina el profundo aroma y sabor de las lías de sake de larga crianza con el dulzor del arroz y un sabor limpio y refrescante. Con este vinagre rojo Umai Edomae, puede preparar su propio vinagre para sushi añadiendo sal, kombu dashi y azúcar.
Es perfecto para todo tipo de pescado, desde el pescado azul hasta el blanco, y resulta ideal para rellenos de sushi como ventresca de atún marmoleada (Oh-toro), anguila de mar (Anago) y salmón. También puede utilizarse para hacer salsa barbacoa o para marinar costillas de cerdo.
NISKIS6
Hoja de datos
- Origen
- Chiba, Japón
- Capacidad
- 200 ml
- Peso
- 0.206 kg
- Empaquetado
- botella de cristal
- Ingrédientes
- lías de sake, arroz, alcohol, sal.
- Conservación
- Conservar alejado de la luz directa.
Kisaichi Brewing Co, Ltd¿Cuál es la diferencia entre KISAICHI y los principales fabricantes?
KISAICHI es un fabricante que mantiene su tradición de elaborar vinagre utilizando sakekasu (lías de sake) envejecido en barricas de madera de cedro. Por ello, KISAICHI no puede aumentar su producción en función de la demanda. El vinagre de sushi de KISAICHI no se distribuye en el mercado minorista como los de los principales fabricantes. KISAICHI vende el vinagre para sushi directa y exclusivamente a los clientes de los restaurantes de sushi.
La serie «EDOMAE» está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi. La serie «EDOMAE» se ha desarrollado en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón.
DE LUXE Y GINJO MELANGES (sal añadida + azúcar) = CLASE SUPERIOR
GINJO MELANGES (mezclado directamente con arroz) = ALTA CLASE
EDOMAE ROJO SAKURA (añadir sal + azúcar) = CLASE SUPERIOR
EDOMAE ROJO (mezclado directamente con arroz) = CLASE ALTA
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Es perfecto para todo tipo de pescado, desde el pescado azul hasta el blanco, y resulta ideal para rellenos de sushi como ventresca de atún marmoleada (Oh-toro), anguila de mar (Anago) y salmón. También puede utilizarse para hacer salsa barbacoa o para marinar costillas de cerdo.
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