Ρύζι shōchū Koshu Shingetsu 14 ετών

Name: Ρύζι shōchū Koshu Shingetsu 14 ετών
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK9
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISROK9

33,00 €

Περιλαμβάνεται φόρος

45,83 € / L

Αυτό είναι το ίδιο το παράδειγμα του shōchū σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο που ονομάζεται ντεμοντέ μέθοδος. Θα εκπλαγείτε από την ελαφρότητα, τον πλούτο της, τις ευαίσθητες και ευαίσθητες σημειώσεις του.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το shōchū; Ραντεβού στα "έγγραφα για λήψη" (Μορφή PDF)

Τα αρώματα προκαλούν το χόρτο, το φουντούκι ή το αποξηραμένο αμύγδαλο, την αποξηραμένη ημερομηνία, με τόνους ξηρών μανιταριών, γαλακτικές πινελιές ορού γάλακτος, υποψίες του φλοιού εσπεριδοειδών και λευκά λουλούδια (Lys).

Ο ουρανός είναι κομψά, λεπτός, με νότες νερού καρύδας, φρέσκο αμύγδαλο, πολύ ώριμη λευκή αλιεία.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Αυτή η shōchū, στη δοκιμαστική δόση, θα βρείτε πολλές χορδές με ψάρια στη σχάρα, Sashimis, αυγά ψαριών, σούσι, φρυγμένα κόκκινα κρέατα (βόειο κρέας, πάπια). Θα απολαύσει επίσης τα επιδόρπια σας (φανάρια, σοκολάτα) ή πεπτικό, σε θερμοκρασία δωματίου ή πάγο. Θα συνοδεύσει ένα αποξηραμένο λευκό ψάρι στο Kombu (Kombujime).

Η καλλιγραφία της ετικέτας καταλαμβάνει τη γραφή του Morikazu Kumagai, του διάσημου ζωγράφου (1880-1977).

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Kumamoto, Ιαπωνία
Χωρητικότητα: 720 ml
Βάρος: 720 ml net
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
περίπτωση
Τα συστατικά: ρύζι, βούτυρο ρύζι
Διατήρηση: προστατευμένο από το φως και τη θερμότητα
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 25%
Κατηγορία: Ο Honkaku (Honkaku, λέει ο αυθεντικός Shochu, αποστάζεται μία φορά και προσφέρει πολύ πλούσιους αρώματα και χαρτονομίσματα)
Χρησιμοποιούνται πρόστιμα: koji λευκό
Η απόσταξη: Ατμοσφαιρική, κανονική πίεση (πλούσιο άρωμα)
Ωρίμανσης: σμαλτωμένο
Τύπος: Koshu (μακρά ωρίμανση)
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών
Κατηγορία ειδικών φόρων: S200

Download

Μάθηση για το shōchū (GB)

Download (549.97KB)

Καλύτερα να γνωρίζετε το shōchū

Download (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Το όνομα, το "Kuma Shochu", είναι μια κορυφαία διεθνή μάρκα αναγνωρισμένη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου (ΠΟΕ) ως γεωγραφική ένδειξη του τόπου καταγωγής.

Ο Rokuchoshi Shuzo μπορεί να υπερηφανεύεται περισσότερο από έναν αιώνα της ιστορίας (εποχή Taisho, αρχές της δεκαετίας του 1900).

Είναι πολύ γνωστό για την ανώτερη ποιοτική ηλικία του Shochu.

Για τη δημιουργία του ρυζιού του Shochu, δίνει υπερηφάνεια για τα προϊόντα από τα πλούσια Terroir της, δηλαδή το κοντινό ρύζι και τα υπόγεια ύδατα του ποταμού Kumagawa.

Το Rokuchoshi Shuzo είναι το πρώτο αποστακτήριο που έχει εγκαταστήσει ένα αλλαντικό γενετικό, και διατηρεί την ίδια παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής, με βάση την κανονική απόσταξη με μεγάλη ωρίμανση.

Ο κ. Ikebe, πρόεδρος του οφέλη, σε ένα ταξίδι στα Χωρωτικά Χειράνια, θα μπορούσε να επαληθεύσει ότι το κλίμα στην περιοχή αυτή (θερμοκρασία και η υγρομετρία) ήταν παρόμοια με εκείνη της περιοχής όπου βρίσκεται το αποστακτήριο. Μετά την επίσκεψη πολλών κατασκευαστών ουίσκι στα υψίπεδα, κατάλαβε ότι θα μπορούσε να ηλικία του Shochu του με τον ίδιο τρόπο.

Επομένως, εξοπλίστηκε τον τελευταίο όροφο του αποστακτηρίου της με ελεγχόμενη ειδική θερμοκρασία και υγρασία, προσθέτοντας κλιματισμό για ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες για την προστασία των πολύτιμων καλουπιών μούχλας και ταχείας φθοράς.

Ο Rokuchoshi Shuzo χρησιμοποιεί μόνο νέα τύμπανα από ξύλο.

Το Shochu κατασκευάζεται με κανονική μέθοδο πίεσης ή ατμοσφαιρική πίεση, εξελίσσεται σε ωρίμανση. Φαίνεται ότι ο χρόνος, οι μακριές ωριμάζουν, προκαλούν πολύ πολύπλοκες χημικές αντιδράσεις.